自己紹介

はじめまして、松平和宏（マツダイラ カズヒロ）と申します。

私は昨年9月23日にホテル雅叙園東京にて開催された「第3回J.S.A SAKE DIPLOMAコンクール」にて優勝を果たしました。

SAKE DIPLOMAコンクールは、日本酒・焼酎のスペシャリストである「J.S.A.SAKE DIPLOMA」有資格者を対象とした、「國酒」に関する知識と技量を競う３年に一度の大会となっております。

この度、そのチャンピオンという栄誉・実績を活かし、「國酒（日本酒・焼酎）」の楽しさ・魅力を発信するプロジェクトとして、まずは発信源となるオンラインサロン『國酒ディレクター松平の國酒クラブ』とYouTubeチャンネル『國酒ディレクター松平の國酒ジャーナル』をスタートにします。

• ■J.S.A.SAKE DIPLOMAについて

1969年に発足した「一般社団法人日本ソムリエ協会」が、日本酒・焼酎に関する知識を深め、技量を向上させることが日本の食文化のより一層の普及と向上に繋がるものと考え、日本酒・焼酎に特化した「J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験」を2017年からスタート。毎年約2000名が受験し、合格率は例年30～40％。2026年1月現在8657名（Sake diploma international含む）の有資格者が活躍中。

• ■J.S.A.SAKE DIPLOMAコンクールについて

「國酒」に関する知識と技量を競う３年に一度行われるコンクール。出場資格はSake diploma international含むSake diploma有資格者となっており、2025年に開催された第3回大会では全国７会場で予選が開催され、エントリーされた161名〔内訳：札幌2名/仙台3名/東京97名/名古屋11名/大阪32名/広島6名/福岡10名〕の中から10名がホテル雅叙園東京で開催された本戦に進み、決勝に残った3名の中から松平が優勝。内閣総理大臣賞や財務大臣賞、獺祭賞など数々の賞を受賞しました。

（株）獺祭　桜井一宏氏より獺祭賞の授与

内閣総理大臣賞・財務大臣賞　受賞

このプロジェクトで実現したいこと

3年に一回の「國酒」に関する知識と技量を競うコンクールで優勝することができ、「國酒の楽しさ、魅力を発信するのはチャンピオンとしての使命であり宿命」という気持ちで『國酒ディレクター』として活動することを決めました。

國酒ディレクターとしての活動は多岐に渡りますが、一番大事なことは「國酒の美味しさ、楽しさを伝えること、知ってもらうこと」だと考えております。

ですので、まずは國酒の魅力・楽しさを発信し共有してもらえるツールとして、國酒についての様々な情報を取り上げるyoutubeチャンネルとオンラインサロンの開設を目指すことにしました。

■YouTubeチャンネル（2026年2月開設）

『國酒ディレクター松平の國酒ジャーナル』

國酒（日本酒・焼酎）を中心とした日本のお酒を取り上げるyoutubeチャンネル

主に

・國酒のニュースやイベント情報

・國酒の楽しみ方やおすすめ國酒情報の発信

・蔵元見学や蔵元体験動画の配信（酒蔵放浪記）

・造り手さんや業界人へのインタビュー（酒人インタビュー）

などの國酒に関する情報・魅力を発信するyoutubeチャンネルとなります。

※まだ開設前となります。開設したら改めてこちらにも掲載します。

■オンラインサロン（2026年４月スタート）

國酒ディレクター松平の國酒クラブ

國酒ディレクター松平のメンバーシップ兼オンラインサロンとなります。

このクラブでは、会員様向けに

・週に1回以上の國酒に関するメンバーシップ向け情報配信（國酒日誌）

・月に1回以上の会員様向け國酒セミナー（オンライン）

・定期的にzoom飲み会やオフ会（交流会）の開催

・会員限定イベントやその他イベントの優先案内

など、SAKE DIPLOMAコンクールチャンピオンによる、國酒を愛する方、楽しみたい方、國酒ディレクターとしての活動を応援・支援していただける方々に向けたメンバーシップ兼オンラインサロンとなります。

プロジェクト立ち上げの背景

2024年にユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」。

國酒（日本酒・焼酎）についての国外の注目は益々大きくなってきてはいますが、国内需要については若い方の酒離れ、サワーなどの低アルコール酒の台頭、米問題の影響も加わり厳しい状況が続いています。消費量は減少の一途を辿り、酒蔵の数も減少が続いています。

