LINEで送る「日常の中でふらっと立ち寄れて、少し気持ちが楽になる場所を作りたい」そんな思いから、麻婆豆腐を軸にしたカフェ＆居酒屋を立ち上げることを決めました。
現在はまだ店舗を持っていない状態からのスタートです。物件・設備・開業準備を含め、ゼロから形にしていく挑戦になります。
そのため今回クラウドファンディングに挑戦しています。応援していただける方と一緒に、この場所を作っていけたら嬉しいです。
■ 実行者について
はじめまして。
このプロジェクトを立ち上げた村山裕一です。
これまで居酒屋で働いてきました。
現場での経験を通して、
お客様にとって居心地のいい空間の大切さを学びました。
私は耳に障害がありますが、
それでも人と関わることが好きで、
飲食を通して誰かを楽しませたいという想いで働いてきました。
今回、自分の店を持つことで、
「誰でもふらっと来れて、また来たくなる場所」を
自分の手でつくりたいと考えています。
まだ挑戦の途中ではありますが、
この想いを形にするために全力で取り組みます。
■ このプロジェクトについて
このプロジェクトは、麻婆豆腐を軸にしたカフェ＆居酒屋を開業するためのクラウドファンディングです。
「ただ食事をする場所」ではなく、日常の中でふらっと立ち寄れて、少し気持ちが軽くなるような居場所を作りたい。そんな思いから、この挑戦を始めました。
現在はまだ店舗を持っていない状態からのスタートです。物件の選定や設備、開業準備を含めて、ゼロから形にしていく段階にあります。
提供するビールや飲食体制については、クラフトビールメーカーやサッポロビールなど、関係各所と協議を進めながら準備を進めています。
このプロジェクトは完成されたお店を応援していただくものではなく、これから一緒に形にしていく挑戦です。
応援していただける方と一緒に、この場所を実現できたら嬉しいです。
■ お店の特徴
このお店の主役は、麻婆豆腐です。
コクのある味わいで、
ごはんにもお酒にも合う一品に仕上げます。
さらに、
・チーズ麻婆
・コク旨麻婆
・辛さや痺れの調整
など、
自分好みに楽しめるスタイルにします。
その他にも、
・餃子
・チャーハン
・居酒屋メニュー
など、
気軽に楽しめる料理もご用意します。
■ なぜこのお店をやるのか
居酒屋で働く中で強く感じたのは、
「人が集まる場所」の大切さでした。
仕事帰りにふらっと立ち寄ったり、
誰かと話したり、
一人でゆっくり過ごしたり。
飲食店には、
ただ食事をするだけではない力があると思っています。
自分自身、
そういう場所に何度も救われてきました。
私は耳に障害があります。
うまくいかないことや、
不安を感じることもたくさんあります。
それでも、
人と関わることや、
誰かに「また来たい」と思ってもらえる空間が好きで、
ここまで飲食の仕事を続けてきました。
だからこそ今度は、
自分自身の店として、
一宮に“人が集まる場所”を作りたいと思っています。
麻婆豆腐、コーヒー、クラフトビール。
少し変わった組み合わせかもしれません。
でも、
昼と夜で違った楽しみ方ができたり、
色々な人が自然に集まれる空間にしたいと考えています。
■ 資金の使い道
ご支援いただいた資金は、
・物件取得費
・内装工事費
・設備費
に加え、
・開業後の運転資金
・食材費
・人件費
など、
お店を安定して運営していくための資金として大切に使わせていただきます。
オープンして終わりではなく、
「長く続くお店」にするために、
責任を持って運営していきます。
■ 最後に
ここまで読んでいただきありがとうございます。
このお店は、
ただ食事をする場所ではなく、
「また来たい」と思える場所にしたいと思っています。
まだスタートラインに立ったばかりですが、
この想いを形にするために、全力で取り組みます。
ぜひ応援していただけると嬉しいです。
最新の活動報告
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活動報告｜メニュー案を作り始めました
2026/05/23 17:28こんにちは、SORAです。現在、少しずつですがお店のメニュー構成を考え始めています。「ふらっと寄れて、麻婆で一杯。」そんな空間を作りたくて、・麻婆豆腐・炒飯・おつまみ・サワーや日本酒などを中心に、ランチと居酒屋の両方を考えています。今回、仮ではありますが、メニューイメージも作成してみました。まだまだ調整中ですが、少しずつ「お店の形」が見えてきていて、自分自身かなりワクワクしています。そして改めて、このプロジェクトは“完成した店を見せる”というより、「みんなと一緒に作っていく店」にしたいと思っています。応援コメントやアドバイス、本当に励みになっています。引き続き、SORAをよろしくお願いいたします！ もっと見る
クラファンページを見直しています
2026/05/21 20:14いつも応援ありがとうございます。現在、クラウドファンディングのページ内容を見直し・修正しています。正直、まだ物件もなく、ゼロからの挑戦です。だからこそ、「なぜこの店をやりたいのか」「どんな場所を作りたいのか」を、もっと伝わる形にしたいと思っています。最近は、飲食関係の方や、「厨房使っていいですよ」と言ってくださる方、協力したいと言ってくださる方とも繋がる機会が増えてきました。このお店を、自分ひとりで作るのではなく、みんなと一緒に作っていける場所にしたいと思っています。再公開まで少しお待ちください。 もっと見る
現在の活動状況について（店主の村山より）
2026/05/20 16:54いつも「SORA」のクラウドファンディングを応援いただき、本当にありがとうございます！店主の村山です。公開から数日が経ちました。たくさんの方から温かいメッセージやご支援をいただき、毎日身の引き締まる思いで過ごしています。本当にありがとうございます。今日は、現在の僕の活動状況を報告させてください。今は何よりも、皆さんに最高の麻婆豆腐とクラフトビールを届けるための**「場所」**を全力で探しています。理想のお店をオープンさせるために、岐阜の街を歩き回り、物件と向き合う日々です。正直に言うと、物件探しは簡単なことばかりではありません。壁にぶつかることも多いですが、応援してくださる皆さんの顔を思い浮かべるたびに、「絶対に理想の場所にSORAをオープンさせるんだ」と気合を入れ直しています。皆さんが支援してくださった一つひとつが、僕の大きな力になっています。今はまだ準備の段階ですが、お店が形になっていく過程や、僕が今何を感じて動いているのかを、この活動報告を通じてこれからもリアルにお届けしていきますね。「こんな場所が面白いんじゃない？」といったアドバイスや、皆さんの応援コメントも大歓迎です。すべて読ませていただき、励みにしています！これからも、一緒に「SORA」という場所を創り上げていってください。どうぞよろしくお願いします！ もっと見る
わあ、本当に素晴らしいプロジェクトですね！ 正直なところ、あなたのアイデアにはとても惹かれましたし、大きな可能性を感じています。ぜひ、もっと詳しくお話を伺ってみたいです。 また、集まった資金はプロジェクト実現に向けた重要な工程に使用される予定だと拝見しました。もしこのプロジェクトが完全に実現した場合、人々の生活にどのような変化をもたらすとお考えですか？ ぜひ詳しいお話をお聞きできる機会を楽しみにしております！ プロフィールに記載しているメールアドレス、またはダイレクトメッセージでご連絡いただけますと幸いです。 追加の支援が必要であれば、私のほうでも資金面でお力になれるかもしれません。