プロジェクトの実行者について

神奈川で生まれ育った27歳です。

日本で6年間、ニュージーランドで1年間、そして現在はアイルランドでpâtissierとして働いています。

これまでの経験を通じて培ってきた技術と感性をもとに、カフェという場を通じて人々に幸せな時間を提供したいと考えています。日本と海外での異文化交流を通じて感じた「心地よい空間」を日本の皆さんにも体験していただきたいと願っています。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトでは、神奈川県近郊に新たなカフェを開業することを目指しています。単なる飲食の場ではなく、お客様同士が自然に微笑み合えるような、心温まる雰囲気を大切にした空間づくりを実現したいと考えています。

特に、海外で得た経験を活かし、「おもてなし」と「リラックス」を兼ね備えた新しいスタイルのカフェを提供したいと思っています。

また、イートインとテイクアウトの体験価値の差別化。

プロジェクト立ち上げの背景

私がこのプロジェクトを立ち上げるに至った背景には、海外での生活を通じて感じた「心の豊かさ」があります。ニュージーランドやアイルランドでの日々の中で、人々が日常的に交わす笑顔や挨拶が、どれほど心を和ませるかを実感しました。

日本でも、そんな温かい空気を感じられる場所を作りたいと強く思うようになりました。カフェという場所を通じて、訪れる人々が少しでもリラックスし、心の充電ができるような空間を提供したいと考えています。

これまでの活動と準備状況

これまで、pâtissierとしての経験を積み重ねてきました。日本国内や海外での勤務を通じて、多様な文化や人々と触れ合い、その中で得た知識と技術を活かして、カフェのコンセプトを練り上げてきました。また、店舗の立地調査やメニュー開発も進めています。これからは、クラウドファンディングを通じて、皆様のご支援をいただきながら、実現に向けて更なる準備を進めていきたいと考えています。

リターンについて

来店時コーヒーのサービス

グッツの展開も予定しているので、そちらをいたします。

スケジュール

9月　日本に帰国
10月　物件の契約完了
12月 クラウドファンディング終了
12月上旬 HP開発開始
27年3月 新店舗オープン
27年3月 リターン発送

最後に

最後に、私の夢であるカフェ開業プロジェクトにご関心を持っていただき、心から感謝申し上げます。皆様のご支援をいただくことで、このプロジェクトはより具体的な形になり、多くの方々に愛される場所を作ることができます。何よりも、訪れるすべての方にとって心地よい瞬間を提供することを目指しています。どうか、私たちの挑戦に力をお貸しください。皆様の温かいご支援をお待ちしています。