自己紹介

はじめまして。渡部と伊藤と申します。

私たちは山形県米沢市の自然豊かで食にも恵まれた土地で生まれ育ちました。

お互いの実家同士が徒歩10秒という距離にあり、

家族ぐるみで付き合いがあり、物心がつく前から一緒に過ごしてきた幼馴染です。

保育園、小学校、中学生まで同じで、18歳で東京へ上京したタイミング、27歳からは同じ飲食店で働いてきました。

そんな長い時間を共に過ごしてきた幼馴染だからこそ、

店名は【酒場　ナジミ】と名づけました。

プロジェクト立ち上げの背景

東京に上京し、仕事帰りや休みの日に通った居酒屋で、お客さんとの何気ない会話やスタッフさんの気遣い、サービスで救われることが沢山ありました。

その中でお互いに【いつか２人でこういう素敵なお店をつくりたいね！】という共通の目標を掲げて以来、

私たちはそれぞれ飲食業とは異なる業種から飲食の道へ進み、

食べログホットレストランにも選ばれた「居酒屋新宿六」で、経験を積み

主にお客様満足度とチーム作りを大切にながら店舗運営に携わって参りました。

同じ現場で共に接客、技術、店舗運営などの重要な部分を学び続け、

より独立したいという思いが強くなった今、このタイミングで独立を決心いたしました。

このプロジェクトで実現したいこと

僕たちがつくりたいのは、

「美味しい」だけじゃなく、自然と人が集まり、気づけば顔なじみが増えていくお店です。

初めて来たはずなのに、なぜか落ち着く。

一杯飲んで、少し話して、また来ようと思える。

そんなふうに、お客様一人ひとりの日常にそっと寄り添える

“馴染みの一軒”を本気でつくりたいと考えています。

特別な日じゃなくていい。

仕事帰りにふらっと立ち寄れる、

誰かとでも、一人でも、自然体でいられる場所。

このお店が、

「また来たよ」と言ってもらえる場所になれるように。

そして、地域にとっても長く愛される存在になるようなお店をつくりたいと思っています！

現在の準備状況

物件取得済み、内装工事にとりかかっています。

リターンについて

■3,000円

-グラス（ロゴ入り）

–ステッカー(ロゴ入り)

-直筆お礼のメッセージ

■5,000円

　–ドリンク１杯提供チケット　10枚

　–ステッカー(ロゴ入り)ー

■10,000円

　–ドリンク１杯提供チケット　10枚

　–グラス(ロゴ入り)　

　–ステッカー(ロゴ入り)

■30,000円

　–飲み放題２h提供6回分

　–Tシャツ(ロゴ入り)

　　→COLOR=白 or 黒、SIZE=M or L　

　–グラス(ロゴ入り)　

　–ステッカー(ロゴ入り)

■100,000円

　–店内貸切提供１回（3時間飲み放題）

　–Tシャツ(ロゴ入り)

　　→COLOR=白 or 黒、SIZE=M or L　

　–グラス(ロゴ入り)　

　–ステッカー(ロゴ入り)

※ドリンクチケット、飲み放題、店内貸切における有効期限：26年2月〜26年10月末まで

スケジュール

1月　　　物件取得申請
1月下旬　物件の契約完了
2月下旬　店舗プレOPEN
3月上旬　リターン品発送および

最後に

ここまで読んでくださり、本当にありがとうございます。

僕たちは、

たくさんの人に愛され、一人ひとりの記憶に残るお店をつくりたいと思っています。

「また来たよ」

「ここ、落ち着くんだよね」

そんな何気ない一言を重ねてもらえる場所こそが、

僕たちにとっての理想です。

このお店は、僕たちだけで完成するものではありません。

応援してくださる皆さんと一緒に、

少しずつ“馴染みの店”になっていくものだと思っています。

もしこの想いに少しでも共感していただけたら、

応援という形で、仲間になってもらえたら嬉しいです。

恵比寿で、お会いできる日を楽しみにしています。