https://www.instagram.com/itarufarm_2672?igsh=MTBpaHZlaTh5NWZyMA==はじめに

至ファームの今井貫至です。私たちは、質の高いりんご栽培を通じて、年間を通じて鮮度の良いりんごをお客様の食卓へ届けることを目指しています。このプロジェクトは、その想いを実現するための大切な一歩です。

本物のりんごの味わいを、西日本へ

りんごが好きだけど、本当に新鮮なりんごを食べたことがない方が多くいることをご存知ですか？特に西日本では、流通の時間や環境の影響で、収穫直後のような鮮度の良いりんごが出回りにくいのが現状です。丹精込めて育てたりんごだからこそ、最高の状態で届けたいという想いがあります。[収穫時のりんご畑の写真]

スマートフレッシュへの挑戦

私たちが目指しているのは【スマートフレッシュ】という新しい貯蔵・流通技術です。適切な温度と湿度管理によって、りんごの季節が終わった時期でも、収穫時と変わらない鮮度で提供できる仕組みです。これにより、一年を通じて、最高のりんごをお届けすることが可能になります。西日本の皆様も、季節に関係なく、本物の鮮度を体験できる未来を実現したいのです。

今回のプロジェクト

このビジョンを実現するため、5坪規模のプレハブ冷蔵庫を導入することにしました。[プレハブ冷蔵庫のイメージ写真]最新の温度管理システムを備えた専用設備により、りんごの品質を科学的に管理できるようになります。この設備投資により、スマートフレッシュ技術の開発と検証が加速し、より多くの方に鮮度抜群のりんごをお届けできる体制が整います。

至ファームについて

私は農業の未来を信じています。消費者の皆様が求める【本当に良い食べ物】を届けることが、私たちの責務だと考えています。[至ファームの畑風景写真]この冷蔵設備は、その約束を果たすための重要な投資であり、西日本の皆様へ新しい味わいの体験をお届けするための第一歩です。

実現までのステップ

冷蔵庫の導入と並行して、温度・湿度管理のデータを蓄積し、スマートフレッシュの技術開発を進めていきます。支援者の皆様とともに、季節を超えた鮮度の良いりんごを実現する新しい農業の形を創っていきたいと考えています。[施設導入予定地の写真]

リターンについて

支援いただいた皆様には、スマートフレッシュで貯蔵したりんごをいち早くお届けします。普段西日本では味わえない、収穫直後のような鮮度の良いりんごの美味しさを、ぜひ体験してください。

私たちの想い

りんご農家として、ただ良い果実を育てるだけでなく、それを【最良の状態】でお届けする責任があると考えます。特に、本物の鮮度を知らない方にこそ、その美味しさを体験してほしい。皆様のご支援により、この夢を形にしたいのです。一緒に、農業の未来を、そして西日本の食卓に新しい体験をもたらす未来を作っていきましょう。[今井貫至のポートレート写真]