プロジェクトの実行者について

私たちは、中目黒で新しい業態のモダンチャイニーズレストランをオープンしようと奮闘しているLet’s Hongkongです。新しい食文化を提供し、地元コミュニティに新たな活気をもたらしたいと考えています。料理に対する情熱と、地域の皆さまに特別な体験を提供するというビジョンを持って、このプロジェクトに取り組んでいます。

中目黒界隈にて本格的な中華料理が少なく、私たちのお店は、本場で活躍してたコックさんをお招きして、本格的なお料理とお味を、中目黒らしい環境にご提供したいと思っております。

このプロジェクトで実現したいこと

私たちの目標は、モダンチャイニーズという新しい食のスタイルを中目黒に根付かせ、訪れるすべての方に驚きと感動を提供することです。個性豊かな料理と洗練された空間を通じて、人々が集い、交流し、楽しむ場所を創り出したいと考えています。

中目黒界隈にも、ペット連れの方も多くいらっしゃるので、私たちのお店は、広々とした店内を活用して、ペット連れのお客様に、ペットと一緒にリラックスできる空間も作りたいと思っております。

本場味と、中目黒に似合うおしゃれなお店構えと、レストランとカフェを両立できる新しいコンセプトを、貫きたいと思います。

プロジェクト立ち上げの背景

プロジェクトを立ち上げることになった背景には、食事を通じて異文化を繋ぎたいという強い想いがあります。当初、現地から招聘したコックさんの到着が遅れ、計画通りのオープンができず、カフェとして営業を開始しました。しかし、家賃や日々の出費がかさむ中、このままではお店の維持が困難になる可能性があります。そこで、クラウドファンディングを通じて、私たちの夢、地域の住民方たちの需要、ペット連れの方達の需要を支えていただける仲間を募っています。

これまでの活動と準備状況

これまで、私たちはモダンチャイニーズのコンセプトを具体化するためのメニュー開発や、店舗の内装デザインに力を注いできました。また、カフェとしての営業を通じて地域の方々と交流し、フィードバックを得ることで、より良いサービスを提供するための改善を重ねています。

リターンについて

応援金額によりいろんなリターンをご用意しておりますので。

ぜひお力を借りさせて、また返還させていただければと思います。

• 感謝の気持ちのメッセージ。
• 看板醤油チキンライスをご提供いたします。
• プレミアムお食事券3000円をご提供いたします。
• プレミアムお食事券5000円をご提供いたします。
• プレミアムお食事券10000円をご提供いたします。

スケジュール

3月24日からソフトオープンしております

5月中旬から下旬　本オープンします

6月末までグランドファンディング終了

7月末まで　リターン発送

最後に

私たちのプロジェクトは、皆さまのご支援とご協力なしには実現できません。中目黒に新しい風を吹き込み、地域の皆さまに愛される存在になるために、どうか私たちの夢の実現を応援していただければ幸いです。ご支援を通じて、共に新しい食文化を創り上げていきましょう。