■ はじめに

茨城県初、本格中華ビュッフェ誕生。

2026年7月9日（予定）、イオンモールつくばにて中国料理ビュッフェ「真華飯店」をオープンいたします。

私たちは創業から4年、つくばを拠点に「麻辣十食」、「担々麺 ロシュー」、「毎日マーラータン」の3店舗、そして東京・恵比寿におまかせ四川料理「La Shisen」を展開してまいりました。

一貫して追求してきたのは、“本物の中華料理”を届けること。

その歩みの中で2026年、「麻辣十食」は食べログ「中華料理 百名店（東日本）」に選出されました。

日々支えてくださる皆さまに、心より感謝申し上げます。そして今回——私たちは新たな挑戦をします。

【茨城県初の本格中華ビュッフェ】への挑戦です。

■ なぜビュッフェなのか

これまで私たちが大切にしてきたのは、**「本物の美味しさ」と「地産地消」**です。

・つくば小田米を使用した黄金チャーハン

・麻辣グランプリ受賞の自家製ラー油のよだれ鶏

・3年連続新宿伊勢丹の麻婆豆腐百貨店で大人気の麻婆豆腐

これらの料理を、もっと自由に、もっと気軽に楽しんでいただけないか。その答えが、ビュッフェという形でした。

好きなものを、好きなだけ。組み合わせも、楽しみ方も自由。それでも軸にあるのは、変わらず、“本格”の味です。

さらに真華飯店では、点心や北京ダックなど、人気の中華料理も豊富にご用意いたします。

■ 老若男女が楽しめる「新しい中華体験」

中華料理は、子どもから大人まで楽しめる料理です。

しかし茨城県には、“本格的な中華ビュッフェ”という選択肢はまだありません。

・家族で気軽に楽しめる場所

・友人同士で賑やかに過ごせる空間

・一人でもふらっと立ち寄れるお店

そんな場所で、季節の食材を使った本格中華を、心ゆくまで味わえる体験を提供したい。

私たちは真華飯店を、**「新しい食の体験の場」**にします。

■ 地元食材へのこだわり

私たちの料理の軸には、常に「茨城」があります。

・つくば小田米・旬の野菜

・レンコン・霞ヶ浦の川魚

地元の食材と中華の技術を掛け合わせることで生まれる、ここにしかない味。

それこそが、私たちの強みです。

■ これまでの歩みと、もう一つの顔

私たちはこれまで、カジュアルから専門店まで複数の業態を展開してきました。

そして東京・恵比寿には、おまかせ四川料理レストラン「La Shisen」があります。

ここはオーナーシェフ孫麗による“本物を追求するためのキッチン”。

料理の進化と研究を続け、姉妹店の味づくりの中核も担っています。

今回のプロジェクトでは、その技術と経験を活かし、「本格中華をもっと身近に楽しめる店」として真華飯店をつくります。

■ 東京の支援者の皆さまへ

今回のリターンでは、東京在住の方にもご参加いただけるよう、

恵比寿「La Shisen」で体験できる特別コースリターンをご用意いたしました。

つくばに来られない方でも、本格四川料理を体験していただけます。

この機会にぜひ、私たちの料理を知っていただけたら嬉しいです。

■ このプロジェクトで実現したいこと

真華飯店は、単なる飲食店ではありません。

・地域の食文化を発信する場所

・中華料理の魅力を広げる場所

・人が集い、笑顔が生まれる場所

**また来たくなる“幸せな場所”**をつくります。

■ 皆さまのご支援について

本プロジェクトでいただいたご支援は、

・店舗改装費

・設備投資費

として大切に使用させていただきます。

皆さまのご支援は、単なる資金ではなく、**「この挑戦を信じていただいた証」**です。

■ 最後に

茨城県初の中華料理ビュッフェ。

それは単なる新店舗ではなく、つくばの食文化を一歩前に進める挑戦だと考えています。

これまでの4年間、一皿一皿に向き合い、積み重ねてきた経験と技術。

そして何より、「地域をもっと盛り上げたい」という強い想い。

そのすべてを、この真華飯店に込めます。まだ完成していないこの店を、皆さまと一緒につくり上げていけたら嬉しいです。

この挑戦に、力を貸してください。

心からのご支援を、どうぞよろしくお願いいたします！