ご挨拶

はじめまして。

株式会社HMPKandaの代表平岡研二です。

数ある素敵な飲食店の皆様のクラウドファンディングの中から
このページに興味を持って下さり誠にありがとうございます！

お手数ですが少しだけお時間を頂戴して、目を通して頂ければ幸いです。

私は2018年から千代田区神田で老舗居酒屋魚海船団で料理長や店長を任されて働いてきました。

私自身昔からいつかは自分の店を持ちたいという思いはありました。

社長（魚海船団親会社）からいいご縁のある話を頂き
2024年5月から年前に神田で創業37年の魚海船団で
のれん分け独立しアメニティフーズメッセンジャーズに加入し
魚海船団神田南口今川橋店を経営しております。

自分自身、物心ついた頃からお刺身が大好きで、
「自分が心から美味しいと思えるものを、お客様にも本気で届けたい」
「美味しい、来て良かったと、心の底から思ってもらえる店をつくりたい」

その一心で、将来は必ず自分の店を持つと決め、歩んできました。

そんな中で出会ったのが、魚海船団さんの刺身盛り合わせでした。

目の前に運ばれてきた瞬間の圧倒的な迫力と美しさ、
そして一切れ一切れに妥協のない、まっすぐな美味しさ。

そのすべてに衝撃を受けると同時に、
胸を強く揺さぶられたのが、「神田で一番、食とサービスでお客様に幸せを届ける」
というオーナーの言葉でした。

その言葉は、自分がずっと心に抱いてきた理想の店づくりそのものであり、
この場所で、この想いとともに挑戦したいと強く思いました。

そしてその想いを胸に、「本当に美味しいものを、心を込めたサービスとともに届ける」
という原点を貫き、覚悟を決めて、
念願だった一店をのれん分けという形でオープンさせて頂きました。

今川橋店をオープンしてから一年半、
日々お客様の「美味しかった」「また来るね」という言葉に背中を押される中で、
少しでも幸せを届けられている実感と同時に、
「まだできる」「もっと届けたい」という想いが、自然と大きくなっていきました。

その想いに正直に向き合い、迷いではなく決意として、
二店舗目のオープンに振り切りました。

皆様と一緒に大切に育てながら、
多くの人を温かく照らし、笑顔が集まる場所へと広げていきたい。
その覚悟と想いを胸に、これからも挑戦を続けていきます。

魚海船団の...

(有)アメニティフーズメッセンジャーズの白濱（しらはま）と申します。

神田「魚海船団」の6店舗目オープンにつきこの度初めてグループでクラウドファンディングに挑戦させて頂きました。

魚海船団は東京、神田にて創業37年の海鮮居酒屋でございます。

現在のれん分け店も含め千代田区神田エリアに5店舗展開しており、
今後も料理、サービスを今の現状に満足することなくより
お喜び頂けるよう日々進化させております。

また弊社の企業理念「食とサービスで幸せを届ける」事を第一の行動規範とし、
日々スタッフ一同努めております。

この度はご縁もあり千代田区神保町エリアに初出店することが決まり、
私自身からも皆様のお力をお貸し頂きたくこの様な形でお願いさせて頂きました。

飲食店は閉店、倒産率の非常に高い業種であることはご存じの方も多いとは思います。

ですが居酒屋激戦区と言われる神田で長年培ってきた料理、ドリンク、サービス、
何よりも神保町に初出店することによって新たなご縁、
また気軽にお使い頂ける皆様の居場所になる様
この度チャレンジし、そして魚海船団が神保町に出来て良かった、
嬉しいと思ってもらえるようにより一層精進してまいります。

今回の神保町店では新たに新メニューなど今までの魚海船団をより
昇華させたお店作りをしており、今まで以上にお喜び頂けるお店になる様今現在も悩み、
考え挑戦しております。

ですが創業より掲げている「旨い・安い・腹一杯」のテーマは一切変えず、
コストパフォーマンスも今まで以上に良くなるように作っております。

今回を機に皆さまと一緒にお店作りをさせて頂き、
そしてご協力頂いた皆様の新しい居場所となれるようグループスタッフ一同努めて参ります。

弊社の勝手なお願い事にはなってしまいますが、
私からも皆様のご愛顧を賜れるようお願い申し上げます。

魚海船団の紹介

神田で37年の大衆海鮮居酒屋です。
毎週来たいと思えるような店を目指しております。
サラリーマンが多い神田で安くお腹いっぱいに食べて飲んでが出来る！
そんな夢が詰まったお店です。
ビジネス街ならではの接待・宴会利用などもしやすいコースも多種ご用意しております。

