ごあいさつ

皆様はじめまして、私は「MIRACOSTA」というキッチンカーで、有名テーマパークで食べられるスモークターキーレッグを「すすきの新名物」として販売している川村と申します。

「あのテーマパークで大好物だったスモークターキーレッグをすすきので！」という初の試みは、たくさんの方々にSNSで取り上げていただき、SNS総再生回数が300万回を突破するほどの注目を浴びました！

この場をお借りして、深く御礼申し上げます。

当店のスモークターキーレッグは、独自の炙り手法により、ありがたいことに「テーマパークで食べるよりも美味しい」というお声を多数いただいております。

今後も「食」を通じてたくさんの方々に笑顔をお届けしたいと考えていますが、現在は「新たな挑戦」のためにキッチンカー運営は休止し、準備に全力で取り組んでいるところです。

プロジェクト立ち上げの背景

その新たな挑戦とは、タイトルにもある通り「札幌市・すすきので最高のスポーツBARをOPENすること」です！

私はキッチンカーでスモークターキーレッグを販売しながら、皆様の笑顔に喜びを感じつつも、同時にたくさんの方に知ってもらうにはもっと違う方法もあるんじゃないか、とも考えていました。

札幌市すすきのは、北海道内外から多くの人々が訪れる東北以北最大の繁華街と知られており、このすすきので実店舗をOPENできれば、もっと知らない人に届けられるんじゃないか。

2025年8月にオープンしたスモークターキーレッグのキッチンカー【MIRACOSTA】が大ヒットしたことにより、すすきのの一つのカルチャーとして、スモークターキーレッグと相性抜群なイメージのスポーツBARを作ろうと決意しました。

【誕生日がすすきの１盛り上がるBAR】

【すすきの初！エアホッケーが出来るBAR】

【大人気の炙りスモークターキーレッグが食べられるBAR】

【特別なVIPルームのあるBAR】

【大画面でスポーツ観戦できるBAR】

【すすきのの充電スポットとして1杯だけでも立ち寄れるBAR】

↑全部満たしたスポーツBARを今回作ります。(笑)

すすきののスポーツBARといえば、路面店や商業施設に入っていることが多く、通った人が入ってみたいと思うような店舗がほとんどですが、地元民の知る空中階の最高なスポーツBARがあってもいいじゃないですか？(笑)

5年10年と愛されるお店作りを目指していきたいと思っているため、私たちにとっても大きなチャレンジでしたので、より多くの人に知ってもらいたいというのも今回プロジェクトを立ち上げた動機の一つです。

お店について（なぜスポーツBARか？）

皆さんは行きつけのスポーツバーはありますか？？

お店の名前は「Turkey & Sports Bar PAL-PUNTE（パルプンテ）」といいます。

スポーツBARというと、とってもスポーツに詳しい常連さんのコミュニティが強くて、普段、代表戦くらいしか見ない僕みたいなライトな層は少し入りにくいな、、、と思ってました。

そこで、僕みたいな楽しいお酒が好きで。あまり詳しくないけれどスポーツ観戦も楽しめるような人達が、人との出逢いも楽しみながら、他のBARには無い【エアホッケー】や、BARの定番【ダーツ】も楽しめる。そんな行きつけのお店があったら嬉しいと思い、スポーツBARという業態にチャレンジすることにしました。

また、店内には「誕生VIP」というVIPルームを作る予定です。VIPルーム＝有料で、お金のある人だけが入れる特別な空間というイメージですが。誕生VIPは誕生日のお客様とご一行様が、"無料"で使用可能なユニークなカラオケ付きVIPルームです。※要事前予約

そして、このスポーツBARの系列店として、同フロアに「B’Y（ビーワイ）」というBARも3月上旬に一足早くOPENする予定です。

こちらはPAL-PUNTEとは打って変わって落ち着いた雰囲気で飲むことができ、屋上テラス席もご用意しております。

どちらもスモークターキーレッグが食べられるお店ですが、シーンによって使い分けられるようになっています。

このプロジェクトで実現したいこと

◆「食」×「体験」×「想い出」で「自分たちの居場所だ」と言えるBARを作りたい！

私たちの目標は、札幌市すすきのに「Turkey & Sports Bar PAL-PUNTE 」をオープンし、誰もが気軽に訪れることができる酒空間！を作ることです。

このBARでは、スポーツBARならではの充実したモニター設備や多様なゲーム機器を導入し、スポーツ観戦やゲームを通じて人々が交流できる場を提供します。

地域の方々や観光客が集まり、スポーツやアミューズメントを楽しみながら、笑顔と活気に満ちた時間を過ごせる場所を目指します。

純粋にスポーツを楽しんだり、ちょっと遊びに来る人がいたり。ターキーレッグを食べたい方がいたり、たらふく飲みたい方がいたり。会話がなくても楽しめる場所として来て頂いたり。さまざまな層のお客様がいたとしても、居心地の良い、皆様のサードプレイスにできればと思っています。

また、積極的なイベント企画を通じて、より一層楽しんでもらえる場所にしたいと考えています。

※画像はイメージです

これまでの活動と準備状況

私たちはすでにOPENに向けて準備をしており、現在は内装デザインや設備のプランニングを着実に進めている段階です。

リターンについて

今回は、お店で使えるリターンをご用意させていただきました。

・1,000円＝ドリンク1杯提供

・5,000円＝炙りスモークターキーレッグ1本＋ドリンク1杯提供

・10,000円＝炙りスモークターキーレッグ2本＋ドリンク2杯提供

・50,000円＝炙りスモークターキーレッグ5本＋オリジナルシャンパン1本提供

・100,000円＝誕生VIP2時間＋オリジナルシャンパン1本提供

※リターンは支援者様へメールにてチケットコードをお送りさせていただきます。

資金の使い道について

より皆様に快適な体験空間を作りたい思い、以下の導入費用の一部として活用させていただきたいと考えています。

1.BARで最高の観戦体験を味わってもらうための100インチ大型スクリーン導入（約30万円）

2.ダーツ機器（約40万円）

3.エアホッケーゲームやその他アミューズメント機器（約30万円）

最後に

最後までお読みいただきありがとうございます。

「食」×「体験」×「想い出」を通じて多くの人に楽しい時間と交流の場を提供する、すすきのの新たな発信地として、挑戦していきます。

「PAL-PUNTE（パルプンテ）」は、ドラゴンクエストがお好きな方であればご存知かと思いますが、「何が起こるかわからない呪文」のこと。

来るたびにワクワクできるような、皆様に愛される場所を創っていきますので、どうか皆様の温かいご支援とご協力を心よりお願い申し上げます！