ご無沙汰しております。内装工事が、1月15日にスタートし順調に進んでおり、我々も予算の都合上できる部分を内装業者様指導の元作業しておりました。そのため、慣れない作業もあり余裕がなく、まとめてご報告致します。現在の内装はほぼ完了しており、残りは床仕上げ、店内クリーニング等です。自分たちも携わり、店舗が出来上がっていく様を見て感動や興奮よりもお客様に必要とされる場所にして健全な運営をしなくてはという思いが強く込み上がりました。引き続き、応援よろしくお願い致します。

お店で販売する軽食の試作をしました。サラダやお酒に合うようなものを気軽に楽しんでいただけるよう、手軽な量を手頃な価格で販売する予定です！オリーブとモッツァレラチーズチーズの盛り合わせ缶詰（各種）を本日は試食しました。どれも美味しく頂きました！他にも軽食を販売する予定です。お楽しみに！

左、バナナ•アサイーのスムージー右、マンゴー・オレンジのスムージーです！この２つはなかなか美味しかったのでメニューに加えていこうと考えています。また、こんな組み合わせのスムージーが飲んでみたいなど、要望がありましたらコメントにご意見よろしくお願いします！

サラダバーで提供するサラダを試作してみました。使用したお野菜は、先日農家様から頂いたチコリ、みぶ菜、カブ、玉ねぎです！今回は頂いた3種類のお野菜でサラダボウルを作りましたが、店頭には日替わりで常時5種類以上の野菜を組み合わせて3〜4パターンのサラダボウルを並べる予定です。また、ドレッシングも常時5種類以上並べる予定ですので、様々なお野菜を飽きずに楽しんで頂けると思います！取り分けるとこのような感じです。意外にボリューミーで、おかわりも出来るので健康的にお腹を満たせますよ！お子様用はこちらです。新鮮で美味しい農家直送のサラダを皆さんに楽しんで頂けるよう、頑張って参ります！！

本日、ご縁があって知り合いました農家様の畑にお邪魔して来ました。様々なお野菜の試食をさせて頂くと共にたくさんお勉強させて頂き、お土産までたくさん頂きました！頂いたチコリ、みぶ菜、カブを使ってサラダの試作をしてみました。農家様の新鮮で美味しいお野菜をお客様に提供することが出来そうです！無農薬のお野菜中心に揃えることが出来そうです！