鉄板焼き屋さんに行ったことがある人ならきっと一度は、鉄板で焼いたお肉の圧倒的なおいしさに感動したことがあるはず。

その感動を、ご自宅のキッチンで。極厚「角」フライパン『Cadono（カドノ）』なら実現できます。
Cadonoは、実演販売のプロ「コパ・コーポレーション」と、燕三条の老舗フライパンメーカー「双葉工業」がタッグを組んで開発。
「お店みたいな味を、自宅でも再現したい」—まさに“自宅鉄板焼き”の理想を追求したフライパンです。
Cadonoで料理を作れば、いつもの食卓が"特別な時間"に変わります。家庭でもアウトドアでも、ワンランク上の料理体験を。

・外はカリっと中はジューシーに！厚さ3.2mmの衝撃
・バーナーもフランベもOK！鉄ならではの本格調理がご自宅で
・底面が広く使える！こだわりの「カド」フライパン
・フライパンだけじゃない！本気のヘラとフタ

大雑把に言えば、鉄板は厚ければ厚いほど美味しく焼けます。とはいえ、厚すぎると重くて持てなくなります。Cadonoでは「どれくらいの重さであればギリギリ我慢できるか?」という観点から、厚みと重量の検証を繰り返しました。その結論が3.2mmの厚みです。

鉄板が厚く、質量が多ければ多いほど、たくさんの熱を蓄えられるようになります。
厚い鉄板は食材を投入しても温度が下がりにくく、高出力で食材に熱を入れ続けていくことができ、余分な水分が出づらいので食材の旨味を閉じ込めてくれます。

サーモカメラで確認してみると、火を消して10分経ってもCadonoは高温を維持していました。
それによって、ベタな表現ですが、「外はカリッと、中はジューシー」に焼き上がります。
（参考：サーモカメラ検証結果：火を消して10分経過後、一般的なフライパンは38.8℃、Cadonoは150℃を維持※自社調べ。使用環境によります。）

【野菜の水分量に注目！】Cadonoならジューシーに焼き上がります！

※左：Cadono、右：一般的なフライパン

グリル野菜の調理にもぴったり。
Cadonoなら、野菜の甘みを瞬時に閉じ込めてシャキシャキ！ジューシーに焼き上がります。
3.2mmの厚みによる蓄熱性で料理が冷めづらく、そのまま食卓に出せば熱々の状態が長続きします。

さらに、美味しさの秘密は「熱伝導率」の高さにもあります。

Cadonoと一般的なフライパンを比べると、Cadonoはフライパン全体が均一に温まっているのが一目瞭然！均一な熱伝導のため、Cadonoで焼くと焼きムラが出にくいんです。

また、慶應義塾大学とOISSY株式会社が開発した「味覚センサーレオ」を使い、Cadonoと比較対象品フライパンを比べてみると、香りの強度に差が出ることが証明されました。

※香り強度はOISSY株式会社の測定方法によるもので、調理条件により異なる場合があります。他の性能については比較しておりません。

Cadonoでステーキ調理すると、焼きたてのステーキの香りが、味わいを倍増！嗜好性の向上が期待できます。

この商品にはフッ素樹脂やセラミックなどのコーティングは一切使っていません。

コーティングがないので、焼いた食材はそのままナイフで切ってもOK。外周部は、刃物を入れる際に邪魔にならないように2cmの高さに抑えました。

さらに、コーティングフライパンでは推奨されていない金属ヘラの使用、強火での加熱、表面をこすること、バーナーの使用やフランベなど全て大歓迎！

急冷もOK

ノンコーティングなので、金属ヘラがガシガシ使える！

鉄製のため、コーティング剥がれの心配がなく、PFASフリーで気兼ねなく調理できます。

サビを防ぐための「窒化処理」済みでお手入れも簡単！

表面には鉄特有のサビを防ぐため「窒化処理」が施されており、メンテナンス性にも優れています。

鉄製なので使用後は「油ならし」を行っていただくのを推奨していますが、自然乾燥のみでも一般的な鉄フライパンより錆びづらくなっています。

※一般社団法人 日用金属製品検査センター 腐食比較試験(水道水浸漬48時間)

経年変化を含め、鉄の素材その物の風合いを生かした仕上がりになり、自分だけのオンリーワンの鉄板に育っていくプロセスをお楽しみください。

通常のフライパンよりはるかに厚い鉄板のため、焚火などの高温な熱源でもほとんど変形しません。末永く、あなたの相棒となるフライパンを目指しています。

Cadono（カドノ）というブランドは、「カド」に徹底的にこだわることで、料理の世界に新発想の使いやすさを取り入れたいと考えています。

まず、四角の良さは面積の広いことです。単純に計算すると、直径24cmの円形フライパンと、一辺が24cmの正方形のフライパンでは、正方形の方が面積は1.2倍以上あります。