特に日本酒は、20歳以上人口を基に日本酒の１人当たり販売（消費）数量を算出すると、昭和50年度は１人当たり年間21.8lであるのに対して、令和４年度では１人当たり年間3.8l、昭和50年度比では17.4％（△82.6％）まで減少しています。酒蔵の数も、戦後一時期は4,000場を超えたものの、日本酒製造免許場数は2022（令和4)年度には1,536場となっています。（実際に日本酒を造っている酒蔵はもっと少ないと言われています。）

そうした背景の中、現在テレビなどではお酒をテーマにした番組やニュースは扱い難く、今回のコンクールもテレビなどのメディアでは放映されませんでした。

今回コンクールのために改めて歴史をはじめ國酒について詳しく勉強し、様々な観点から國酒に触れてきましたが、まだまだこのまま廃れる文化ではない、廃れてはならない日本の伝統文化だと改めて認識しました。

この難しい時代に「國酒チャンピオン」になったことは、この先、生涯をかけてこの文化を、魅力を、楽しさをたくさんの方に伝え、この『國酒』という伝統文化を守り復活させることが使命と考え、國酒ディレクターとしての活動を決め、まずは独自の情報発信からと、このプロジェクトをスタートしました。

このプロジェクトへの支援金は、主にyoutubeチャンネル用機材や配信場所確保などの初期投資や人件費・活動費用、國酒ディレクターとして軌道に乗るまでの活動費用とオンラインサロンの人件費・維持管理費用に充てさせていただきます。

これまでの活動と準備状況

私はこれまで20年以上飲食業界に携わってきました。
20代前半の頃に「酒を一生の仕事にする」と決め、そこからお酒に関する様々な仕事や資格に触れてきました。

• ●松平和宏プロフィール

• 1979年北海道生まれ。ホテルレストラン・バー勤務を経て、横浜のワインスクールで講師兼事務局長として活動した後、2017年ワインスタンドアクセラを千葉市内にオープン。JSA認定ソムリエ・エクセレンス、唎酒師、HBA認定シニアバーテンダー、WSET Level3、SAKE DIPLOMAなどお酒に関する様々な資格を持ち、店舗だけではなく専門学校の講師やお酒のプロモーション等の活動を通じ、たくさんの方にお酒の楽しさを提案。

■コンクール出場歴

■酒類関連保有資格

■現在の活動概要

〇2017年～　ワインバー　ワインスタンドアクセラ　オーナーソムリエ
〇2020年～　アクセラワインスクール代表
〇2017年～　学校法人中村学園　国際トラベル・ホテル・ブライダル専門学校　講師
〇2026年～　VINOTERASワインスクール　講師

●ヴィノテラスワインスクール　SAKE DIPLOMA試験対策講座
SAKE DIPLOMAコンクールチャンピオンによる、SAKE DIPLOMA試験対策講座です。

●アクセラワインスクール　ソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座

ソムリエ・エクセレンスによる、ソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座とワイン入門講座がセットになったお得なハイブリット型オンライン講座です。

そして2026年４月、『國酒ディレクター』としての活動を本格的にスタートします。

■國酒ディレクターとは？

「國酒ディレクター」とグーグルで検索すると・・・

「國酒（こくしゅ）ディレクター」は、日本酒、焼酎、泡盛など、日本の伝統的酒類（國酒）の魅力を国内外に広く伝え、その価値をプロデュース・管理する専門職です。

単に酒の知識を持つだけでなく、マーケティング、ブランディング、流通、食文化とのペアリングなど、多様な視点から「國酒のある風景」を創り出す役割を担います。

• ブランドディレクション: 日本酒ブランドのコンセプト設計、ストーリー作り、ボトルデザイン、マーケティング戦略の立案
• 国内外への情報発信: 國酒の文化的価値を伝えるメディア運営、記事執筆、動画制作
• イベントプロデュース: 日本酒と料理のペアリングを楽しむイベントやセミナー・プロモーションの企画・運営
• 流通・輸出支援: 日本産酒類の海外展開において、マーケティングや現地輸入・販売促進のコンサルティングを行う 

と出てきます。この内容はまさに私が今後扱いたい内容そのものです。

そして2026年2月現在、『國酒ディレクター』を名乗って活動しているのは松平だけです。

この『國酒ディレクター』という肩書と、『第3回JSA SAKE DIPLOMAコンクールチャンピオン』という実績を元に、國酒の魅力発信に努めていきたいと思います。

