①プロジェクトの実行者について

こんにちは、私は國井俊子と申します。77歳になる私は、長年にわたり家庭料理を提供してきた料理人です。料理を通じて多くの方々に笑顔と満足を届けることを生涯の目標としてきました。これまでの経験と知識を活かし、最後にもう一度、心を込めた料理を提供する場を作りたいと考えています。

②このジェクト実現したいこと

このプロジェクトは、家庭料理を中心とした定食屋を川口市内に開業することを目指しています。心温まる料理を提供し、地域の方々が集える場所を作ることで、多くの人々に家庭の味と温かさを感じてもらいたいと思っています。

③プロジェクト立ち上げの背景

3年前、私は入院することとなり、それまで経営していた店を手放す決断をしました。しかし、そこで料理を終えることは私の人生の目標とは異なっていました。健康を取り戻した今、もう一度、最後の挑戦として自分の店を持ち、多くの方に自分の料理を楽しんでもらいたいという思いが強くなりました。40年来のお客様に再び訪れていただき、新たな出会いを作りたいと心から願っています。

④これまでの活動

これまで私は、料理の技術を磨くことに専念し、さまざまな家庭料理のレシピを研究してきました。現在は、川口市内での店舗選定を完了し、開業に向けた準備を進めています。改装工事や設備の整備に約150万円が必要となり、クラウドファンディングを活用して資金を集めることを決意しました。

⑤準備状況

お食事会、何回か予定しております。

⑥スケジュール

4月物件の契約完了
6月 クラウドファンディング終了
8月上旬 HP開発開始
8年9月 新店舗オープン
8年11月 リターン

⑦最後に

このプロジェクトを通じて、皆さまと共に家庭料理の温かさを再び感じられる場所を作りたいと願っています。皆さまのご支援とご協力があれば、実現可能な夢です。最後の挑戦に向け、どうか力を貸してください。皆さまの温かいご支援を心よりお待ちしております。