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一杯のスープカレーが、人の一日を少し前向きにできる。
そんな体験を、キッチンカーで鹿嶋のまちに届けたい。
はじめまして。鹿嶋市出身の 小橋 匠（こばし たくみ） と申します。
このたび、キッチンカーによるスープカレー屋の開業に挑戦することになりました。鹿嶋のまちで、気軽に、そして何度でも「また食べたくなる」スープカレーを楽しめる機会をつくりたい。そんな想いから、このプロジェクトを立ち上げました。
今回のクラウドファンディングは、開業資金を集めることだけが目的ではありません。どちらかと言えば、開業前の“名刺配り”のようなものだと考えています。
キッチンカーは、お店と違って「通りすがり」で出会うことが多い業態です。だからこそ開業前から、“知っている人”を一人でも増やしていくことが、何より大きな力になります。
この挑戦をきっかけに、まずは僕のこと、そしてこれから始まるスープカレー屋のことを知っていただけたら嬉しいです。
🎉ネクストゴールを更新しました
皆さまの温かいご支援のおかげで、
ネクストゴールとして掲げていた50万円を達成することができました。
本当にありがとうございます。
この挑戦は、キッチンカーを開業するための資金集めであると同時に、
「鹿嶋でスープカレー屋が始まる」ということを、ひとりでも多くの方に知っていただくための挑戦でもあります。
そして今、想像を超える応援をいただいているからこそ、
開業を“実現する”だけでなく、
より良い形で“軌道に乗せる”ところまで見据えたいと考えました。
そこで、新たな目標として
🌶 支援総額 100万円
を目指します。
追加でいただいたご支援は、
キッチンカー営業をより安定してスタートするための設備強化、
初期の仕入れ・包材の充実、
出店機会を広げるための備品整備や広報費などに活用させていただく予定です。
せっかく生まれたこの応援の流れを、
一過性で終わらせず、
鹿嶋のまちに長く愛されるお店づくりにつなげていきたいと思っています。
ご支援はもちろん、
SNSでのシェア・拡散もとても大きな力になります。
引き続き、匠soupcurryの挑戦を応援いただけましたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
🔥なぜスープカレーなのか
はじめてスープカレーを食べたとき、
その美味しさに本気で衝撃を受けました。
濃厚なのに重くないスープ。
スパイスの香りと奥深いコク。
一口ごとに体がじんわり温まり、自然と汗が出てくる感覚。
さらに驚いたのは、野菜そのものの美味しさでした。
ゴロゴロと入った野菜が主役で、
素材の甘みがしっかりと残っている。
美味しいのに健康的。
満足感があるのに、体が喜ぶ。
この感動を誰かと共有したくなり、
「地元にもスープカレーのお店はあるのか」と探しました。
しかし、見つかりませんでした。
それどころか
「スープカレーって何？」
「食べたことがない」
そんな声ばかりでした。
――だったら、自分がやろう。
そう思い、何十店舗もスープカレーを食べ歩き、
最も感動したのが「イエローカンパニー」でした。
衝撃の出会いだった、「イエローカンパニー」のスープカレー
学びたい、ここで働きたい。
そう思い、食べたその日に応募しました。
そして、鹿嶋に住んでいた私は約２年、
都内に拠点を移し、修行に勤しみました。
※これまでの研究の模様はこちらのアカウントをご覧ください。
数多あるスープカレー屋さんに出向き、自分でも出汁やスパイスの研究に没頭しました。
1日かけて出汁を取り、
さらに野菜と鶏ガラを煮込むことで生まれる、
旨味が凝縮されたスープ。
スパイスの奥深い香りと重なり合い、
一口ごとに体の芯まで沁みわたるような味わいに仕上げています。
野菜の持つ自然な甘みや風味も、そのまま一杯に閉じ込めました。
私はスープカレーを毎日食べながら研究していますが、
疲れた日も、食欲がない日も、
自然と「また頑張ろう」と思える。
そんな一杯を、地元に届けたい。
それがこの挑戦の原点です。
🚚なぜキッチンカーなのか
このプロジェクトで使用するキッチンカーの前でパシャリ！
このプロジェクトでは、
地元にスープカレーを広める第一歩として、
キッチンカーでの営業をスタートします。
まだスープカレーを知らない人に、
まずは一度、食べてもらいたい。
店舗という選択肢もありましたが、
あえてキッチンカーを選びました。
理由は、
お客様のいる場所へ、自分から会いに行けるから。
イベント、商店街、観戦帰り、休日の広場。
その時々の「まちの日常」に寄り添いながら、
スープカレーの魅力を届けていきます。
いつか、
