こんにちは！名古屋・大須のグルテンフリークレープ専門店「Creperiz」です。

Creperiz（クレープリ）とは〝crepe〟+〝riz〟から生まれた造語です。

〝riz〟とはフランス語で 〝米 〟を意味します！

北海道産ブランド米「ゆめぴりか」の米粉を使い、小麦を使わなくても「一番おいしい」と言っていただけるクレープを目指して、日々試作と改良を重ねてきました。

アレルギーがある方も、ない方も、同じテーブルで同じようにクレープを楽しめる。そんなお店を作りたいという想いから、Creperizは生まれました。

これまで大須の店舗で、多くのお客様に支えられながら営業を続けてきましたが、建物の耐震工事により2026年3月末で閉店することになりました。

愛してくださったお客様とともに、名古屋に新しいCreperizをつくるため、このプロジェクトを立ち上げました。

心機一転、リニューアルオープンを盛り上げたい！

現在の大須店舗（テイクアウト専門・約4坪）での営業は2026年3月末をもって終了し、名古屋駅近くの新店舗へと移転します。2026年6〜7月頃のオープンを目指しています。

新店舗は約10坪と現在より広く、イートインスペースを設けてゆったりとくつろいでいただける空間を予定しています。コーヒーなどドリンクメニューも取り揃え、クレープと一緒にゆっくり過ごせるお店を目指します。

また新店舗の予定地は、リニア新駅予定地のすぐそばという好立地。これから名古屋がさらに発展していくエリアに、グルテンフリークレープの新しい拠点を構えます。

これからも、愛されるお店であり続けるために

Creperizは大須という街で、観光の方にも、地元にお住まいの方にも、常連の皆さまにも支えていただいてきました。食べ歩きの街・大須で積み上げてきたこれまでの経験と味を、次のステージへとつないでいきます。

現店舗は閉店となりますが、名古屋エリアにCreperizを残し続けたい。そのために新しい場所で再スタートする決断をしました。皆さまの応援が、その大きな原動力になります。

Creperiz Stand Nagoyaはオープン以来、グルテンフリーのクレープ専門店として、多くのお客様にご来店いただいてきました。

アレルギーをお持ちの方や、小さなお子さま連れのお客様にも、安心して楽しんでいただけるお店づくりを大切にしています。

ここでCreperizの「3つのこだわり」をお伝えします！

①米粉

私たちが使用している米粉は、北海道・蘭越町の木村農園で丹精込めて育てられたブランド米「ゆめぴりか」を製粉したものです。

蘭越町でお店を営む地元の先輩とのご縁から、このお米の美味しさを知り、「ゆめぴりかの魅力や、蘭越町という地域の名前も広めていきたい」

という想いで使い続けています。

ゆめぴりかの米粉は保湿性が高く、焼き上げるとしっとり・モチモチの食感に仕上がるのが特徴です。

②生クリーム

本物の生クリームを味わっていただきたく、北海道産の純正生クリームを使用しています。

乳の甘さが強く脂肪分の少ないあっさりとした生クリームは最後まで飽きない最高の生クリームとなっています！！

生地との相性もよく、生クリームのトッピングはすごく人気でおすすめです！

③カスタード

当店のカスタードクリームは小麦粉不使用！代わりに米粉を使って手作りしています😊✨

生クリームとも合うように甘さを調整、お米や卵の風味を邪魔しないようバニラも不使用！

生クリームとカスタードのWクリームは特におすすめで、2つのクリームがマッチした味わいをぜひお楽しみください。

モチモチで美味しい米粉生地のクレープに、たっぷりの生クリーム×フレッシュないちごの最強コンビ。

生クリームとカスタードのWクリームもおすすめです！

ココア生地に食べ応えのあるこだわりのチョコとサクサク感のあるシュガーが絶品で贅沢な大人のクレープ。

+100円で全ての生地をココア生地に変更できます。

フード系のクレープ以外にはなんでも合いそう！

チーズと卵に生ハムが合わさって最高な組み合わせに！

今日は塩気が欲しい気分というときに、ぜひ食べてみてほしいメニューです。

米粉のもちもちクレープ生地が、より美味しさを増してくれます！

ご支援いただいた方には、Creperizのクレープや限定特典をお届けします。グルテンフリーでありながら、日本一おいしいクレープを目指して作っている私たちの味を、ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。

・Creperiz 応援クレープ＋トッピング

・ゆめぴりかサポーター

・Creperiz プレミアムチケット

・Creperiz マンスリーサポーター

・Creperiz スペシャルサポーター

詳しくは、リターン一覧でご確認ください！

移転に向けて、すでに新店舗の候補地の検討、レイアウトの構想、必要な設備の洗い出しなど、具体的な準備を進めています。

これまでに積み重ねてきた経験と味をそのままに、より良い環境でお店を続けるための準備段階に入っています。

2026年3月

・現店舗（大須）の営業終了（3月29日予定）

・新店舗オープンに向けて準備開始

2026年4月〜

・クラウドファンディング実施

2026年6月～

・名古屋駅近くで物件確定予定

・内装工事・機材搬入・設置

2026年7月～8月

・名古屋駅近くに新店舗オープン予定

・リターンの提供開始

Creperizは、ただクレープを売るお店ではなく、「誰でも安心して、おいしいものを楽しめる場所」でありたいと考えています。

グルテンフリーで、ゆめぴりかの米粉を使ったクレープを、日本一おいしいクレープに育てていくこと。

そして、愛されてきた名古屋の街に、これからもお店を残していくこと。

この挑戦は、私たちだけでは実現できません。

もし少しでも「応援したい」と感じていただけたら、このプロジェクトに参加していただけたら嬉しいです。

皆さまと一緒に、新しいCreperizをつくれることを楽しみにしています。