【お気軽支援から全力応援まで！】 ［感謝のお礼ハガキ］ 柊結舎のスタートを、1口から気軽に応援していただけるコースです。 「リターンは気にしないから、とにかく柊結舎を応援したい！」「資金をすべてお店作りに使ってほしい！」と思ってくださる方のための、お気軽・全力応援コースです。 感謝の気持ちを込めて、お礼のハガキをお送りします。 お一人様何口でもご支援いただけます こちらのリターンは、複数口での温かいご支援を歓迎しております。「がんばれ！」の気持ちの分だけ、何口でも重ねてバックアップしていただけますと本当に大きな励みになります。いただいたご支援は、大切にお店作りの資金として活用させていただきます。 ※お葉書のお届けはご住所一ヶ所につき1枚となります。

【お得に応援】［柊結舎に集う | 珈琲チケット11+1枚 1冊］ 通常1杯500円の珈琲が10杯分の料金で、通常のチケット（11杯）よりもさらに1杯お得な「12杯」お楽しみいただける、クラウドファンディング限定のチケットです！ 珈琲だけでなく、お馴染みの「季節のシロップドリンク」などにもご利用いただけます。 【通う限り期限は無限！？何冊でもまとめ買い大歓迎！】 本チケットの有効期限は「最後のご利用日から4ヶ月間」です。 4ヶ月以内に一度でもご来店いただきチケットをご利用いただければ、期限はそこからさらに4ヶ月自動で延長されます！ つまり、4ヶ月に1回以上のペースで定期的に通っていただける限り、チケットは失効せず【実質期限なし】でずっと使い続けることができます。 「期限切れが怖くて1冊しか買えない…」という心配は必要ありません！定期的に遊びに来てくださる方なら何年でも有効ですので、ぜひこのお得な機会に2冊、3冊と何冊でもお求めいただき、柊結舎を全力応援していただけたら嬉しいです。今だけのお得な機会に買いだめをおすすめします！ ＜ご利用上の注意＞ ※店内飲食のみでのご利用とさせていただきます。 ※最初の1杯は、チケット受け取り時にご使用ください。 ※チケットの受け取り期限は、お店のオープン日（2026年7月19日）から2026年12月末日までとなります。期間内に店頭にてお受け取りください（お店での保管・管理も可能です）。 【お届け予定日について】 システムの仕様上、枠外の「お届け予定日」が2026年12月となっておりますが、チケット自体は本文の通り【2026年7月19日〜12月末日】までに店頭にてお受け取りいただけます。2026年内にご来店の上、ぜひお受け取りください。 ※写真はイメージです。

【おうちからでも遠くからでも応援】 ［大江町を味わう郵送便 | クッキー缶］ お店には来れない方や、遠方から応援してくださる皆様へ、12月のクリスマスシーズンに特別な温もりをお届けする柊結舎のオリジナルクッキー缶です。 オープン後、イベントでもたまに出す人気のクッキーを更にレベルアップさせて、クッキー缶にします。これから缶のデザインも進めるので、どんなものが届くかはお楽しみ。でもきっと、ずっと手元に置いておきたくなるような、素敵なクッキー缶にします。（現在、お店になる茅葺き民家の柄と、暮らしの道具、荒物柄の2種を検討しています。） クッキーの中身は、季節やその時に地域で採れるもので気まぐれなメニューを展開する、柊結舎らしいお菓子をお届けします。 お届け時期は郵送のため、暑さの落ち着く12月頃にお届けします。 お得な「シュトーレンとクッキー缶と珈琲の贅沢セット」もございます。また、同じ時期に発送する日本酒との組み合わせもおすすめです。 ※写真はイメージです。 ＜お届け内容（食品表示）＞ ・名称：焼き菓子（クッキー缶） ・内容量：1缶 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【おうちからでも遠くからでも応援】 ［大江町を味わう郵送便 | 贅沢シュトーレンと珈琲のセット］ お店には来れない方や、遠方から応援してくださる皆様へ、12月のクリスマスシーズンに特別な温もりをお届けするコースです。 