はじめまして。「枚方コーヒーロースタリー」と申します。
現在は会社員をしながら、空いた時間を使って自宅で焙煎したコーヒー豆を販売しています。副業という形ではありますが、心から「本当に美味しい」と思えるコーヒーを一杯でも多く、誰かの手元に届けたい。そんな想いで活動を続けてきました。

私がコーヒーに出会ったのは、小学生の頃の何気ない好奇心からでした。
お年玉を握りしめて、缶コーヒーの飲み比べをしてみたんです。メーカーによって味が違うことに驚き、夢中になって。気づけばお小遣いのほとんどを缶コーヒーに使ってしまうような、そんな子どもでした。

高校生のとき、実家の最寄り駅にあった小さな喫茶店で出会った一杯のコーヒーが、私の人生を変えました。「コーヒーって、こんなにもすごいものなのか」と感じたのを、今でも鮮明に覚えています。以来、そのお店に通い詰め、コーヒーの世界にのめり込んでいきました。

社会人になってから、独学で焙煎を学び、自分で豆を焼くようになり、週末には焼きたての豆を職場に持っていっては、同僚たちに淹れていました。笑顔を浮かべてコーヒーを味わうその姿が、私の原動力になりました。

現在は、自宅の台所とリビングを使い、限られたスペースで焙煎を続けています。

これまで多くの方にご縁をいただき、友人・知人を中心に豆を届けてきました。これからは「もっとたくさんの人に届けたい」という想いがあります。

今回のプロジェクトでは、自宅のガレージを改装し、「Coffee in your life（コーヒーのある日常）」という想いを体現する場所を生み出したいと考えています。
コーヒーを飲むことで「ほっとする」「何か元気が出てきたな」そんな体験のお手伝いをしていきたいのです。

「枚方コーヒーロースタリー」は、自宅のガレージを改装して始める、ささやかな焙煎所です。

取り扱うのは、専門商社から仕入れた生豆。まだ焙煎されていない緑色の豆は、焙煎の仕方ひとつで驚くほど味や香りが変わります。
私は独学で本を片っ端から読み漁り、ひとつずつ試しながら、少しずつ、自分のスタイルを築いてきました。
今は、自宅に置いた1kgの焙煎機で、コツコツと焼いています。

私がやりたいことは「コーヒーを暮らしの中に取り入れてみようかな」と思える、そんなきっかけをつくることです。

朝の一杯で気持ちが整ったり、誰かとの会話が弾んだり。
コーヒーには、日常の景色を少し変えてくれる力があると、私は思っています。

コーヒーを好きな人が増えれば、その分だけ品質の良い豆が求められるようになります。
そして、街のあちこちで美味しいコーヒーが飲める環境が少しずつ広がっていく。
「枚方コーヒーロースタリー」は、その流れの小さな一歩になれたらと願っています。

これまで独学で焙煎を学び、限られたスペースと時間の中で豆を焼き続けてきました。
現在は自宅の1kg焙煎機でコーヒー豆を焼いていますが、これから本格的に仕事として展開していくためには、より高性能な焙煎機が必要だと感じています。
より多くの方に、コーヒーを届けるために。
私は、2.5kgの焙煎機を導入し、自宅のガレージを整備して、本格的な焙煎所として始動させたいと考えています。

新しい焙煎機がもたらすのは、作業の効率化にとどまりません。
味わいそのものにも、明らかな違いが生まれます。
熱の入り方が良くなり、味の奥行きや口当たりに明確な違いが生まれます。
より柔らかく、よりコクを感じられる仕上がりになることで、理想としてきた味わいに近づけることが出来ます。
おいしさを超えて、心に残るコーヒーを届けたい。そのためにこの設備を必要としています。

私の願いは、誰かの暮らしの中に馴染むコーヒーを届けることです。

コーヒーは、日々の中で気持ちを整えてくれるような存在だと思っています。
気持ちを整えたり、自分を取り戻したり。
日常でそっと寄り添ってくれる存在です。
「Coffee in your life（コーヒーのある日常）」というテーマを掲げて、私はこの焙煎所を立ち上げます。

私は趣味ではなく、仕事としてコーヒーと向き合っていきます。

美味しいコーヒーを求める人が増えることで、コーヒー屋が増えていく。
そして、気軽に美味しいコーヒーが楽しめる場が増えていく。
そんな循環のはじまりが、この小さな焙煎所から広がっていくことを願っています。

今回のクラウドファンディングでは以下のリターンを用意しました。

【コーヒー豆200g】

枚方コーヒーロースタリーオリジナルブレンドコーヒー豆200gをお届けします。
バランス良く仕上げました。甘い香りと、ほど良い苦みと酸味が特長です。
※送料込みのお値段です。
名称：レギュラーコーヒー
原材料：コーヒー豆
内容量：200g

【ドリップパック10袋】

枚方コーヒーロースタリーオリジナルブレンドドリップパック10袋をお届けします。
バランスの良い苦みと酸味。
豆をブレンドし、バランス良く仕上げました。甘い香りと、ほど良い苦みと酸味が特長です。
※送料込みのお値段です。
1杯12グラム入りの定番ドリップ。（1セット：コーヒー粉12g × 10袋入り）
名称：ドリップコーヒー
原材料：コーヒー豆
内容量：1袋12g

【企業スポンサー】

枚方コーヒーロースタリーの企業スポンサーになれる権利です。
企業スポンサーとしてHPに企業名とロゴ掲載させていただきます。

上記以外にもリターンを用意しております。
ぜひリターン一覧をご覧ください。

2026年2月　クラウドファンディング開始

2026年3月末　クラウドファンディング終了

2026年5月　リターン実施

味に妥協せず、自分自身が納得できる一杯を追い求めながら、暮らしにそっと寄り添うコーヒーを広げていきたいと願っています。

「Coffee in your life」
コーヒーのある日常。

この想いを胸に、私は今日も焙煎機に向かいます。
この挑戦が、未来につながっていくと信じて。

温かいご支援を、心よりお願い申し上げます。