【はじめに】

はじめまして。

千葉県君津市で、カフェスタイルのケバブ店「noa's caffe」の

開業を目指している川上　俊紀（かわかみ　としのり）です。

noa's caffeは、

「人と香りがつながる場所」をテーマにしたカフェブランドです。

これまで私は、千葉市での飲食店経営、そしてキッチンカーでの活動を通して、

多くの方と直接向き合い、食を通じた温もりを届けてきました。

キッチンカーでさまざまな場所を巡るなかで、君津の自然の豊かさや、

人のあたたかさに強く惹かれていきました。

そして次第に、

「イベントの一日だけではなく、この街に腰を据えて、

毎日顔を合わせられる場所をつくりたい」

と思うようになりました。

キッチンカーは、新しい出会いを届けることができます。

でも、いつでも帰ってこられる場所にはなれません。

だからこそ、今、私は君津に常設店舗をつくる挑戦を始めます。

このプロジェクトで実現したいのは、君津に

“日常の中でふらっと立ち寄れ、誰かに会えて、ほっとできる場所”

をつくることです。

皆さまのご支援を、どうぞよろしくお願いいたします。

【お店について】

noa's caffeは、本格ケバブと香りにこだわる一杯を、

心地よい空間で楽しめるカフェスタイルのお店です。

私たちが大切にしているのは、

ただ食事を提供することではありません。

「また来たい」と思っていただける味と空間を通して、

日常の中に小さな楽しみや、ほっとできる時間を届けることです。

そのため当店では、次の3つのことを大切にしています。

(1) フレンチシェフが手がける本格ケバブ

(2) 香りや余韻まで楽しめるドリンク

(3) 一人でも、家族や友人とでも過ごしやすい心地よい空間

このエリアでは珍しい本格ケバブと、フレンチの技術を活かした

香りと旨味の層が織りなす奥深い味わい。

そして、お一人でも立ち寄りやすいカフェスタイルの空間。

テイクアウトにも、店内でのゆったりした時間にも対応し、

お客様それぞれの過ごし方に寄り添えるお店を目指しています。

【なぜこの挑戦をするのか】

このお店を始めたいと思った理由は、

“この街で、日常的につながれる場所をつくりたい”

