LINEで送るプロジェクトの実行者について
私たち「こっぺとコルネ」はオープン８ヶ月でインスタフォロワー３０００名を達成し、東海ウォーカーにも掲載され、地元の皆様にご支持を頂いております。私は代表の宇野と申します。私たちの店舗は、地元農家様とコラボを行ったり、ドリンクのサブスクやスタッフメニュー開発など、今までの概念にとらわれない新しい仕組みを作り出しております。これまでに多くの方々に私たちのこっぺパンとパイコルネを楽しんでいただき、徐々に認知度を高めております。
このプロジェクトで実現したいこと
今回のプロジェクトでは、イオンタウン北方に新たにオープンする無人カフェ内で、私たちのスイーツ、特にパイコルネを販売する店舗を稼働させたいと考えています。この販売店舗を通じて、より多くの方々に私たちのスイーツを楽しんでいただくことを目指しています。無人カフェという新しいスタイルを活用し、手軽に美味しいスイーツを味わえる場所として、多くの方々の憩いの場になることを期待しています。
プロジェクト立ち上げの背景
私たちがこのプロジェクトを立ち上げた背景には、飲食店経営はお店を出して待つ時代から、お客様の所へ販売しに行くスタイルへ変化が必要不可欠であると考えているからです。さらには無人カフェ内の販売店舗という新しい挑戦に取り組むことで、より健全経営で、地域の方々にもっと気軽に私たちの商品を楽しんでいただける環境を作りたいと考えました。また、イオンタウン北方という場所を選んだ理由は、既存店から商品を配送できるエリア内で、オープニングという多くの人が集まるこの場所と機会で、より多くのお客様に出会えると確信したからです。
これまでの活動と準備状況
これまで、私たちは店舗運営や催事出店を通じて、多くのご支持をいただいて参りました。既存の店舗では、こっぺパンとパイコルネの製造販売を行い、特にパイコルネはサクサクが長持ちして美味しいと多くのお客様に愛される商品となっております。新たな販売店舗の設立に向けて、無人カフェの運営に必要なシステムの導入や、新しいスイーツの開発など、着実に準備を進めております。
リターンについて
主に既存店舗や新規販売店で使用できる金券をお届けさせて頂きます。
又、遠方の支援者様には冷凍商品の発送をさせていただきます。
その他新商品の試食などを行える権利や
高額にはなりますが、オリジナル商品の考案権利など様々ご用意致しました。
スケジュール
まもなく物件の契約完了予定
３月 末クラウドファンディング終了
２６年３月 新店舗オープン
２６年５月 リターン発送
最後に
このプロジェクトを通じて、新しい飲食店経営の仕組みを確立し、ＦＣ化に向けて基盤作りをしていきたいと考えております。無人カフェという新たな挑戦を通じて、より多くの方々（お客様やスタッフ）の生活に寄り添えるような存在になれることを心から願っています。皆様のご支援とご協力をどうぞよろしくお願い申し上げます。
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