「今日はスープカレーにしよう」
そう言ってもらえる街になることを目指しています。
⚽️鹿嶋市や、街の皆さんと一緒に進める挑戦
今回の挑戦は、
鹿嶋市が進める新たなチャレンジ支援の取り組み
「チャンス区画」の入居者としてスタートします。
チャンス区画は、
「やってみたい」という想いを持つ挑戦者が、
スモールスタートで事業に挑める実証・チャレンジの場。
行政と民間が連携し、
事業づくり・情報発信・地域との接点づくりまでを
一体となって支援する仕組みです。
このプロジェクトも、
事業を一人で進めるのではなく、
鹿嶋市や「チャンス区画」の運営チームであるまちづくり会社の"株式会社KX"さん、
地域の皆さんの力を借りながら、
まちと一緒に育てていくお店として歩み始めます。
チャンス区画の取り組みについては、
公式サイトやInstagramでも発信されています。
▶ チャンス区画 公式サイト
https://kashima-chance.site/
▶ チャンス区画 公式Instagram
https://www.instagram.com/kashima.chance.site/
この場所から、鹿嶋に新しい「挑戦の風景」をつくっていきます。
💰資金の使い道
ご支援いただいた資金は、
キッチンカーの設備・仕入れ・運転資金として活用します。
内装・調理設備
キッチンカーデザイン
初期仕入れ・包材
開業後3ヶ月の運転資金
初期投資としての総事業費は約150万円。
クラウドファンディングで集めた資金は、
開業初動を安定させるための大切な土台となります。
🙇♀️おわりに
この挑戦は、
一杯のスープカレーを届けることが目的ではありますが、
それだけではありません。
鹿嶋というまちで、
「やってみたい」という想いが形になっていく過程を、
地域や応援してくださる皆さんと一緒に育てていくこと。
そのプロセス自体に、大きな価値があると考えています。
まだ始まったばかりで、
試行錯誤の連続になると思います。
それでも、前を向いて、一歩ずつ進んでいきます。
この挑戦に、
少しでも共感していただけたなら、
ぜひ応援という形で関わっていただけると嬉しいです。
鹿嶋のまちで、
「また食べたくなる一杯」を届けられる日を楽しみに、
これからも挑戦を続けていきます。
匠soupcurry
小橋匠
応援メッセージ
プロジェクトに関わる様々な方から応援メッセージをいただいております。
ぜひ、ご覧ください。
■鹿嶋市 商工観光課様
■株式会社KX 代表取締役社長 小泉文明様
■鹿とサウナ 店長 東佐古 滝大様
最新の活動報告
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営業許可……
2026/03/09 15:04申請してチェックして頂いてる所をパシャり！実は前日からこの事ばっかり考えて3回ほど起きてあまり眠れてなかったです。これで営業出来ないと言われたらどうしようって考えたりして…結果は営業許可がおりたので茨城はどこでも営業して良いよって事で安心しましたー少しずつ着実に夢に近づいてドキドキしてきてます次はキッチンカーの装飾だね もっと見る
感謝しかないです
2026/03/07 21:38皆さまの温かいご支援のおかげで、目標金額を達成することができました。本当にありがとうございます。正直、ここまで応援していただけるとは思っておらず、感謝の気持ちでいっぱいです。ただ、今回のクラウドファンディングは資金を集めることだけでなく、匠soupcurryを多くの方に知っていただくことも大きな目的として始めました。期間もまだ3週間残っているため、さらに多くの方に知っていただく機会を広げたいと思い、新たな目標金額を「50万円」に設定させていただきました。ご支援だけでなく、「こんなお店ができるんだ」と知っていただけるだけでも本当に嬉しいです。もしよろしければ、シェアや拡散で応援していただけるととても励みになります。引き続き、応援よろしくお願いいたします！ もっと見る
まさかあの方が…！！
2026/03/06 20:03昨日と今日２日間とも大盛況で完売出来たのも来て頂いたお客様のおかげで、心地良い疲労感と温かい幸福感に包まれてます！そんな中、今日は鹿島アントラーズの元監督石井正忠さんに来て頂いたのが驚きと嬉しさで心が踊りました！誘って頂いたツマギアンズさんに感謝です。やっぱり大好きなスープカレーを褒めて貰ったり喜んでもらえるのは幸せだなぁ…14日アントラーズの試合がありますがスタジアムの裏にある、くるりんカフェさんで出店しますのでお時間のある方はお待ちしております。 もっと見る
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