自己紹介

はじめまして、1009Kitchen代表関根と申します。
私は埼玉県さいたま市岩槻区で生まれ育ち、街の変化を見守ってきた一人です。
近年、街の活気が失われていく様子を目の当たりにし、何か自分にできることはないかと考え続けてきました。
地元の人々に愛される場所を作りたいという思いから、ハンバーガー屋を立ち上げる決意をしました。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトを通じて、衰退していく街に活気を取り戻し、地域の人々が集い、交流できる場を提供したいと考えています。
美味しいハンバーガーを提供するだけでなく、私たちのハンバーガー屋が、家族や友人が集う憩いの場所になってほしい。

プロジェクト立ち上げの背景

私がこのプロジェクトを立ち上げようと思った背景には、街の現状に対する危機感があります。
岩槻の商店街はシャッターが降りたままの店が増え、若者たちは街を離れてしまっています。
街の人々が集まる場所がなくなりつつある中、食を通じてコミュニティを再構築したいという強い思いが芽生えました。

ハンバーガーは老若男女問わず愛されるメニューであり、皆が気軽に来れる溜まり場になれるような店舗を作りたいと考えています。

私は17歳から飲食業に身を置きその経験を活かし2022年からハンバーガーのキッチンカーをオープン致しました。埼玉県を中心に地元である岩槻区をはじめ関東各地にて出店をしています。

私の作るハンバーガーはいわゆる黒毛和牛100%を一つ一つ手仕込みし無添加国産小麦を使用したオリジナルバンズ、厳選野菜を使ったグルメバーガーです。

現在の準備状況

店舗の契約が済みいよいよオープンに向けてお客様をお迎えできるよう準備を進めております。
実店舗のオープンまで時間が許す限り、キッチンカーでもイベントに出店し実店舗のアピールも行っていきます。

店舗所在地：埼玉県さいたま市岩槻区本町4-2-36

リターンについて

◎ 3,000円
・お礼のメッセージ

◎ 5,000円
・お礼のメッセージ
・優待券1000円分×3枚
・ノンアル系ドリンク券×3枚

2026年3月15日〜2026年9月15日迄使用可能

◎10,000円
・お礼のメッセージ
・特別優待券1,000円分×11枚

2026年3月15日〜2026年9月15日迄使用可能
◎ VIPパス25,000円
・7日間毎に1回使用可能
・バーガーメニューから1品ご提供(ドリンク、サイドメニュー等対象外)
・ドリンク、サイドメニューご注文の際は別途料金を頂きます。

2026年3月15日〜2026年9月15日迄使用可能

◎店舗情報
店舗：埼玉県さいたま市岩槻区本町4-2-36　「1009kitchen」栄町通り商店街
アクセス：東武アーバンパークライン岩槻駅東口下車　徒歩約10分

スケジュール

1月上旬　物件の契約完了（ 埼玉県さいたま市岩槻区本町4-2-36　栄町通り商店街 ）
1月上旬 　HP開発開始（ https://kirari-iwatsuki.com/iwatsuki-shop/restaurant/1009kitchen/ ）
1月中旬　岩槻駅前商業施設掲載用ポスターデザイン作成

1月中旬　営業許可取得
1月24日頃～　岩槻駅前商業施設を中心にポスターとチラシにてお店の宣伝を開始
1月23日　クラウドファンディング開始
3月1日　クラウドファンディング終了
2026年2月上旬　 店舗オープン
2026年3月下旬 リターン発送

最後に

私たちの街【岩槻】に再び活気を取り戻すためには、皆様のご支援が必要です。
ハンバーガー屋を通じて、地域の人々が笑顔になり、集まれる場所を提供したいと考えています。
このプロジェクトが成功すれば、街全体が活気づき、未来への希望が生まれると信じています。
どうか、私たちの挑戦にご協力いただけますよう、心よりお願い申し上げます。