はじめまして、漆澤と申します。私はこれまで居酒屋で１０年と少し経験を積み、地元青森の魚、野菜を活かした料理を提供する居酒屋を八戸市の中心街にオープンしたいと思っております。

このプロジェクトでは、青森県八戸市にて旬の魚や地元の野菜をふんだんに使用した居酒屋をオープンすることを目指しています。居酒屋は単なる飲食の場ではなく、人々が集い、交流し、地域の魅力を再発見する場にしたいと考えています。新鮮な食材を使った料理を通じて、地域の文化や季節の移ろいを感じていただけるような空間を提供します。

プロジェクトの発端は、青森の素晴らしい食材をもっと多くの人に知ってもらいたいという思いからです。当初、資金調達の目処が立っておりましたが、急遽断られてしまい、クラウドファンディングという形で皆様のご支援をお願いすることにしました。地元の魅力を発信し、地域活性化に寄与したいという強い思いがあります。かぶ

これまでの活動としては、地元の生産者（同級生）と親睦を深め地元の野菜、米を安く仕入れれる事になっております。店舗作成は一級建築士さまの手助けにより、居心地の良い空間作りに努めています。地元の方々からも多くの応援をいただいており、さらに多くの方に支えていただけるよう努力しています。

リターン

青森県八戸市産のお米30キロ

スケジュール

営業開始時期　５月１日

物件は押さえており契約待ち

２０２６年7月31日でクラウドファンディング終了

リターン発送営業開始翌月（予定は6月）

最後に

何としてもお店をオープンし良いお店を作って行きたいと思っております。自分の力だけではなかなか難しいそうなので、皆様のお力を何とかお借りしたいと思っております。青森は野菜や鮮魚も豊富で良い地域だと思っておりますので、その青森の良い所を皆様にしって頂けるようやって行きますので何卒宜しくお願い致します。