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有限会社五味製作所

山梨県

初めてのプロジェクトです

八ヶ岳ジビエは、山梨県北杜市・八ヶ岳のふもとで夫婦二人三脚で営むジビエ専門の加工販売事業です。夫・五味誠は幼い頃から父とともに山へ入り、猟師として長年にわたり八ヶ岳の自然と向き合ってきました。妻・五味舞は、解体・処理・加工・販売まですべての工程を自らの手で担っています。使用する鹿肉は、八ヶ岳の大自然で育った天然ニホンジカ。捕獲後2時間以内に処理を開始し、「やまなしジビエ認定施設」にて衛生管理を徹底。独自の熟成製法により、野生本来のうまみを最大限に引き出しています。狩猟から食卓まで、すべての工程を自分たちの目と手で管理しているからこそ、「どこで、誰が、どのように作ったか」を自信を持ってお伝えできます。農作物被害対策として捕獲される鹿の命を無駄にしない——その思いを原点に、人とペット、両方に届けられる本物のジビエフードを作り続けています。

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

1,000円

【ペット用】鹿肉ミンチ（100g×5パック／合計500g）愛犬・愛猫に、鹿肉本来のおいしさを。八ヶ岳の豊かな自然の中で育った鹿を、新鮮なうちにミンチ加工し、使いやすい100gの小分けパックにしました。毎日のフードへのトッピングや手作り食にも使いやすく、必要な分だけ解凍できるため、日々の食事に手軽に取り入れられます。鹿肉は高たんぱく・低脂質で、鉄分やビタミンB群などの栄養を豊富に含む食材です。愛犬・愛猫の健康的な食生活をサポートします。【商品情報／食品表示】名称：ペット用鹿こま切れ肉原材料名：鹿肉（山梨県産）内容量：約100g（個体差により多少前後します）賞味期限：発送日より十分な賞味期限の商品をお届けします。保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存し、開封後はお早めにお与えください。製造者：八ヶ岳ジビエ所在地：山梨県北杜市明野町上手8292-2

支援者：3人

お届け予定：2026年08月

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1,300円

鹿肉レバーチップス無添加【猫用パッケージ】30g｜八ヶ岳ジビエ猫が大好きなレバーの風味をそのまま活かした、鹿レバーのチップスです。八ヶ岳南麓の鹿レバーを薄くスライスし、素材の風味を活かして仕上げました。鹿肉は鉄分が豊富な食材で、そのレバーを使ったチップスは手軽な栄養サポートにもなります。小さめで食べやすく、毎日のおやつやちょっとしたごほうびに使いやすい商品です。まずは1袋からお気軽にお試しください。 ◆この商品ならではの特徴・猫が好むレバーの風味をそのまま活かした仕上がり・鹿のレバーは鉄分が豊富。手軽な栄養サポートに・小さめチップスで食べやすい ◆安心ポイント・添加物不使用（鹿レバーのみで仕上げたシンプルなおやつ）・山梨ジビエ認証施設（第29-1号）で製造・高タンパク・低脂肪でからだへの負担に配慮 ◆こんな子におすすめ・食いつきが気になる・レバーの風味が好き・少しずつ与えやすいおやつを探している・素材感のあるシンプルなおやつを選びたい ◆与え方の目安猫ちゃんの体調や好みに合わせて少量ずつお与えください。【商品情報】・名称：ペット用鹿レバー・原材料名：鹿肉（山梨県産）・内容量：30g ・賞味期限：製造日より6ヶ月（冷凍保存）・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保管し、　　　　　　開封後はお早めにお与えください【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー：315kcal 粗たんぱく質：65.2%以上　粗脂質：9.1%以上粗灰分：6.1%以下　粗繊維：0%　水分：9.7%以下