リターンについて

【個人の皆様向け】

①、3,000円
感謝の気持ちをメールにてお届けします。

②、10,000円　←おすすめリターン

國酒ディレクター松平の國酒クラブ年間会員（月額1,200円）

國酒ディレクター松平の國酒クラブとは？

2026年4月にスタートする、國酒ディレクター松平のメンバーシップ兼オンラインサロンとなります。

このクラブでは、会員様向けに

・週に1回以上の國酒に関する情報配信

・月に1回以上の会員様向け國酒セミナー（オンライン）

・定期的にzoom飲み会やオフ会の開催

・会員限定イベントやその他イベントの優先案内

など、SAKE DIPLOMAコンクールチャンピオンによる、國酒を愛する方々に向けたメンバーシップ兼オンラインサロンとなります。

※期間は登録開始から1年間となります。2年目以降は別途お申込みが必要となります。

③、10,000円　

ソムリエ松平のワインクラブ年間会員（月額1,200円）

國酒ディレクター松平のワインクラブとは？

2026年4月にスタートする、國酒ディレクター松平のワインを勉強したい方に向けたメンバーシップ兼オンラインサロンとなります。

このクラブでは、会員様向けに

・週に1回以上のワインに関する情報配信

・月に1回以上の会員様向けワインセミナー（オンライン）

・定期的にzoom飲み会やオフ会の開催

・会員限定イベントやその他イベントの優先案内

など、ソムリエ・エクセレンスによる、ワインを愛する方々に向けたメンバーシップ兼オンラインサロンとなります。

※期間は登録開始から1年間となります。2年目以降は別途お申込みが必要となります。

④、18,000円　←おすすめリターン

國酒ディレクター松平の國酒クラブとソムリエ松平のワインクラブ同時入会割引

②、國酒ディレクター松平の國酒クラブと③、ソムリエ松平のワインクラブ年間会員の同時入会割引となります。ワインも國酒（日本酒・焼酎）もどちらも好き、どちらも勉強したい、どちらも一緒に楽しみたいという方に向けたお得なリターンです。

※期間は登録開始から1年間となります。2年目以降は別途お申込みが必要となります。

⑤、5万円　

Youtubeチャンネル、ホームページへの1年間クレジット

國酒ディレクター松平の活動をサポートしていただける企業・個人の皆様を募集しております。youtubeやホームページへ1年間御社のお名前やバナーをクレジットさせていただきます。個人の方はニックネームも可能です。
また、國酒（日本酒や焼酎・泡盛）に関わる企業様の場合、ニュースやイベントなどがあれば優先的に動画内やブログで取り上げます。

●ホームページ内クレジット（1年間。その後は別途契約が必要となります。）

【企業様】
國酒ディレクター松平和宏HPのスポンサー一覧ページにて、御社のお名前とリンクを掲載します。

【一般の方】
國酒ディレクター松平和宏HPのスポンサー一覧ページにて、貴方のお名前（またはニックネーム）を掲載します。

●YouTubeチャンネルへのクレジット（バナーは全ての動画の最後に掲載します）

【企業様】

國酒ディレクター松平の國酒ジャーナルにて、御社のバナーを掲載します。（一画面6分割）

【一般の方】

國酒ディレクター松平の國酒ジャーナルにて、貴方のお名前（またはニックネーム）を掲載します。（一画面6分割）

有効期限：2026年5月から2027年4月末まで

⑥、5万円　

國酒ディレクター松平へのお仕事ご依頼券

國酒ディレクター松平へのお仕事ご依頼券（1回分）です。

一般の方も企業の方もご依頼可能です。

有効期限：2026年5月から2027年4月末まで

【企業・一般の方】

・興味のあるテーマのオリジナルセミナー

・試飲会やワイン会などでのサービスや説明

・イベントやお食事会への出席

・興味のあるテーマを動画内でお話し

など。内容についてはご相談しましょう。

【時間】2時間程度

【注意事項】セミナーの酒代、交通費、宿泊費、お食事代など、1万円を超える費用が発生する場合は別途費用を頂戴いたします。遠方の場合はオンライン（zoomなど）をご利用ください。

【飲食店様限定】

飲食店様のメニュー立案・改善のご提案

國酒ディレクター、ソムリエ・エクセレンス松平が、貴店のワインや日本酒メニューをプロデュースします。「チャンピオンおすすめ」「ソムリエ・エクセレンス厳選」など、付加価値を付けたメニューのご提案をいたします。※初回限定。以降は別途費用を頂戴いたします。

