LINEで送るご挨拶
兵庫県西宮市で犬同伴可能な紅茶専門店
【Pies】を経営しております、天野愛と申します。
創業から6年間
来店されるお客様に紅茶をお楽しみいただいたり、
紅茶を日常でも楽しんでいただきたく
ティーレッスンの開催を通して
紅茶の魅力をお届けしてきました。
季節ごとに違ったティーの魅力をお届け
「綺麗〜！♡」と楽しんでいただいております♪
夏にはアイスティーレッスン
スリランカ茶の飲み比べレッスン
お店でのミルクティーは心を込めて
もこもこに！大人気です♡
コロナ禍で経営が大変な時期もありましたが
お客様やファンの皆様のお陰様で
美味しい紅茶を飲んでいただいたり
ご家族の為に紅茶を買いに来てくださったり
大切な愛犬を連れてご来店いただいたり
紅茶を通してみんなが笑顔になる場を
作れることが何より幸せに思います。
この度、私が心から
【あっ、おいしい！】と笑顔になる
オリジナル紅茶を作る挑戦をします！
紅茶専門店を開店して6年目。
紅茶を飲んだ時の、お客様の
「あっ！おいしい！」の顔を見ることが大好きです。
今回の挑戦では私自身が
紅茶のおいしさに惚れこんで頼みこみ
働かせていただいた紅茶店様のご協力もいただき
本気のオリジナルティーを作ります！
家でも「あっ！おいしい！」を再現していただく為に、
茶葉の販売はもちろん、ご自宅でも
気軽に淹れることができるティーバッグも
ご用意いたします。
日常の中でも日々のちょっとした
「ほっ」とする時間をとっていただき、
「紅茶を中心に広がる笑顔いっぱいの場」を作り、
また、紅茶販売を通して本当に美味しい紅茶を
より身近に感じていただくことを目指し
この度、クラウドファンディングに挑戦させていただきます。
紅茶への想い
幼い頃から紅茶派だった父が淹れてくれていた
紅茶を飲んでいたことが紅茶との出会いでした。
そこから大の紅茶好きに。
18歳の頃からお仕事のお休みの合間に
国内外約100種類の紅茶を収集をし、
気づけば資格取得を行い紅茶についての知識を深め
2020年に遂に愛犬も同伴できる紅茶専門店を開店。
お店で紅茶を召し上がっていただいた時、
お客様の顔がパッと輝く瞬間があります。
その笑顔を見る喜びが、私の原動力です。
また、ティーレッスンを店舗にて開催しており、
小学生から70代までのお客様が
ご参加くださっています。
【紅茶を日常に。紅茶で広がる笑顔を増やしたい。】
より多くの方が毎日の中で気軽に紅茶を手に取り、
その美味しさで笑顔になっていただきたい。
そんな想いが今回のプロジェクトを形にしました。
オリジナル紅茶の誕生
創業74年の芦屋の老舗『MUSICA』様のご協力の下、私自身が心からおすすめできるオリジナル紅茶を作ります。
MUSICAの社長が自ら厳選した茶葉を使用させてもらい何度も試飲を重ねて完成した一杯です。
この度3種類のオリジナルブレンドティーを製作することができました。
紅茶名一覧:
『輝く未来』
piesの新たな挑戦！
紅茶へ込めた想い
わたし自身がチャレンジすることできっと輝く未来が待ってる✨
飲んでくれた方も”あっ！おいしいと輝く表情になる✨
わたしが初めてブレンドした紅茶です。
しっかりとした味わいの、大好きなスリランカ茶葉のブレンドです。
ほんのり甘い蜂蜜なようなルフナ
しっかりとコクがありほんのり苦味の残る（麦芽糖のようなコク）サバラガムア
スリランカ2種のブレンドです。
ともにロウ・グロウン（低地産）の茶葉です。
ストレートはもちろんミルクティーにもバッチリのブレンドです。
『自由への扉』
2作目となるこちら。
紅茶へ込めた想い
"輝く未来"への希望を常に持ち続け
何にもとらわれることなく『自由の扉』を開けて♡
扉を開けると先に広がる自由を楽しみたい♪
