みなさん、はじめまして！
岡山県瀬戸内市にある
「お菓子の家ひだまり」のオーナーの藤林史人と申します。
ご覧くださいましてありがとうございます。
お菓子の家ひだまりは、
田んぼに囲まれた場所にひっそりと佇む、
岡山で一番わかりにくいケーキ屋です。
それでも足を運んでくださるお客様に、
心から喜んでもらえるお菓子を届けたいという想いで、
素材選びから製法まで妥協せず、毎日手作りしています。
代表の藤林史人は元サラリーマン。
一念発起して脱サラし、
製造から販売まで全てを担いながら、
お客様の声を大切にお店を育ててきました。
ひだまりのように、
訪れた人の心があたたかくなる場所を目指しています。
▼季節のフルーツを使ったケーキが人気
▼人気商品のひだまりシュー
瀬戸内市には、
たくさんの魅力や想いが詰まったお店やお菓子があります。
私はその中で、
瀬戸内市の魅力をより分かりやすく、
手に取って伝えられるお菓子を作りたいと考えました。
そこで！
瀬戸内市のマスコットキャラクター「セットちゃん」をモチーフにした
フィナンシェを開発します！
これまで毎月マルシェに出店し、
地域の方に支えられながらお菓子を届けてきました。
また、スイーツ自動販売機では
店舗では味わえないオリジナル商品を販売するなど、
新しい挑戦も続けています。
これまでは地域の方への販売が中心でしたが、
今後は瀬戸内市への恩返しの気持ちを込めて、
「全国の方に瀬戸内市の魅力を届けたい！」
その想いを形にするため、
今、クラウドファンディングに挑戦します！
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■マルシェの出店情報など
お菓子の家ひだまりの活動はインスタグラムでも紹介していますので、是非ご覧ください。
↓タップでインスタグラムに飛べます↓
セットちゃんは、岡山県瀬戸内市の公式マスコットキャラクターです。
瀬戸内の「瀬」、
人と人をつなぐ「セット」を
名前の由来とし、
海や自然、やさしさに包まれた
瀬戸内市の魅力を伝える存在として誕生しました。
明るく親しみやすい姿で、
市のイベントや広報活動など幅広い場面で活躍しています。
子どもから大人まで親しまれるセットちゃんは、
瀬戸内市を象徴する“笑顔の案内役”です。
■ひだまりのセットちゃんのご紹介
セットちゃんフィナンシェは、
瀬戸内市の公式マスコット「セットちゃん」をモチーフに、
これから形にしていく新しい焼き菓子です。
フィナンシェひとつひとつに焼印を施し、
手に取った瞬間に瀬戸内市を感じてもらえるお菓子を目指しています。
地元や岡山県産の素材を活かし、
しっとりとした食感とやさしい味わいにこだわり、
何度でも食べたくなる仕上がりを追求していきます。
支援者の皆さまと一緒に育てていく、瀬戸内市の新しいお土産です。
■ひだまりのセットちゃんのこだわり
バターのコクに、ふわりと広がるオリーブの香り。
外はほんのり香ばしく、中はしっとり軽やかに焼き上げたフィナンシェです。
瀬戸内市産オリーブの旨みを閉じ込めたオリーブ塩をアクセントに、
甘さの中にキレのある味わいをプラス。
焼印には瀬戸内市公式キャラクター「セットちゃん」をあしらい、見た目にも楽しい一品に。
贈り物にもぴったりの特別な焼菓子です。
■これまでの感謝
お菓子の家ひだまりは、
多くの方に支えられながら、
開店から3年を迎えることができました。
田んぼに囲まれた分かりにくい場所にも関わらず、
足を運び、声をかけ、
応援してくださった地域の皆さまには
感謝の気持ちでいっぱいです。
毎月のマルシェ出店や日々の販売を通して、
お客様からいただく
「おいしかった」
「また来るね」という言葉が、
続けていく力になってきました。
これまで関わってくださったすべての方へ、
心からありがとうございます。
■今後のビジョン
これから私は、
『ひだまりのセットちゃん（せとうちフィナンシェ）』を通じて、
瀬戸内市の魅力を全国へ届ける挑戦を続けていきます。
これを瀬戸内市を代表するお菓子として丁寧に育て、
将来的にはさまざまな素材を活かしたテイストを
増やしていくことを目指しています。
そして、手に取った方が
「瀬戸内市に行ってみたい」
「この街を応援したい」と
感じてもらえるようなお菓子にしていきたい。
お菓子の力で、人と地域をつなぎ、
瀬戸内市の未来に少しでも貢献できる存在になることが
私の目標です。
お菓子の家ひだまり
代表 藤林史人
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