LINEで送る山﨑まなとつくる。「整える。」を、あなたの習慣に。
忙しい毎日の中で、自分の体のことを後回しにしていませんか？
食べることは、制限することではなく、
整えていくことだと私は考えています。
今回のプロジェクトでは、松酵素とデトックスチョコレートを通して、無理のない“整える”習慣を提案します。
特別なことをするのではなく、毎日の食卓に少しだけ意識を向ける。
その積み重ねが、体と心を整えていくと私は考えています。
なぜ、「デトックスチョコレート」を商品化するのか？
このデトックスチョコレートは、
私が主宰しているデトックスランチ会でデザートプレートの一品としてお出ししたことがきっかけでした。
山﨑まな監修・デトックスチョコレート
「満たす→整える→出す」という栄養設計に基づいた機能性志向のご褒美チョコです。
ローカカオのポリフェノールとミネラル（Mg・鉄）が巡りと基礎代謝の土台を支え、ココナッツオイル（MCT）が素早いエネルギー源として働きます。
甘味は白砂糖ではなく、甘酒とデーツを採用。
ブドウ糖・アミノ酸・ビタミンB群を含む発酵由来の甘みで、血糖の急上昇を抑えながら栄養補給を意識しています。ナッツミックスやオートミール、ココナッツファインを加え、大きめに成形することで“よく噛む”設計に。
咀嚼により唾液分泌を促し、消化と満足感を高めます。
さらに松塩麹、松炭、松酵素を組み合わせ、腸内環境へのアプローチと不要物の排出サポートを目指しました。
甘いものを制限するのではなく、栄養で満たし、構造的に整えるチョコレートです。
「これなら罪悪感なく食べられる」
「おいしいのに、重くない」
「ぜひ商品化してほしい」
そんな声を、想像以上に多くいただきました。
一時的なメニューではなく、
日常に取り入れられる形にしたい。
その想いから、
本格的な商品開発に挑戦しています。
体にやさしいものは、
味が我慢になってしまうことがある。
健康を意識すると、続かなくなることがある。
それならば、
“おいしい”と“整える”を両立できないか。
今回のクラウドファンディングは、
単なる販売ではありません。
応援してくださる皆さまと一緒に、
新しい整える習慣をつくるための挑戦です。
いただいたご支援は、
原材料費、製造費、品質管理体制の強化、
そして今後の商品開発に活用させていただきます。
無理をしない。
続けられる。
そして、ちゃんとおいしい。
その基準を守りながら、
「整える。」を日常に広げていきたいと考えています。
私が「整える。」にこだわる理由
私自身、これまでたくさんの食と向き合ってきました。
流行の健康法。
制限する食事。
頑張るデトックス。
けれど、続かなければ意味がない。
無理をすれば、心も疲れてしまう。
本当に大切なのは、
特別なことをすることではなく、
毎日の積み重ねなのではないか。
体は正直です。
乱れれば、ちゃんとサインを出す。
整えれば、ちゃんと応えてくれる。
だから私は、「治す」ではなく
「整える。」という言葉を選びました。
我慢する健康ではなく、続けられる習慣。
おいしいことを諦めないこと。
松酵素も、デトックスチョコレートも、
その延長線上にあります。
チョコレートという選択
このデトックスチョコレートは、
思いつきで生まれたものではありません。
原材料の選定から配合バランス、
甘さの設計、後味の調整まで、
何度も試作を重ねてきました。
健康を意識すると、
味が犠牲になることがある。
けれど私は、
「おいしくなければ続かない」と考えています。
体にやさしいことと、
心が満たされること。
その両立を、本気で追求しています。
チョコレートは、
日常にいちばん近い“ご褒美”です。
仕事の合間。
家事のあと。
ほっとしたい夜。
その瞬間を、罪悪感ではなく、整える時間にできないか。
我慢する健康ではなく、
楽しみながら整える。
だから、チョコという形を選びました。
おやつが変われば、
習慣が変わる。
習慣が変われば、
体も変わっていく。
小さな一粒から、
大きな変化は始まると信じています。
松酵素について
このデトックスチョコレートには、私が開発した松酵素が配合されています。
松酵素は、植物発酵の力を活かし、素材本来の栄養を引き出すことを目的に
時間をかけてつくられた発酵ペーストです。
「何かを足す」よりも、
「本来の巡りを整える」という考え方。
強い刺激ではなく、
日常に取り入れられるやさしさ。
その思想が、
今回のチョコレート開発の土台になっています。
今回のチョコレートでは、
日常に取り入れやすい配合バランスを何度も検証し、
“続けられる整え方”を形にしています。
松酵素は、そのための一つの選択肢です。
最後に
私はこれまで、「整える。」という言葉を軸に活動してきました。
体を整えることは、我慢することでも、削ることでもない。
本来の自分に戻るための、静かな選択だと考えています。
このチョコレートは、その思想をかたちにしたものです。
甘いものを敵にせず、栄養で満たし、構造的に整えていく。
忙しい日常の中でも、ひと口で呼吸が深くなるような存在を目指しました。
食べることが、自己否定ではなく、静かな自己回復になる社会へ。
その小さな文化を、ここから広げていきたい。
この挑戦に、どうか参加してください。
山﨑まな
【プロフィール】
山﨑まな
料理研究家／松酵素開発者
「整える。」をブランドコンセプトに掲げ、発酵・デトックスを軸とした食の提案を行う。2026年、「からだを整える。という生き方」で作家デビュー。 また、自身がモデルになり主演にも抜擢された映画『MANA – A Story of Balance』（監督：寺西優真、共演：大村崑）も制作決定。
公式サイト https://manamana.co.jp/
【松酵素とは？】
松酵素「Matsu MaNna」は、80種類以上の植物を3年かけて発酵・熟成させたペーストに、国産松葉末を配合した発酵食品です。無添加・自然由来の成分にこだわり、毎日の食事に手軽に取り入れられる形に仕上げました。忙しい現代人の“整える習慣”を、内側からやさしく支える一品です。
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