プロジェクトの実行者について

はじめまして、ケンと申します。

42歳。人生の折り返し地点で、昔から心のどこかにあった「純喫茶をやりたい」という気持ちに正直になることにしました。
ずっと「いつかやれたらいいな」と思っていた純喫茶を、今やらなかったら一生やらない気がしての一念発起です。
大きなことはできませんが、毎日でも来てもらえる店を真面目に作り上げていきたいと思っています。

約20年間、営業職に従事しておりました。
忙しい日々を送る中で、私自身が安らぎの場として通っていた喫茶店を、皆様に提供する立場としてにしたいと強く考え、その想いを実現するため、地元である愛知県名古屋市千種区覚王山に純喫茶をオープンするプロジェクトを立ち上げます。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトでは、来年6月までに、心からリラックスできる純喫茶をオープンしたいと考えています。老若男女、大人子供問わず肩肘張らず、コーヒーや紅茶、ソフトドリンクや軽食などを楽しんでいただきたいと思っています。訪れた方々が、ホッと一息つけるような居心地の良い空間を創り、地域の皆様に愛され、地域に根付く店にしたいと思っています。
また、地域のお祭りや行事、時には出張イベントなどにも参加できたらと考えています。

プロジェクト立ち上げの背景

長年の営業職の経験を通じて多くの方々と接する中で、忙しさに追われる日常の中で心の安らぎを求めている方がまだまだ多いことに気づきました。私自身もそうした場所を求めていた一人です。
そして職場でも、夢（本当にやりたい事）の話を具体的にすることも多かったです。

立ち上げの背景について、長くなりますが・・・

ある日、私の夢に賛同して共同経営に参画してくれると手を挙げてくれた方（同じ会社の元上司）が現れ、スタート資金も出資していただける旨の提案をいただいた為、私は一気に夢が現実に近づいた喜びで、その言葉を信じ、自分で出来る準備は可能な限り進めてきました。

ところが物件契約の段取りを取り付けた当日、本当にこの物件でいいのか？と元上司のご親族の方（空間コーディネーター？）が突然現れ、結果的に契約できず、なぜか出資の件も白紙となりました。

出資の話をいただいたので、1年半程かけて元上司にも丁寧に開業までの内容やスケジュールを説明し、都度、意思確認もとりながら進めてきたのに電話一本で白紙になってしまった状況です。
物件も押さえられず、公庫に申請もしてなかった為、全く開業資金がなく途方に暮れています。
頼り切っていた私にも落ち度はありますが、ここまできて夢を先延ばしにする事を受け入れられず、今回皆様のお力を頼らせていただきたく立ち上げました。

地元である覚王山という慣れ親しんだ土地で、多くの方々に素敵な時間を提供できるよう努めてまいります。

これまでの活動と準備状況

プロジェクトの実現に向けて、自身でできるかぎりの準備を進めてまいりました。箇条書きすると下記の通りです。

・食品衛生管理者・防火管理者資格は取得済
・物件目星あり（家賃10万円/月）
・テンポスにて必要機材の見積もり済
・老舗喫茶店オーナーに開業に向けた各種相談実施中

10年ほど前に一度開業を目指していた時期があり、その時に食品衛生管理者と防火管理者の資格は取得しました。物件についても当たりをつけていますが、資金が足りず抑えられていない状況です。その物件の間取りを持ってテンポスにて必要機材の見積もりも取りました。

コーヒーについては素人同然なので、知人を介し実際にカフェをオープンさせたご夫婦に話を聞きに伺ったり、そのでご紹介いただいた名古屋市内にある老舗喫茶店のオーナー様とお会いし、各種相談をさせていただいている状況です。必要に応じて数ヶ月間の研修も受けさせていただきながら、開業までに知識を深めて皆様に安定した供給ができるだけのスキルを身につけたいと思っています。

これらの活動を通じて、皆様にとって魅力的な純喫茶を作り上げていきます。

リターンについて

今考えている案は下記の通りです。

1,000円　：お礼メッセージ & Instagramや店内ボードにお名前掲載（任意）
3,000円　：オリジナルブレンド ドリップバック3袋 & Instagramや店内ボードにお名前掲載（任意）
5,000円　：ドリンクチケット 5杯分
10,000円 ：モーニング or 来店時の軽食券　5回分
30,000円 ：店内プレートに名前刻印 & ドリンクチケット 10枚

50,000円 ：店内フロア貸切券（日時要相談）& コーヒー・軽食付（10名様程度）

最後に

最後までお読みいただきありがとうございます。このプロジェクトを通じて、覚王山に心温まる純喫茶をオープンし、多くの方々に日常の中での癒しを提供したいと考えています。皆様のご支援が、夢を実現する大きな力となります。どうか、温かいご支援をよろしくお願いいたします。

本プロジェクトはAll-or-Nothing方式です。
本気で頑張ります。応援、何卒よろしくお願い申し上げます！