という想いが生まれたからです。

千葉市での飲食店経営やキッチンカーでの活動を続ける中で、

たくさんの方と出会い、食を通じて笑顔が生まれる瞬間を見てきました。

その一方で、移動販売という形では、その場かぎりの出会いで

終わってしまうことも少なくありませんでした。

君津で出会った景色や人のやさしさに触れるなかで、私はここに、

もっと長く根ざした形で関わりたいと思うようになりました。

一度訪れて終わりではなく、また来たくなる。

久しぶりでも自然と足を運べる。

そんな、日常の中にある、あたたかな居場所をつくりたいと考えています。

飲食店は、ただ料理を提供する場所ではなく、

人と人がつながり、街に小さな灯りを増やせる場所だと、私は信じています。

だからこそ君津で、気軽に立ち寄れて、誰かに勧めたくなるような

お店を、つくりたいと思っています。

【クラウドファンディングに挑戦する理由】

2026年7月1日のオープンに向けて準備を進める中で、店舗づくりには

想像以上に多くの費用が必要であることを、改めて実感しています。

今回のご支援は、主に以下に活用させていただく予定です。

・店舗設備の充実

・厨房／提供環境の整備

・焙煎や香りの演出を含めたカフェ機能の強化

・オープンに向けた内装／備品／販促準備

もちろん自己資金も投入しています。

それでも、より良い形でお店を立ち上げ、君津の皆さまに長く愛される空間として

スタートさせるために、今回クラウドファンディングに挑戦することを決めました。

またこの挑戦は、資金調達だけが目的ではありません。

オープン前からこの場所を知っていただき、応援してくださる方とつながり、

開業後も一緒にお店を育てていく。そんな最初の一歩にしたいと考えています。

もし目標を大きく上回るご支援をいただけた場合には、外の風を感じながら過ごせる

テラス席の設置も実現したいと考えています。

【お店のこだわり】

①商品のこだわり

私たちの最大の自慢は、このエリアでは珍しい「本格ケバブ」です。

店長を務めるのは、兵庫県姫路市の老舗店舗などで

15年以上腕を磨いてきた現役のフレンチシェフ。

フランス料理の繊細な技術を、カジュアルに楽しめるケバブへと落とし込み、

一度食べたら忘れられない、香りと旨味の層が違う一品を目指しています。

気軽なテイクアウトとしても。

店内でゆっくり味わう食事としても。

お酒の席を彩るメインディッシュとしても。

さまざまなシーンで楽しんでいただける味をお届けします。

②空間のこだわり

noa's caffeが目指すのは、ただ食べるだけの場所ではありません。

仕事の合間にも、休日のひと休みにも、

誰もが自然体で過ごせる空間です。

店内には、

お一人で集中して過ごせるカウンター6席

ご家族やご友人とゆったり過ごせるテーブル席3卓

を設ける予定です。

“オン”の時間にも、“オフ”の時間にも寄り添える。

君津の皆さまにとっての、止まり木のような場所を目指しています。

③名前に込めた想い

「noa's caffe」という名前には、

私自身がとても大切にしている想いが込められています。

ベースにあるのは、私の愛する家族の名前「のあ」。

そこに、

「たくさんの人に集まってほしい」

という願いを重ねて、“s”を付けました。

この名前には、お客様を単なるゲストではなく、

家族のようにあたたかく迎え入れられる場所でありたい

という想いが込められています。

noa's caffeは、訪れる方にとって、

少し肩の力を抜いて過ごせる、やさしい居場所でありたいと思っています。

④地域とのつながり

私たちは、君津に単なる飲食店をつくりたいわけではありません。

この街の中で、日常的に人が交わり、会話が生まれ、

また来たいと思える風景の一部になりたいと考えています。

キッチンカーで培ってきた“出会い”を、

今度は常設店という形で、もっと深く、もっと長く育てていきたい。

それが、noa's caffeの挑戦です。

【支援金の使い道】

ご支援いただいた資金は、主に内装工事費、厨房設備費、

焙煎・ドリンク提供環境の整備、食材・備品の仕入れ、広告宣伝費、

リターン制作・発送費、CAMPFIRE手数料に活用させていただきます。

内訳は以下を予定しております。

内装工事費：666,200円

厨房設備費：377,500円

焙煎・ドリンク提供環境整備費：88,800円

食材・備品仕入れ費：133,200円

広告宣伝費：133,200円

リターン制作・発送費：44,400円

CAMPFIRE手数料：56,700円

合計：1,500,000円

※目標金額を超えた場合は、

テラス席設置費、追加設備費、運転資金、販促費として大切に活用させていただきます。

【リターンのご紹介】

noa’s caffeの挑戦を、気軽に応援していただけるプランです。

遠方の方や、ご来店は難しいけれど想いに共感してくださる方にもおすすめです。

＜リターン内容＞

お礼メッセージ

活動報告の配信

支援者限定の進捗共有

こんな方におすすめ…

✓ まずは気持ちで応援したい方

✓ 遠方から応援してくださる方

✓ 開業までの歩みを見守りたい方

noa’s caffeの挑戦を、より深く応援していただけるプランです。

オープン後にご利用いただけるお食事券6,000円分をご用意いたします。

