LINEで送る愛知県岡崎市で、カフェ&ビストロ「Peach Table」を開業予定です。
“忙しい日々の中で、少し肩の力を抜ける場所”をテーマに、
木とグリーンを基調とした、落ち着ける空間づくりを進めています。
現在クラウドファンディングへ挑戦中です。皆様のご支援を、
内装施工・厨房設備強化・開業準備費へ大切に使用させていただきます。
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店内現状写真(うどんFC期間)
「Peach Table」で、地域の皆様に愛される場所をつくります。
はじめまして、Peach Table 椎葉里歩です。愛知県岡崎市の住宅街で、
新たなカフェ&ビストロ「Peach Table」の開業準備を進めています。
以前この場所では、うどん屋FC店舗を営業していました。
短い期間ではありましたが、地域の皆様に支えていただき、
多くのことを学ばせていただきました。
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しかし、フランチャイズ経営の中で、
「もっとこういう空間を作りたい」
「もっとお客様に寄り添いたい」
という想いと、実際に出来ることの間に、少しずつギャップを感じるようになりました。
そこで今回、FC契約を終了し、
“自分達の手で作る店”として、Peach Tableを始める決意をしました。
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壁面施工イメージ
店内施工イメージ
Peach Tableが目指しているのは、
“忙しい日々の中で、少し肩の力を抜ける場所”です。
木とグリーンを基調にした、温もりある空間の中で、
・ゆっくりランチを楽しむ
・仕事帰りに少し休憩する
・夜カフェとして過ごす
・軽いお酒と食事を楽しむ
そんな、地域の日常へ自然に溶け込める「Familiar Place」を作りたいと考えています。
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料理イメージ
営業は、
9:30〜15:00 カフェタイム
17:00〜21:00 ビストロタイム
の2部制を予定しています。
日中は、プレートランチやカフェ利用。
夜は、お仕事帰りにも立ち寄れる、落ち着いた夜カフェ&ビストロ空間として営業予定です。
現在は、
・ハンバーグプレート
・鶏もも肉の香草焼きプレート
・カフェドリンク
・夜向け軽食メニュー
などを中心に、メニュー開発を進めています。
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現在、店内空間のDIY施工も進行中です。
今回ご支援いただいた資金は、
・内装施工費
・厨房設備強化
・看板施工
・店内装飾
・開業準備費
などへ、大切に使用させていただきます。
現在、壁面施工やご芳名板制作も、少しずつ進めています。
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今回のクラウドファンディングでは、
・ドリンク引換券
・プレオープン招待
・ご芳名板へのお名前掲載
・Peach Tableオリジナルコースター
など、「Peach Tableへ実際に来ていただける」リターンをご用意しています。
支援してくださった方と一緒に、この店を作っていけたら嬉しいです。
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まだ準備途中ではありますが、Peach Tableは、少しずつ形になり始めています。
地域の皆様に、「なんとなくまた来たくなる」
そんな場所になれるよう、夫婦で精一杯頑張っていきます。
最後まで読んでいただき、本当にありがとうございます。
どうか、Peach Tableの未来を、応援していただけたら嬉しいです。
Peach Table 椎葉里歩
最新の活動報告
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限定活動報告#1 少しずつ、「Peach Tableらしさ」を形にしています
2026/05/16 20:00こちらの活動報告は支援者限定の公開です。
活動報告#1 「Peach Table」のロゴと名前に込めた想い
2026/05/11 20:00今回の第1回活動報告では、「Peach Table」という名前や、ロゴに込めた想いについて、少しお話ししたいと思います。ロゴに使っている“桃”には、いくつか大切な意味を込めています。桃は昔から、魔除けや繁栄の象徴として親しまれてきました。そしてもうひとつ、“再生”や“復活”という意味も持っています。自分たちはこれまで、順風満帆というより、たくさん悩みながらここまで来ました。それでも、「もう一度、自分たちの店をつくりたい」という気持ちは、ずっと消えませんでした。だからこそ、この“桃”というモチーフには、自分たちにとって特別な意味があります。そして、「Peach Table」という名前には、“誰かが自然と集まれる場所”という想いも込めています。家族での食事、友人との会話、ひとりでふらっと立ち寄る時間。人は完全に一人で生きることは難しく、どこかで誰かの存在を感じながら、毎日を過ごしていると思います。だからこそPeach Tableも、ただ食事をする場所ではなく、誰かと時間を共有したり、人の存在を少し感じながら、日常の中でホッとできるような、そんな場所を目指しています。一人で来ても、誰かと来ても、ここで過ごす時間が、少しでも人生の彩りになれたら嬉しいです。まだ準備段階ではありますが、少しずつ、Peach Tableの形が見え始めています。ご支援や応援の言葉、本当に励みになっています。この名前に少しずつ似合う店を、これから作っていけたらと思っています。これからも、Peach Tableを見守っていただけたら嬉しいです。 もっと見る
わあ、本当に素晴らしいプロジェクトですね！ 正直なところ、あなたのアイデアにはとても惹かれましたし、大きな可能性を感じています。ぜひ、もっと詳しくお話を伺ってみたいです。 また、集まった資金はプロジェクト実現に向けた重要な工程に使用される予定だと拝見しました。もしこのプロジェクトが完全に実現した場合、人々の生活にどのような変化をもたらすとお考えですか？ ぜひ詳しいお話をお聞きできる機会を楽しみにしております！ プロフィールに記載しているメールアドレス、またはダイレクトメッセージでご連絡いただけますと幸いです。 追加の支援が必要であれば、私のほうでも資金面でお力になれるかもしれません。