枠にとらわれず『紅茶っておいしいんだ』『結構飲みやすーい！』と
日常に紅茶を飲んでほしいという気持ちを込めてブレンドしました。
食事にもスイーツにも全ての食べ物と合うようにとブレンドを心がけました。
バングラディッシュ原産のCTCを使用
バングラディッシュは紅茶の産地として
日本では有名ではありませんがとってもおいしいんです♡
このバングラディッシュCTCに合わせるのに選んだ茶葉はディンブラです。
ぜひ珍しいバングラディッシュの茶葉と
セイロンティーの代表ともいえる
ディンブラとのブレンドをお楽しみください。
ディンブラはハイ・グロウン（高地産）の中でも
最もコクがありストレートにもミルクティーにもあいます。
『光の魔法』
3作目となるこちら。
紅茶へ込めた想い
まるで魔法にかけられたようにキラキラと輝く一杯✨に。
ブレンドに選んだのは
ケニアの茶葉とアッサムCTC
ひとくち飲んだら魔法にかかったと思うほど
”おいしい"が出ちゃうブレンドを目指しました！
ケニアの茶葉は実はインド、スリランカと
常に競い合っているほど優良生産国！
そしてとっても美しい水色としっかりとした味わいです。
アッサムCTCとの相性もよくミルクティーだけでなく
水色がとても美しいのでアイスティーもおすすめです。
3種類ともティーバッグタイプとリーフタイプ(茶葉)を
日常で使い分けてもらえるよう日常使いもしやすく、
どなたにも気軽にお楽しみいただける形にしました。
プロジェクトの背景
6年間のお店運営を通じて、
紅茶の品質にこだわる重要性を痛感してきました。
今までの仕入れた紅茶もとても美味しく
素晴らしいものばかりでしたが
【わたし自身が本当に美味しいと思える紅茶を作り届けたい】
という想いが強くなりオリジナルティーの開発への
挑戦を始めました。
私自身が紅茶を飲んで感動し、紅茶の素晴らしさを教えてもらい、
さらには働かせていただき、さらにはお店を開店後は
お店でも使わせていただいているMUSICA様に
自分のその想いを形にする機会をいただくことができました。
このプロジェクトで実現したいこと
地域を超えて多くの方にMUSICAの素晴らしい
茶葉でのオリジナル紅茶をお届けしたいと考えています。
ティーバッグ1パックが20個入り。
毎日気軽に美味しい紅茶をお楽しみいただけます。
お客様からのご要望も踏まえて
今後は新しいフレーバー開発へも挑戦したいです。
支援者の皆様へのご返礼
ティーバッグと茶葉のパッケージはゴールド。
(ティーバッグは個包装ではありません)
プロジェクトを応援いただいた皆様へは、
オリジナル紅茶をはじめ、
Piesでしか味わえない特別な紅茶体験を
ご返礼させていただきたく考えています。
全国への配送にも対応いたします。
どちらにお住まいでもお受け取りいただけます。
また、ギフト包装も対応しておりますので
心をこめたプレゼントとしてもご活用ください。
今後のスケジュール
6月の募集開始を予定しており、
ご支援いただいた皆様へは
夏 秋までのお届けを目指しています。
MUSICA様との連携により、
安定した品質でのお届けをお約束いたします。
また、ティーレッスンは通年行っておりますので
お客様のご希望とスケジュールを合わせて
開催してまいります。
最後に
6年間、Piesを支えてくださったお客様、
地域の皆様、そして関係者の皆様への感謝の気持ちが、
このプロジェクトの原点です。
皆様の応援が、【紅茶を日常に】という想いを
より多くの方へ広げるチカラになります。
どうぞ、このプロジェクトへのご支援を、
心よりお待ち申し上げております。
ご質問やご相談は
いつでもお気軽にお声がけください。
皆様のご指導ご鞭撻のほど
よろしくお願いいたします。
コメント
もっと見る