柊結舎のオリジナル珈琲豆（100g）と、このクラファンのために仕込む「特製・大江町の恵みを詰め込んだオリジナルシュトーレン（1本）」をセットにしてお届けします。 大江町で採れる季節の果実を、洋酒やシロップに漬け込み、じっくりと焼き上げます。薄くスライスして毎日少しずつ食べ進めるたびに、熟成して深まる味わいと大江町の1年分の豊かな実りを凝縮した味わいを感じていただける贅沢なお菓子です。 大江町の風景をイメージしたオリジナルブレンドコーヒーとの相性も抜群です。寒くなる季節、ご自宅で贅沢なクリスマスのカウントダウンをお楽しみください。 ＜お届け内容＞ ・柊結舎特製 オリジナルシュトーレン：1本 ・オリジナル珈琲豆（または粉）：100g（福知山市の「Enjoy Coffee Roastery」さんと大江町の風景をイメージして作った共同ブレンド。豆か粉かお選びいただけます） ＜食品表示について＞ ・名称：焼き菓子（シュトーレン）、レギュラーコーヒー ・内容量：シュトーレン1本、珈琲豆（または粉）100g ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【遠くからでも応援・毛原の恵みを食卓へ】［日本の棚田百選・毛原の棚田の新米3kg（白米・玄米選択可）］ 遠方から柊結舎の挑戦を応援してくださる皆様へ、私たちの暮らす大好きな毛原（けはら）の宝物をお届けするコースです。 2026年秋に収穫される「日本の棚田百選」にも選ばれた、毛原の棚田の新米（3kg）をお送りします。このお米は、日頃から私を温かく見守ってくださる、同じ毛原の住民・櫻井一好さんが天塩にかけて育てた、愛情たっぷりのお米です。 〈毛原のお米が美味しい理由〉 毛原の棚田は、ただ美しいだけではありません。この地は「蛇紋岩（じゃもんがん）」という、大地のミネラルを豊富に含んだ特有の土壌です。そこから湧き出る清らかな水で育つお米は、ふっくらとした甘みと、豊かな香りが広がる特別な美味しさといわれています。 〈 新しいパッケージでお届け〉 この素晴らしいお米を、これからリニューアルする新しいオリジナルパッケージで大切に包装してお届けします。ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。 日本の原風景が残る毛原の棚田を守り、次の世代へつないでいく櫻井さんたちの応援にもつながるリターンです。遠く離れた食卓から、ぜひ毛原の秋の恵みを美味しく味わいながら、私たちのスタートを応援していただけたら嬉しいです！ お届け時期は、新米の収穫と発送作業が落ち着く9月末から10月頃を予定しています。 ※白米か玄米をお選びいただけます。 ※写真はイメージです。 ＜お届け内容（食品表示）＞ ・名称：精米（または玄米） ・産地：京都府福知山市大江町毛原 ・品種：コシヒカリ（または地域推奨品種） ・産年：令和8年産 ・使用割合：単一原料米 ・内容量：3kg ※お届けする商品のラベルに詳細な調製時期等が表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【おうちからでも遠くからでも応援】 ［毛原のお米を使った日本酒2種セット］ 内容：原酒　純米吟醸　大鬼　4合瓶(720ml)/純米酒　大江山　鬼の舞　4合瓶(720ml) 創業330年以上(江戸時代〜)続く大江町最後の酒造・酒屋を1年前程前にUターンして守り始めた、河守醸造/由里酒店さんにご協力頂きました。 毛原で育てた酒米を使用した日本酒〝大鬼〟を含む日本酒２種のセットです。 12月にできる今年植えたばかりのお米を使ったお酒をお届けします。 同時期に配送の焼き菓子やクッキー缶とセットでのご支援もおすすめです。 〈原酒　純米吟醸　大鬼〉 『辛口の爽快感、大鬼の一献。』 