鉄板と専用のヘラは、「カド」同士がピタリと重なり、スペースを無駄なく使えます。

従来の家庭用金属ヘラを根本から見直し、鉄板焼きのための専用ヘラも作りました。
掬う、切る、押し付ける、ソースをからめる、など、鉄板焼きの醍醐味であるヘラ調理を存分に楽しむことができます。

ピタッと収まるよう設計されたこだわりの120°。

フタとして使わないときは、ボウルとしても使用可能。よく見ると内側には目盛りもついています。

Cadonoの専用フタは、専用ヘラがピッタリ差し込めるので、手で触らずにフタの上げ下げができ、とても便利です。

使用後にお手入れとして「油ならし（シーズニング）」を行っていただくことを推奨しております。
油ならしのやり方や、お手入れのコツ、おすすめのレシピなど詳しくはCadono極厚フライパン徹底ガイドをご確認ください。

「実演販売」の会社として、なにか新しい着眼点のフライパンは作れないかと考えているとき、ふと訪れた鉄板焼き屋さんのお肉の焼き具合と、調理の手際に感動する機会がありました。
このおいしさと、本格鉄板料理の楽しさを、自宅でも体感できるような商品を作れたら…そんな思いから「本気の鉄板」の開発がスタートしました。

鉄板と一般的なフライパンとの違いは素材、厚み、形状など数多く、開発の様々な課題をどうにか解決できたのは、長い経験と確かな技術でこちらのアイディアに答えていただいた、双葉工業様のおかげでした。
スーパーのお肉が自宅で簡単に本格鉄板料理になることを目指し、試行錯誤の末に、自宅鉄板焼きの新しい形を提示できたと思っています。

材質
フライパン：本体 鉄（底厚3.2mm、窒化処理）、取っ手 木、取付金具　鉄（ニッケルメッキ）
フタ：ステンレス
ヘラ：本体 ステンレス、ハンドル 木

【直火推奨】
IHは使用可能ですが、熱いところと熱くないところでムラが出来るため、オススメはしていません。直火推奨です。

【シーズニング（油ならし）の仕方】
ご利用になる前にシーズニングをしてからお使いください。

1. 洗剤を使用し、よく洗う。

2. キッチンペーパーで油を全体に塗り広げながら加熱する。
※煙が出やすいので、しっかり換気をしてください。また、空焼き状態で非常に高温になるので、火傷に注意してください。

3. 準備完了！早速調理にお使いいただけます。

Q : IHは使用可能ですか？

A : オススメはしていません。
一般的に、鉄素材のフライパンはIHでの加熱が可能です。この商品も鉄製なので加熱自体は可能ですが、厚みや形状が特殊なためIHでは加熱ムラが生じてしまうことが多いです。
本格的な鉄板焼きを味わっていただくためには、ガスコンロ等直火での使用をおすすめしております。

当プロジェクトページにご興味いただきありがとうございます。
株式会社コパ・コーポレーションと申します。
弊社は、実演販売を活用して小売や卸売りを中心として事業展開をしております。
我々実演販売士はお客様の問題解決する方法、目標達成する手段を提示し続けてきました。
確かに商品自体はお客様の願望を叶える手段・方法であって、それを実現することによって価値を生みます。
中には実演販売士が売っている商品でなくてもお客様の願望が叶えられることもあります。
そんな時、弊社はお客様に無理やり商品を売りつけるのではなく、逆に売らずに違う手段・方法をお客様に実演してきました。
ですから、弊社が売るのは商品ではなく、お客様へのやさしさと感動です。
精一杯、当プロジェクトに取り組んで参りますので、少しでも興味を持っていただいて、ご支援いただけますと幸いです。

CAMPFIREのサービスの性質上、以下についてあらかじめご理解とご了承をいただき、応援いただきますようお願い申し上げます。

・デザイン・仕様等は予告なく一部変更になる可能性がございます。

・数値は経年やお手入れ方法により低下する場合がございます。

・モニター環境等により、色・質感等の見え方が実物と異なる場合がございます。

・ご支援の数が想定を上回った場合や、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等によりリターンの発送時期が遅れる場合がございます。

・使用感に関しては、感じ方に個人差が予想される製品でございます。そのため、使用感等に関する返品・返金はお受けいたしかねます。

・応援が完了した後のキャンセルはできません。ただし、プロジェクト実施期間中やむを得ずキャンセルがあった場合、表示されている「応援可能な残り人数」が変動することがございます。あらかじめご了承ください。

・皆様の応援により量産体制が整った場合、表示されている一般価格が予定価格を下回る可能性がございます。