支援者：2人

お届け予定：2026年08月

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1,300円

鹿肉レバーチップス無添加【犬用パッケージ】30g｜八ヶ岳ジビエ鉄分を手軽に補いたい愛犬に。栄養豊富な鹿のレバーを薄くスライスして乾燥させた、犬用のレバーチップスです。八ヶ岳南麓の鹿レバーを使用し、契約猟師制による一貫した品質管理と迅速な処理にこだわって仕上げました。鹿肉は鉄分が豊富な食材で、そのレバーを使ったチップスは手軽な鉄分補給のサポートにもなります。小さめで与えやすく、毎日のごほうびやトレーニングにも使いやすい商品です。 ◆この商品ならではの特徴・鹿のレバーは鉄分が豊富。手軽な栄養サポートに・薄型チップスで少しずつ与えやすい・レストランにも卸している品質の鹿肉を使用 ◆安心ポイント・添加物不使用（鹿レバーのみで仕上げたシンプルなおやつ）・山梨ジビエ認証施設（第29-1号）で製造・高タンパク・低脂肪でからだへの負担に配慮 ◆こんな子におすすめ・食いつきが気になる・鉄分を手軽に補いたい・少しずつ与えやすいおやつを探している・シニア期のおやつ選びを見直したい ◆与え方の目安愛犬の体格や体調に合わせて少量ずつお与えください【商品情報】・名称：ペット用鹿レバー・原材料名：鹿肉（山梨県産）・内容量：30g ・賞味期限：製造日より6ヶ月（冷凍保存）・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保管し、　　　　　　開封後はお早めにお与えください【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー：315kcal 粗たんぱく質：65.2%以上　粗脂質：9.1%以上粗灰分：6.1%以下　粗繊維：0%　水分：9.7%以下

支援者：2人

お届け予定：2026年08月

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1,500円

鹿肉ジャーキー無添加【犬用パッケージ】50g｜八ヶ岳ジビエ食いつきが気になる、からだへの負担が気になる、そんな愛犬にやさしいおやつを探している方に選ばれています。八ヶ岳南麓の自然で育った鹿を、契約猟師が捕獲後すぐに処理。レストランやホテルにも食用として採用されている鹿肉を、同じ品質で愛犬のおやつに仕上げました。ミンチにしてから成形・乾燥しているため臭みが少なく、はじめてのジビエでも食べやすいジャーキーです。 ◆安心ポイント・添加物不使用（鹿肉のみで仕上げたシンプルなおやつ）・山梨ジビエ認証施設（第29-1号）で製造・高タンパク・低脂肪でからだへの負担に配慮 ◆こんな子におすすめ・食いつきにムラがある・シニア期に入りおやつを見直したい・安心して与えられるおやつを探している ◆与え方の目安女性でも簡単に手で割れる仕上がりです。愛犬の体格や体調に合わせて少量ずつお与えください。【商品情報】・名称：ペット用鹿ジャーキー・原材料名：鹿肉（山梨県産）・内容量：50g ・賞味期限：製造日より6ヶ月（冷凍保存）・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保管し、　　　　　　開封後はお早めにお与えください【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー：283kcal 粗たんぱく質：69.8%以上　粗脂質：4.6%以上粗灰分：4.7%以下　粗繊維：0.1%以下　水分：20.7%以下

支援者：8人

お届け予定：2026年08月

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1,500円

鹿肉ジャーキー無添加【猫用パッケージ】50g｜八ヶ岳ジビエ好き嫌いが多い猫ちゃんでも、鹿肉の香りに思わず反応してしまう。食いつきが気になる愛猫にやさしいおやつを探している方に選ばれています。八ヶ岳南麓の自然で育った鹿を、契約猟師が捕獲後すぐに処理。レストランやホテルにも食用として採用されている鹿肉を、同じ品質で猫ちゃんのおやつに仕上げました。ミンチにしてから成形・乾燥しているため臭みが少なく、はじめてのジビエでも食べやすいジャーキーです。 ◆安心ポイント・添加物不使用（鹿肉のみで仕上げたシンプルなおやつ）・山梨ジビエ認証施設（第29-1号）で製造・高タンパク・低脂肪でからだへの負担に配慮 ◆こんな子におすすめ・フードの好き嫌いが多い・食いつきが気になる・素材感のあるシンプルなおやつを選びたい・安心して与えられるおやつを探している ◆与え方の目安必要に応じて手で小さく割ってお与えください。女性でも簡単に割れる仕上がりです。猫ちゃんの体格や体調に合わせて少量ずつお与えください。【商品情報】・名称：ペット用鹿ジャーキー・原材料名：鹿肉（山梨県産）・内容量：50g ・賞味期限：製造日より6ヶ月（冷凍保存）・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保管し、　　　　　　開封後はお早めにお与えください【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー：283kcal 粗たんぱく質：69.8%以上　粗脂質：4.6%以上粗灰分：4.7%以下　粗繊維：0.1%以下　水分：20.7%以下