お小遣い制の人も多い世の中ですが、
月に1回、1週間に1回、ボトルキープも出来て
コスト抑えておいしいものを食べながら仕事の疲れを癒す。
そんな場所でありたいです。

・本日のお刺身6種盛り合わせ

・野菜ソムリエ厳選の野菜ソムリエサラダ
・四万十鶏の唐揚げ

本日の刺身6種盛り合わせは原価率70％超えの看板メニューです！
これを食べずに魚海船団は語れない！ってくらいお勧めいたします！（笑）

またこのほかにもいろんな地域から美味しいものをこだわりをもって仕入れております。

宴会なども4500円から8000円までご用意しております！

一番人気の5000円のコースは
飲み放題2.5時間ついてお料理もボリューム満点！

・さつま芋のすり流し
・野菜ソムリエ厳選本日のソムリエサラダ
・本日の刺身盛り合わせ
・四万十鶏の唐揚げとアジフライ
・真さばの一夜干し
・季節野菜の揚げびたし
・〆妙高こそば

飲み放題も2時間以上飲めて全部ひとり一つでてお腹も満足！
とリピーターも続出コースです！

挑戦

三年目の今年は新たな挑戦をします！

神保町に
魚海船団グループでは6店舗目
自身の店舗は2店舗目

魚海船団グループを大きくしていきます！

神保町を選んだ理由としては、元々神田で3店舗
そこから小川町に1店舗、今川橋に1店舗。

エリアを広げてくる中で神保町は神田に精通していてサラリーマン、ビジネスマンが多く
集まる場所。

魚海船団はサラリーマンのお財布に優しく「安い・旨い・腹一杯」を
掲げてるからこそ近隣の飲食店もより盛り上げる事が出来るのではないかと
思いました。

まだ、真っ新な何も無い状態ですが、工務店の方々、
従業員とどんな雰囲気のお店にするか回数重ねて打ち合わせをしております。

また、お客様に愛されより神保町の飲み屋に活気をつけれる飲食店を目指して！

オープンしてから沢山のお客様に出来るだけ早く認知されたい！来店してほしい！
という思いから皆様に足を運んで頂きたいと思いクラウドファンディングを始めました。

もちろん、まだまだ力不足な部分なども大いにございまして
2年目の未熟な会社です。

運転資金もぎりぎりのスタートと言ったところで
クラウドファンディングで皆様に助けて頂き、
我らの根っ子の部分である「食とサービスでお客様に幸せを届ける」
ということで還元させて頂ければと思っております。

リターンについて

一番は沢山お客様に神保町にオープンしたことを知って、
来店して頂くために割引券として還元させて頂きます！

・1000円割引券（1200円）100円お得！

・3000円割引券×3枚（1200円×3枚）600円お得！
一会計1枚

・3000円割引券×1枚（3300円）300円お得！

・5000円割引券×1枚（5500円）500円お得！

・3000円ボトルネームを提供
ボトルキープしたい支援者様お勧め！

・支援者様の名前入り木札作ります！
6000円(小)
10000円(大)
期間は企業が存続し続けるまでです。

・その他お得な宴会割引券！

皆さんと一緒に実現したい

私自身飲食は20年以上携わってきておりますが、
お店はスタッフだけではなく新たなお客様、常連様
いろんなお客様がいてこそ料理のスパイスとなり、
お酒がおいしくなる雰囲気が作れると思っております。

神田で37年続いてきた魚海船団で大事にしていることをもっと
良り多くのお客様に知って頂き満足して頂きたいです。

どこよりも魚がうまい！毎週いきたい！そう思ってくれるお客様を
既存の常連様、このサイトをを見て知ってくださったお客様と
作っていきたいです。

スケジュール

2月　物件の契約完了
4月 　クラウドファンディング終了
4月上旬 　HP開発開始
4月中旬　 神保町店オープン
　　　　　 リターン発送

初めての挑戦となりますが皆様のご協力よろしくお願い致します！