「大鬼」は平成8年(1996年)に京都府福知山市大江町で結成された、町おこしプロジェクト「大江で地酒を造る会」の方たちが日本の棚田百選の毛原で栽培した酒米「五百万石」を賛同頂いたハクレイ酒造に醸造を依頼して誕生。以来29年間に渡って福知山市大江町で愛されている酒銘です。 平成17年には東京で開催された展示会をきっかけにアメリカにも輸出。日本名門酒会が米ニューヨークでビジネス業者向けに催した試飲会では、日本の5銘柄の1つとして出展。 「大鬼」のラベルは木版画で作られており、それも酒米生産者が自身で1枚ずつ手刷り。 原材料名：米(国産)・米こうじ(国産) アルコール分：17度以上18度未満 日本酒度：＋7.0 精米歩合：70％ 〈純米酒　大江山　鬼の舞〉 『名は鬼、味わいは舞のごとく華やかに。』 大江山に伝わる酒呑童子の鬼伝説にちなんで生まれた純米酒『鬼の舞』。その名とは裏腹に、味わいはやさしくマイルド。ほんのりとフルーティーな香りが広がり、軽やかな飲み口が特徴です。福知山観光協会推奨の土産品にも選ばれており、地元を代表する一本として観光客からも人気を集めています。鬼の力強さと舞うような華やかさを併せ持つ、伝説を味わう一杯をぜひ。 原材料名：米(国産)・米こうじ(国産) アルコール分：15度以上16度未満 日本酒度：＋4.8 精米歩合：70％ ※通信販売酒類小売業免許を有する河守醸造株式会社というお店から直送します。（通知書文書番号：福知山酒45号） ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

【6月30日まで限定】7/18開催・レセプションランチ会ご招待チケット（お土産付） ※本リターンは【6月30日までの限定販売】となります。 7月18日(土)12:00〜17:00（途中入退場自由） オープン前日に柊結舎にて行われる、立食レセプションランチ会のご招待チケットです。特製ランチ、デザート、ドリンク、さらにちょっとしたお土産代もすべて含まれています。 当日はみんなで映画を観たり、皆様に楽しんでいただける特別な企画をたくさん用意してお待ちしております。ぜひ一緒に柊結舎の門出をお祝いしていただけたら嬉しいです！ ※実際に当日現地へ来られる方のみ選択をお願いいたします。 ※途中入退場は自由ですが、お食事は時間帯によってご用意するものが異なりますのでご了承ください。 【お届け予定日と今後の流れについて】 システムの仕様上、枠外の「お届け予定日」に7月の日程が設定できないため遠い日付になっておりますが、リターン自体は【2026年7月18日当日に現地にて提供】となります。 クラウドファンディング終了後の7月頭に、ご登録のメールアドレスおよびInstagram（ @syuyusya ）にて、当日の詳細なご案内を告知・送付いたしますのでご安心ください。 皆様とお会いできることを、心から楽しみにしております！

【おうちや遠くからでも応援】 ［大江町を味わう郵送便 | シュトーレン＋クッキー缶+珈琲セット］ お店には来れない方や、遠方から柊結舎の挑戦を応援してくださる皆様へ、12月のクリスマスシーズンに特別な温もりをお届けする、贅沢な「全部のせ」コースです！ それぞれ単体でお選びいただくよりも少しお得に、柊結舎自慢の冬のお菓子と珈琲をすべて詰め合わせた特別なセットをご用意しました。 特製オリジナルシュトーレン、新登場のクッキー缶、そして大江町の風景をイメージしたブレンド珈琲をまとめてお届けします。 看板メニューとなるクッキー缶は、お店になる茅葺き民家の柄や暮らしの道具（荒物）をモチーフにしたオリジナルデザインを検討中。少しずつスライスして食べ進めるたびに味が熟成していくシュトーレンと、サクサクのクッキー、側には温かいコーヒー。そんな贅沢なひとときをたっぷりとお楽しみいただけます。 寒くなる季節、ご自宅で温かいコーヒーを淹れながら、柊結舎の喫茶にいるような時間を過ごしてみませんか？