支援者：2人

お届け予定：2026年08月

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1,500円

【人が食べる用】鹿肉スライス（モモ） ※本リターンは人が食べる用の商品です。ペットには与えないでください。ペットだけでなく、飼い主様にも八ヶ岳ジビエの美味しさを味わっていただきたい。そんな想いからご用意した、人が食べるための鹿肉スライス（モモ）です。八ヶ岳の豊かな自然の中で育まれた天然鹿肉を使用し、新鮮なモモ肉を食べやすくスライスしました。鹿肉は高たんぱく・低脂質で、クセが少なく、あっさりとした上品な味わいが特徴です。しゃぶしゃぶやすき焼き、焼肉、炒め物など、さまざまな料理でお楽しみいただけます。ぜひ、八ヶ岳の自然の恵みをご堪能ください。【商品情報／食品表示】 ■鹿肉スライス（モモ）名称：鹿モモスライス保存方法：-15℃以下加工日：2026年6月24日賞味期限：2027年6月23日内容量：約300g（個体差により多少前後します）【注意事項】生食厳禁十分に加熱処理を行ってください。【加工者】八ヶ岳ジビエ（有限会社五味製作所）住所：山梨県北杜市明野町上手8292-2

支援者：2人

お届け予定：2026年08月

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2,500円

【お試しセット】鹿肉ジャーキー＆レバーチップス無添加【犬用パッケージ】80g｜八ヶ岳ジビエ鹿肉おやつ、気になるけど、うちの子に合うかわからない。そんな方にまず試していただきたいセットです。しっかり噛みごたえのある鹿肉ジャーキーと、薄くて与えやすい鹿レバーチップス。2つのタイプを食べ比べて、愛犬の好みを見つけてあげてください。八ヶ岳南麓の鹿肉を使用し、契約猟師制による一貫した品質管理と迅速な処理にこだわった、八ヶ岳ジビエならではの品質をお手頃に体験できます。 ◆セット内容・犬用鹿肉ジャーキー 50g × 1P ・犬用鹿レバーチップス 30g × 1P ◆安心ポイント・添加物不使用（鹿肉のみで仕上げたシンプルなおやつ）・山梨ジビエ認証施設（第29-1号）で製造・高タンパク・低脂肪でからだへの負担に配慮 ◆こんな方におすすめ・鹿肉おやつを初めて試してみたい・愛犬がジャーキーとチップス、どちらを好むか知りたい・食いつきやからだへの負担が気になり、新しいおやつを探している・贈り物やちょっとしたプレゼントにも ◆与え方の目安必要に応じて手で小さく割ってお与えください。おやつ・ご褒美としてお使いいただけます。【商品情報】・名称：ペット用鹿ジャーキー・原材料名：鹿肉（山梨県産）・内容量：50g ・賞味期限：製造日より6ヶ月（冷凍保存）・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保管し、　　　　　　開封後はお早めにお与えください【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー：283kcal 粗たんぱく質：69.8%以上　粗脂質：4.6%以上粗灰分：4.7%以下　粗繊維：0.1%以下　水分：20.7%以下【商品情報】・名称：ペット用鹿レバー・原材料名：鹿肉（山梨県産）・内容量：30g ・賞味期限：製造日より6ヶ月（冷凍保存）・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保管し、　　　　　　開封後はお早めにお与えください【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー：315kcal 粗たんぱく質：65.2%以上　粗脂質：9.1%以上粗灰分：6.1%以下　粗繊維：0%　水分：9.7%以下

