【新しいコミュニティスペース、イートイン新設＆
焙煎所併設した空間作りへの挑戦】

こんにちは、
私たちは愛知、蒲郡の丘の上にあるトレーラーハウス
コーヒーショップ　 tara cafe.です。

「豆ごとの差別化した焙煎、抽出、味わい」をコンセプトにした自家焙煎珈琲専門店です。

2023年開店から地域に根ざした店舗として、ただコーヒーを提供するだけでなく、皆様の生活に寄り添い、コミュニティの一部として機能することを目指してきました。
私は地元でお店を作りたい！思いがとても強く地元に馴染める店舗づくりが
理想としています。
1杯1杯丁寧にハンドドリップで今まで淹れてきました。

このプロジェクトで実現したいこと

「珈琲をきっかけに人が集う・学ぶ・つながる場づくり」

お店をやっていく中で「今のお店に足りないもの」が見えてきた気がします。
「ただ運ばれてきた珈琲が美味しい！」だけはなく、より深く珈琲について詳しく
知っていただきたい。そんな想いであります。
今回のプロジェクトでは、
当店の横に焙煎所を移設し、コンテナを改装して焙煎所とイートインスペース、
新しいコミュニティスペースを作りたいと考えています。
・珈琲教室などを通して「珈琲好きが集まる」居場所。
新しい対話が生まれ、コミュニティツール空間としても使っていきたい。
焙煎所では、よりフレッシュで香り高いコーヒーを提供するため、豆の選別から焙煎までを
一貫して行います。

また、コーヒー教室等により新しいコミュニティスペースとしてコーヒーの知識を深める
機会を提供することで、コーヒーを通じた交流の場を広げたいと思っています。
イートインスペースは、珈琲の良さ、深さを知り、会話を楽しむ場として機能し、
コミュニティを育む新たな場所となることを目指しています。

プロジェクト立ち上げの背景

このプロジェクトを立ち上げるきっかけとなったのは、
私たちのコーヒーショップに訪れるお客様の「もっとコーヒーについて知りたい」
「珈琲教室をやってほしい」「焙煎工程がみてみたい」といった声でした。
実際珈琲がどのような過程を得てできあがっているか多くの方が知らない
世界だと思っています。

お客様にもっと知ってもらいたいという想いから、焙煎所の移設と新たなコミュニティスペースの創造を決意しました。また、コーヒーの魅力をより多くの方に伝えることで、地域全体が活気づくような、そんな空間を提供したいと考えています。現状、焙煎所が別拠点にあり移設と同時に新しいコミュニティーの場も新設しようと思いであります。

これまでの活動と準備状況

これまで私たちは、お客様との対話を大切にしながら日々の営業を行ってきました。
焙煎技術の向上にも力を入れ、スタッフ全員で研鑽を積んでいます。今回のプロジェクトに向けては、
コンテナの改装計画を進行し間取り、設備等、コーヒー教室のカリキュラム準備を
進めています。細部にまでこだわり抜いた計画を立てています。

【コンテナ改装途中経過】

スケルトン（空っぽ）で購入後、サッシを取り付け今後内装製作

【内装　一例イメージイラスト】

焙煎所とお座敷イートインのスペースを製作予定。

コミュニティスペースが充分確保できるような空間を実現

【資金の使い道】

電気工事費　10万円

エアコン　10万円

内装費、設備等　40万円

リターン費用

クラウドファンディング手数料　17％

【リターンについて】

￥1500　【tara cafe.オリジナルステッカー】どこでも貼れちゃう！

￥3000　【お気持ち支援!ドリンクチケット×3枚】

￥5000　【選べる2種類！（おまかせ珈琲豆150gｘ3種類）or(おまかせドリップバッグ10pack)】

￥8000　【当店で使えるドリンクチケット×11】

￥10000　【先着10名様限定。珈琲教室＋珈琲豆100ｇお持ち帰り】

￥10000　【オリジナルマグカップ＋珈琲豆100g】

【スケジュール】

2026年3月　工事開始

2026年4月　クラウドファンディング　終了

2026年6月　施工完了、稼働

2026年9月　リターン品発送開始

「tara cafe.の新たな挑戦です。」
皆様のご支援が、このプロジェクトの成功に不可欠です。地域の皆様と共に創り上げる新たなコミュニティスペースは、私たちの夢であり、皆様の憩いの場となることを願っています。このプロジェクトを通じて、より多くの方にコーヒーの魅力を感じていただき、日々の生活に小さな喜びを届けることができれば幸いです。

ご支援とご協力をよろしくお願いいたします！