同じ時期に発送する日本酒とあわせて、冬の夜長のお供にするのもおすすめです。 ※写真はイメージです。 ＜お届け内容（食品表示）＞ ・名称：焼き菓子（シュトーレン、クッキー缶）、レギュラーコーヒー ・内容量：特製オリジナルシュトーレン 1本、オリジナルクッキー缶 1缶、オリジナル珈琲豆（または粉） 100g ※珈琲は、福知山市の「Enjoy Coffee Roastery」さんと大江町の風景をイメージして作った共同ブレンドです。豆か粉かお選びいただけます。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【お得に応援】［柊結舎に集う | お食事チケット］ 1枚¥2000分のお食事代としてご利用頂けるチケット12枚セットのリターンです。 通常よりチケット1枚分（¥2000）お得になります。 例えば1年間毎月通って、大江町の季節の移ろいを目と舌でお楽しみ頂くことができますが、もちろん月に何度もお使い頂いても構いません。2026年内に店頭にてお受け取りください。 ※店内飲食のみでのご利用とさせて頂きます。 ※チケットの受け取り期限はお店のオープン日である2026年7月19日から2026年12月までとなります。店頭にてお受け取りください。 ※飲食でのお会計、1会計1枚までのご利用とさせて頂きます。 ※期限は2028年7月31日までとなります。（オープンより約2年間） 【お届け予定日について】 システムの仕様上、枠外の「お届け予定日」が2026年12月となっておりますが、チケット自体は本文の通り【2026年7月19日〜12月末日】までに店頭にてお受け取りいただけます。2026年内にご来店の上、ぜひお受け取りください。

【大江・毛原を食で味わい尽くす】 ［柊結舎の特別3食フルセット＆お土産付き］ 遠くから1泊で柊結舎へお越しいただく皆様へ、地域の恵みを朝から晩まで味わい尽くす贅沢な「3食フルセット」をご用意しました！ 柊結舎のメニューをほとんど＋特別ディナーも含めお楽しみ頂けるスペシャルなコースです。さらにおみ厳選のマップとお土産も付いた、大江の魅力を丸ごと詰め込んだプランです。ご夫婦やご友人、お一人様も大歓迎！ 実は、私たちの愛する毛原集落には現在「夜ご飯」と「朝ごはん」を食べられる場所がありません。「せっかく毛原に泊まるならお食事の心配なくのんびり過ごしてほしい！」そんな想いから、柊結舎の特等席でいただく「ランチ」「夜のディナー」「モーニング」をすべてセットにしてお届けします。 【お届けする内容】 ◆選べるランチ（1日目または2日目）：【特製ランチ・ドリンク・ケーキセット／2名様分】旅のスケジュールに合わせてお好きな日にちを選べます。 ◆1日目・ディナー：【特製ディナー／2名様分】営業時間外の夜に特別にご提供。静かな毛原の夜をゆったりとお過ごしください。 ◆2日目・モーニング：【ほほほのほっとさんど＋ドリンク／2名様分】 ★特典：おみ厳選の観光ローカルマップ＆大江町のお土産セット ※食事の追加は1名様毎に¥6000/3食分頂戴いたします。 ・有効期限：令和9年（2027年）12月末日まで 【注意事項】 ※宿泊費・交通費・ガイド同行は含まれません。現地集合・現地解散となります。 ※宿泊は毛原集落内の「ゲストハウスサライ」さん等がおすすめです。ご予約は必ずご自身で行ってください。（満室時は福知山駅周辺のホテルが便利です。当方での代行・手配は行っておりません） ※終了後、メッセージやメールにて日程調整（ランチのご希望日、お食事の時間など）の連絡をいたします。 ※支援確定後のキャンセル・変更・返金は対応できません。