【酒販店様、蔵元様限定】

商品コメントを作成します。

國酒ディレクター、ソムリエ・エクセレンス松平が、貴店のワインや日本酒のテイスティングコメントを作成します（20商品程度まで）「チャンピオンおすすめ」「ソムリエ・エクセレンス厳選」など、貴店の商品に付加価値を与えます！

⑦、8万円　←おすすめリターン

Youtubeチャンネル、ホームページへの1年間クレジット＋お仕事ご依頼券

youtubeやホームページへの1年間クレジットの他、國酒ディレクター松平へのお仕事ご依頼券（1回分）をお付けします。また、國酒（日本酒や焼酎・泡盛）に関わる企業様の場合、ニュースやイベントなどがあれば優先的に動画内やブログで取り上げます。

●ホームページ内クレジット（1年間。その後は別途契約が必要となります。）

【企業様】國酒ディレクター松平和宏HPのスポンサー一覧ページにて、御社のお名前とリンクを掲載します。

【一般の方】國酒ディレクター松平和宏HPのスポンサー一覧ページにて、貴方のお名前（またはニックネーム）を掲載します。

●YouTubeチャンネルへのクレジット（バナーは全ての動画の最後に掲載します）

【企業様】

國酒ディレクター松平の國酒ジャーナルにて、御社のバナーを掲載します。（一画面6分割）

【一般の方】

國酒ディレクター松平の國酒ジャーナルにて、貴方のお名前（またはニックネーム）を掲載します。（一画面6分割）

有効期限：2026年5月から2027年4月末まで

●國酒ディレクター松平へのお仕事ご依頼券

國酒ディレクター松平への、ワインや國酒に関するお仕事のご依頼券です。

一般の方も企業の方もご依頼可能です。

有効期限：2026年5月から2027年4月末まで

【企業・一般の方】

・興味のあるテーマのオリジナルセミナー

・試飲会やワイン会などでのサービスや説明

・イベントやお食事会への出席

・興味のあるテーマを動画内でお話し

など。内容についてはご相談しましょう。

【時間】2時間程度

【注意事項】セミナーの酒代、交通費、宿泊費、お食事代など、1万円を超える費用が発生する場合は別途費用を頂戴いたします。遠方の場合はオンライン（zoomなど）をご利用ください。

【期間】2026年5月～2027年4月まで

【飲食店様限定】

飲食店様のメニュー立案・改善のご提案

國酒ディレクター、ソムリエ・エクセレンス松平が、貴店のワインや日本酒メニューをプロデュースします。「チャンピオンおすすめ」「ソムリエ・エクセレンス厳選」など、付加価値を付けたメニューのご提案をいたします。※初回限定。以降は別途費用を頂戴いたします。

【酒販店様、蔵元様限定】

商品コメントを作成します。

國酒ディレクター、ソムリエ・エクセレンス松平が、貴店のワインや日本酒のテイスティングコメントを作成します（20商品程度まで）「チャンピオンおすすめ」「ソムリエ・エクセレンス厳選」など、貴店の商品に付加価値を与えます！

【法人・企業様限定（3社様限定）】

■240万円　

年間アンバサダープラン

SAKE DIPLOMAコンクールチャンピオン、國酒ディレクター松平が、御社、または御社の製品のブランドアンバサダーとして1年間活動します。

・酒類・飲食関係企業様のみ

・酒類製造/酒類販売/飲食/それぞれ1社様限定となります。

・期間は1年間となります。（2026年5月～2027年4月）

スケジュール

■2026年2月

・クラウドファンティングスタート
・youtubeチャンネル「國酒ディレクター松平の國酒ジャーナル」の立ち上げ
・『國酒ディレクター』としての活動をスタートする旨のプレスリリース配信

■2026年3月

・『國酒ディレクター』としての活動準備、営業活動開始

■2026年4月～

・支援のリターンスタート

・國酒ディレクターとしての活動を本格スタート

最後に

ずっと飲食の世界には居ましたが、まだまだこの『國酒ディレクター』としての活動は始まったばかりです。

國酒の歴史・伝統・文化を守り、そして広め、魅力を発信するのはチャンピオンとしての使命だと思っています。

海外の方はもちろん、日本人が日本のお酒をもっと好きになってもらえるように、愛してもらえるように、誇りと覚悟を持って國酒の魅力発信という使命に取り組んでいきたいと思いますので、ぜひ今回のプロジェクトへのご支援よろしくお願い致します。