まずはご来店を通じて、noa’s caffeの味や空間を楽しみたい方におすすめです。

＜リターン内容＞

お礼メッセージ

6,000円分のお食事券

活動報告の配信

支援者限定の進捗共有

こんな方におすすめ…

✓ 食事も楽しみたい方

✓ 開業までの歩みを見守りたい方

注意事項

お食事券の利用条件、対象商品等は別途ご案内いたします。

釣銭は出ません。

noa’s caffeの世界観を、日常の中でも感じていただけるプランです。

店舗オリジナルデザインのシリコンコースターをお届けいたします。

ご自宅でも、noa’s caffeらしい温かさを身近に楽しんでいただけるリターンです。

＜リターン内容＞

お礼メッセージ

店舗オリジナルシリコンコースター1枚

活動報告の配信

支援者限定の進捗共有

こんな方におすすめ…

✓ noa’s caffeの世界観を形に残したい方

✓ 日常使いできるオリジナルグッズが欲しい方

✓ 遠方から応援してくださる方

注意事項

コースターの発送時期は、準備が整い次第ご案内いたします。

noa’s caffeをしっかり応援していただける、バランスの良いプランです。

店舗オリジナルデザインのシリコンコースターに加え、

オープン後にご利用いただけるお食事券6,000円分をご用意いたします。

＜リターン内容＞

お礼メッセージ

6,000円分のお食事券

店舗オリジナルシリコンコースター1枚

活動報告の配信

支援者限定の進捗共有

こんな方におすすめ…

✓ noa’s caffeの世界観を形に残したい方

✓ 日常使いできるオリジナルグッズが欲しい方

✓ 食事も楽しみたい方

✓ 開業までの歩みを見守りたい方

注意事項

コースターの発送時期は、準備が整い次第ご案内いたします。

お食事券の利用条件、対象商品等は別途ご案内いたします。

釣銭は出ません。

クラウドファンディング限定の特別感を楽しんでいただけるプランです。

3,000円分のお食事券に加え、博多絵師　雄猿氏の

描き下ろしアートTシャツをセットにした、満足度の高い内容です。

＜リターン内容＞

3,000円分のお食事券

博多絵師　雄猿氏の描き下ろしアートTシャツ1枚

活動報告の配信

支援者限定の進捗共有

こんな方におすすめ…

✓ 食事もグッズも楽しみたい方

✓ noa’s caffeの世界観をしっかり体験したい方

✓ 少し特別な形で応援したい方

注意事項

Tシャツのサイズは【S/M/L/LL】よりお選びいただけます。

Tシャツの発送時期は、準備が整い次第ご案内いたします。

お食事券の利用条件、対象商品等は別途ご案内いたします。

釣銭は出ません。

クラウドファンディング限定の特別感を楽しんでいただけるプランです。

3,000円分のお食事券に加え、博多絵師　雄猿氏の描き下ろしアートTシャツ、

さらに店舗オリジナルシリコンコースターをセットにした、記念性の高い内容です。

＜リターン内容＞

お礼メッセージ

3,000円分のお食事券

博多絵師　雄猿氏の描き下ろしアートTシャツ1枚

店舗オリジナルシリコンコースター1枚

活動報告の配信

支援者限定の進捗共有

こんな方におすすめ…

✓ 食事もグッズも楽しみたい方

✓ noa’s caffeの世界観をしっかり体験したい方

✓ 少し特別な形で応援したい方

注意事項

Tシャツのサイズは【S/M/L/LL】よりお選びいただけます。

Tシャツ・コースターの発送時期は、準備が整い次第ご案内いたします。

お食事券の利用条件、対象商品等は別途ご案内いたします。

釣銭は出ません。

店舗でも提供予定のシャンパンを、ご自宅でも楽しんでいただける特別プランです。

遠方の方や、ご来店が難しい方にも、noa’s caffeらしい特別感を感じていただける内容です。

【シャンパン詳細】

Champagne Collet Brut（シャンパーニュ コレ ブリュット）

フランス・シャンパーニュ産の辛口スパークリングワイン。

ピノ・ムニエ50％、シャルドネ30％、ピノ・ノワール20％をブレンドし、

100年以上の歴史あるチョークセラーで3年以上熟成。

白い花や柑橘、りんご、洋ナシ、白桃を思わせる華やかで繊細な香りに、

きめ細かい泡と爽やかな飲み口が特長です。

飲み頃温度は6〜8℃。アルコール度数は12.5％、容量は750mlです。

＜リターン内容＞

シャンパン【Champagne Collet Brut】1本

活動報告の配信

支援者限定の進捗共有

こんな方におすすめ…

✓ 美味しいシャンパンを楽しみたい方

✓ 特別感のある内容で支援したい方

注意事項

20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

シャンパンの発送時期は、準備が整い次第ご案内いたします。

配送先地域により対応が難しい場合は、別途ご相談させていただく場合がございます。

原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

当リターンは委託業者からの発送となります。

[委託先]
株式会社Traders Market（トレーダーズマーケット）
〒106-0032 東京都港区六本木5-17-6
https://tr-market.jp