【遠くからでも応援・毛原の恵みを食卓へ】 ［日本の棚田百選・毛原の棚田の新米10kg（白米・玄米選択可）］ 遠方から柊結舎の挑戦を応援してくださる皆様へ、私たちの暮らす大好きな毛原（けはら）の宝物をお届けするコースです。 2026年秋に収穫される「日本の棚田百選」にも選ばれた、毛原の棚田の新米（10kg）をお送りします。このお米は、日頃から私を温かく見守ってくださる、同じ毛原の住民・櫻井一好さんが天塩にかけて育てた、愛情たっぷりのお米です。 〈毛原のお米が美味しい理由〉 毛原の棚田は、ただ美しいだけではありません。この地は「蛇紋岩（じゃもんがん）」という、大地のミネラルを豊富に含んだ特有の土壌です。そこから湧き出る清らかな水で育つお米は、ふっくらとした甘みと、豊かな香りが広がる特別な美味しさといわれています。 〈 新しいパッケージでお届け〉 この素晴らしいお米を、これからリニューアルする新しいオリジナルパッケージで大切に包装してお届けします。ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。 日本の原風景が残る毛原の棚田を守り、次の世代へつないでいく櫻井さんたちの応援にもつながるリターンです。遠く離れた食卓から、ぜひ毛原の秋の恵みを美味しく味わいながら、私たちのスタートを応援していただけたら嬉しいです！ お届け時期は、新米の収穫と発送作業が落ち着く9月末から10月頃を予定しています。 ※白米か玄米をお選びいただけます。 ※写真はイメージです。 ＜お届け内容（食品表示）＞ ・名称：精米（または玄米） ・産地：京都府福知山市大江町毛原 ・品種：コシヒカリ（または地域推奨品種） ・産年：令和8年産 ・使用割合：単一原料米 ・内容量：10kg ※お届けする商品のラベルに詳細な調製時期等が表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【企業様向け】 ［全国どこからでも！「遠隔サポーター」枠］ 大江町の外から、私たちの地域おこしや場所づくりの挑戦を応援してくださる企業・店舗様向けのプランです。 感謝の気持ちを込めて、以下の形でお名前（またはロゴ・リンク）を掲載させていただきます。 ・公式インスタグラムでのご紹介： 柊結舎の公式インスタ（ @syuyusya ）のストーリーズや投稿等で、「応援パートナー企業・店舗様」としてアカウントのタグ付きでご紹介させていただきます。 ・柊結舎の店舗内（ご来店された方の目に留まる場所に、サンクスボードとして1年間掲示） 「地方創生や関係人口づくりに興味がある」「若者の挑戦をバックアップしたい」という全国の経営者・オーナーの皆さま、ぜひ柊結舎の「結（なかま）」になっていただけると嬉しいです。自社のSNSやHPで『京都・大江町のプロジェクトを応援しています』とご紹介いただくことも大歓迎です！ ※ご希望の企業様には領収書を発行いたします。

【企業様向け】 ［何か新しいこと始めませんか？Z世代・ローカルの視点で行う「社内環境・新規事業」アイデア会議権（ライトプラン）］ 「社内に新しい風を吹かせたい」「オフィスや店舗のデザインを、もっと居心地よく洗練されたものにしたい」「社員の本音やアイデアを、フラットな立場から引き出してほしい」 そんな経営者様の“次の一歩”を、外部のクリエイティブな視点からサポートします！ これまで培ってきたファッションデザイン、空間デザイン（和モダン・ライフスタイル）の知見、地域でのコミュニティ作りのノウハウ、そしてフラットな傾聴力を活かし、貴社の課題に寄り添うアイデアをご提案します。 ▼ 例えば、こんなお悩みに対応します ・オフィス・店舗の空間プロデュース： 「なんとなく殺風景」「もっと社員がリフレッシュできる、おしゃれな空間にしたい」へのアドバイス。 ・社内コミュニケーションの活性化： 外部の第三者だからこそ話せる、社員の皆様へのフラットなヒアリングやワークショップのファシリテーション。 ・新規事業・ローカル連携のアイデア出し： 地域の資源を活かした新しい企画や、若者・地域を巻き込むイベントの企画立案。 ▼ お届け内容 事前にメールやオンラインにてヒアリングを行い、貴社にお伺いして（またはオンラインにて）1〜2時間のブレスト・アイデア会議を実施。後日、具体的なアイデアシートをまとめて提出いたします。 自社だけでは気づかなかった「新しい可能性」を、一緒に見つけてみませんか？ 【ライト】 内容： 事前ヒアリング ＋ オンライン（または対面）でのブレスト1〜1.5時間 ＋ 後日、**「まとめメモ（議事録＋α）」**の提出。 ターゲット： 「まずは気軽に相談してみたい」「若手の意見をちょっと聞いてみたい」「応援の意味を込めて購入したい」という企業向け。 ※日程は8月以降打ち合わせさせて頂きます。

【企業・クリエイター様向け】 ［「柊結舎」1日店舗利用・コラボポップアップ権利］ 7月にオープンする茅葺き古民家「柊結舎」のスペースを、1日自由に使える権利です。 都市部のアパレルブランド、ライフスタイル雑貨のメーカー、クリエイター様などが、大江町や毛原の棚田の美しいロケーションを活かしたイベントや展示会を開催していただけます。 活用例： 自社商品の展示販売会、お披露目会、写真・動画の撮影スタジオ、ファンを集めたクローズドなワークショップなど。 サポート： 当日はおみも店頭で運営のサポートや、お越しいただいた方への喫茶の提供（要相談）など、一緒にイベントを盛り上げます。 新しい発信の拠点として、この特別な空間を一緒に使いませんか？ ※日程や具体的な内容（営業日との調整など）は、2026年8月以降に個別に調整させていただきます。 ※ご希望の企業様には領収書を発行いたします。

【企業様向け】 ［何か新しいこと始めませんか？Z世代・ローカルの視点で行う「社内環境・新規事業」アイデア会議権（しっかりプラン）］ 「社内に新しい風を吹かせたい」「オフィスや店舗のデザインを、もっと居心地よく洗練されたものにしたい」「社員の本音やアイデアを、フラットな立場から引き出してほしい」 そんな経営者様の“次の一歩”を、外部のクリエイティブな視点からサポートします！ これまで培ってきたファッションデザイン、空間デザイン（和モダン・ライフスタイル）の知見、地域でのコミュニティ作りのノウハウ、そしてフラットな傾聴力を活かし、貴社の課題に寄り添うアイデアをご提案します。 ▼ 例えば、こんなお悩みに対応します ・オフィス・店舗の空間プロデュース： 「なんとなく殺風景」「もっと社員がリフレッシュできる、おしゃれな空間にしたい」へのアドバイス。 ・社内コミュニケーションの活性化： 外部の第三者だからこそ話せる、社員の皆様へのフラットなヒアリングやワークショップのファシリテーション。 ・新規事業・ローカル連携のアイデア出し： 地域の資源を活かした新しい企画や、若者・地域を巻き込むイベントの企画立案。 ▼ お届け内容 事前にメールやオンラインにてヒアリングを行い、貴社にお伺いして（またはオンラインにて）1〜2時間のブレスト・アイデア会議を実施。後日、具体的なアイデアシートをまとめて提出いたします。 自社だけでは気づかなかった「新しい可能性」を、一緒に見つけてみませんか？ 【しっかりプラン】 内容： 事前ヒアリング ＋ 現地訪問（またはオンライン）でのブレスト2時間 ＋ 後日、**本格的な「企画提案書・アイデアシート（A4数枚程度）」**の提出。 ターゲット： 「オフィスの内装をガラッと変えたい」「新規事業のブレインとしてしっかり巻き込みたい」という本気の企業向け。 ※日程は8月以降打ち合わせさせて頂きます。 ※少しお得なライトプランもございます。

【オーダーして応援】 ［デザインから打ち合わせ。貴方オリジナルの服をお作りします。］ あんな服があったら、こんな時に着る服が欲しい。普段着からドレスまで。 あなたのイメージを相談しながらあなたの体型に合わせてお作りします。 例:普段着シャツとパンツセット/ドレス1着等 ※材料費（生地代）は実費で別途請求させていただきます。（¥5000~¥30,000）持ち込みも可能です。