noa’s caffeを強く応援してくださる方のための特別プランです。

お食事券に加え、Tシャツやコースターをセットでご用意し、

さらにフレンチ経験15年のシェフが手がける、

2名様向けの支援者限定特別コース料理をお楽しみいただけます。

＜リターン内容＞

11,000円分のお食事券

店舗オリジナルシリコンコースター1枚

博多絵師　雄猿氏の描き下ろしアートTシャツ1枚

フレンチ経験15年のシェフが手がける、2名様向け支援者限定特別コース料理

活動報告の配信

支援者限定の進捗共有

こんな方におすすめ…

✓ 地域のお店を本気で応援したい方

✓ 応援の気持ちをしっかり形に残したい方

✓ 大切な人と一緒にnoa’s caffeを楽しみたい方

注意事項

特別コース料理は完全予約制となります。内容、提供時期、利用条件は後日ご案内いたします。

Tシャツのサイズは【S/M/L/LL】よりそれぞれお選びいただけます。

Tシャツおよびコースターの発送時期は、準備が整い次第ご案内いたします。

お食事券の利用条件、対象商品等は別途ご案内いたします。

釣銭は出ません。

法人様、経営者様、または特別に強い応援をいただける方向けのプランです。

地域の新しい場所づくりを、スポンサーという形で後押ししていただけます。

また、こちらのプラン限定で、博多絵師　雄猿氏による今回のための

描き下ろし・共通デザインアート（A4サイズ）をご用意いたします。

さらに、フレンチ経験15年のシェフが、このプランのためにご用意する

2名様向けの特別コース料理もお楽しみいただけます。

＜リターン内容＞

11,000円分のお食事券

店舗オリジナルシリコンコースター2枚

博多絵師　雄猿氏の描き下ろしアートTシャツ2枚

博多絵師　雄猿氏今回のための描き下ろし・共通デザインアート（A4サイズ）1枚

SNS等でのご紹介（ご希望をお伺いいたします）

フレンチ経験15年のシェフが、このプランのためにご用意する2名様向け特別コース料理

活動報告の配信

支援者限定の進捗共有

こんな方におすすめ…

✓ 法人として地域の取り組みを応援したい方

✓ 経営者として開業を支えたい方

✓ 特別な形でnoa’s caffeに関わりたい方

注意事項

A4アートは、今回のために制作する共通デザインです。

特別コース料理は完全予約制となります。内容、提供時期、利用条件は後日ご案内いたします。

Tシャツのサイズは【S/M/L/LL】よりそれぞれお選びいただけます。

Tシャツ、コースター、アートの発送時期は、準備が整い次第ご案内いたします。

お食事券の利用条件、対象商品等は別途ご案内いたします。

釣銭は出ません。

SNS等でのご紹介内容は、事前にご相談のうえ調整いたします。

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【共通注意事項】

お食事券の有効期限は[ 2026年12月31日 ]までを予定しております。

お食事券は[ 店頭のみ／テイクアウト可否／一部対象外商品 ]など、詳細条件を別途ご案内いたします。

釣銭は出ません。

Tシャツのサイズは[ S/M/L/LL ]です。

Tシャツの発送時期、仕様は確定後にご案内いたします。

シリコンコースター、アート等の発送時期は、準備が整い次第順次ご案内いたします。

酒類を含むリターンは、年齢確認や配送条件の確認が必要となる場合がございます。

画像はすべてイメージを含む場合があります。

【スケジュール】

○4月　物件契約・内装準備開始

○5月　クラウドファンディング開始

○6月　クラウドファンディング終了

○6月　内装工事仕上げ・設備搬入

○6月　プレオープン

○2026年7月1日　グランドオープン予定

○7月～　リターン発送・利用開始

【店舗情報】

店名：noa's caffe

所在地：千葉県君津市中野1-8-18清水ビルIII101

アクセス：君津駅南口より【徒歩8分】

営業時間（予定）：11:00〜22:00

定休日（予定）：3ヶ月ほど営業してから決定する予定です！

席数（予定）：カウンター6席、テーブル3卓

提供形態：店内飲食／テイクアウト

SNSアカウント：https://www.instagram.com/noascaffe_kimitsu/

オープン予定日：2026年7月1日

【応援メッセージ・推薦コメント】

自分はこの身なりで実はすごくカフェ好き！日頃からお世話になっている川上さんが

カフェをオープンするということで、ものすごく楽しみにしています！

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キッチンカーで積み重ねてきた経験と、

商工会議所での人と向き合ってきた時間があるからこそ、

今回の君津での“帰ってこられる場所をつくる”という挑戦には

しっかりとした説得力があると感じています。

ただの開業じゃなく、“街に価値をつくる挑戦”だと感じました！

必ずいいお店になると思います！心から応援しています。

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君津で飲食店を営む者として、地域に新しいお店が根づいていくことをとても嬉しく思います。

noa’s caffe さんは、単に新しくお店を始めるというだけでなく、

「人が集まり、また帰ってきたくなる場所」

をつくろうとしているところに大きな魅力があると感じています。

こうした想いを持ったお店が増えることで、

街はもっと面白く、もっと温かくなっていくはずです。

君津駅南口に生まれる新しい挑戦を、ぜひ多くの皆さまに応援していただけたらと思います。

私も同じ地域の飲食店として、心から応援しています。

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【最後に】

ここまでお読みいただき、本当にありがとうございます。

このプロジェクトは、

ただ新しいお店をつくるためだけのものではありません。

君津に、ふらっと立ち寄れて、ほっとできて、また帰ってきたくなる。

そんな場所を育てていくための第一歩だと思っています。

noa's caffeを通して、

本格的な味わいと、あたたかな空間、そして人と人が自然につながる時間を届けていきたい。

この街に、小さくても確かな灯りをともしていきたいと考えています。

少しでも想いに共感していただけましたら、ぜひご支援・ご拡散をお願いいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

noa's caffe　川上　俊紀

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＜特定商取引法に基づく表記用の整理項目＞

販売事業者名：株式会社SCLASS（川上興業株式会社 子会社）

運営責任者名：代表取締役　柴崎瑠奈

所在地：〒264-0024千葉県千葉市若葉区高品町541-1インプレスト高品102

電話番号：090-8538-0808

メールアドレス：noascaffesclass@gmail.com