支援者：7人

お届け予定：2026年08月

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2,500円

【お試しセット】鹿肉ジャーキー＆レバーチップス無添加【猫用パッケージ】80g｜八ヶ岳ジビエジャーキー派？チップス派？愛猫の好みを見つけてあげてください。鹿肉ジャーキーと鹿レバーチップス、2つのタイプを一緒に試せる猫用おやつセットです。好き嫌いが多い猫ちゃんだからこそ、まずは両方試して好みを確かめたいという方に選ばれています。八ヶ岳南麓の鹿肉を使用し、契約猟師制による一貫した品質管理と迅速な処理にこだわった、八ヶ岳ジビエの品質をお手頃に体験できます。 ◆セット内容・猫用鹿肉ジャーキー 50g × 1P ・猫用鹿レバーチップス 30g × 1P ◆安心ポイント・添加物不使用（鹿肉のみで仕上げたシンプルなおやつ）・山梨ジビエ認証施設（第29-1号）で製造・高タンパク・低脂肪でからだへの負担に配慮 ◆こんな方におすすめ・鹿肉おやつを初めて試してみたい・愛猫がジャーキーとチップス、どちらを好むか知りたい・食いつきが気になり、新しいおやつを探している・贈り物やちょっとしたプレゼントにも ◆与え方の目安猫ちゃんの体調や好みに合わせて少量ずつお与えください。【商品情報】・名称：ペット用鹿ジャーキー・原材料名：鹿肉（山梨県産）・内容量：50g ・賞味期限：製造日より6ヶ月（冷凍保存）・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保管し、　　　　　　開封後はお早めにお与えください【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー：283kcal 粗たんぱく質：69.8%以上　粗脂質：4.6%以上粗灰分：4.7%以下　粗繊維：0.1%以下　水分：20.7%以下【商品情報】・名称：ペット用鹿レバー・原材料名：鹿肉（山梨県産）・内容量：30g ・賞味期限：製造日より6ヶ月（冷凍保存）・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保管し、　　　　　　開封後はお早めにお与えください【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー：315kcal 粗たんぱく質：65.2%以上　粗脂質：9.1%以上粗灰分：6.1%以下　粗繊維：0%　水分：9.7%以下

支援者：6人

お届け予定：2026年08月

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2,700円

【人が食べる用】鹿肉ソーセージ食べ比べセット（プレーン＆ピリ辛） ※本リターンは人が食べる用の商品です。ペットには与えないでください。ペットだけでなく、飼い主様にも八ヶ岳ジビエの美味しさを味わっていただきたい。そんな想いからご用意した、人が食べるための鹿肉ソーセージセットです。八ヶ岳の豊かな自然の中で育まれた天然鹿肉を使用し、クセが少なく食べやすいソーセージに仕上げました。プレーンは鹿肉本来の旨みを楽しめる定番の味。ピリ辛は程よい辛さがアクセントとなり、お酒のおつまみやBBQにもぴったりです。ぜひ食べ比べながら、八ヶ岳の自然の恵みをご堪能ください。 ◆セット内容・鹿肉ソーセージ（プレーン）×1p ・鹿肉ソーセージ（ピリ辛）×1p 【食品表示】 ■鹿ソーセージ（プレーン）・名称：鹿肉加工品・分類：加熱食肉製品（加熱後包装）・原材料名：鹿肉（国産）、豚脂（国産）、食塩（国産）、　香辛料、ぶどう糖、水飴／リン酸塩（Na・K）、　発色剤（硝酸K・亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）　（一部に豚肉を含む）・内容量：209g ・賞味期限：製造年より1年間（商品ラベルに記載）・保存温度：−18℃以下（冷凍保存）【栄養成分（100gあたり）】熱量379kcal、たんぱく質15g、脂質33g、炭水化物1g、食塩相当量2.1g ■鹿ソーセージ（ピリ辛）・名称：ソーセージ・分類：加熱食肉製品（加熱後包装）・原材料名：鹿肉（国産）、豚脂（国産）、塩、香辛料、　ぶどう糖、水飴／甘味料（ソルビット）、リン酸塩（Na・K）、　発色剤（硝酸K・亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C）　（一部に豚肉・大豆を含む）・内容量：206g ・賞味期限：製造年より1年間（商品ラベルに記載）・保存温度：−18℃以下（冷凍保存）【栄養成分（100gあたり）】熱量379kcal、たんぱく質15g、脂質33g、炭水化物1g、食塩相当量2.1g 【アレルギー】豚肉を含む（プレーン・ピリ辛共通）大豆を含む（ピリ辛のみ）

支援者：21人

お届け予定：2026年08月

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5,000円

【限定セット】鹿角＆鹿肉ジャーキー＆レバーチップス無添加【犬・猫用パッケージ】1本｜160g｜八ヶ岳ジビエ ◆セット内容 ※犬用・猫用どちらも選択可能・鹿肉ジャーキー 50g × 2P ・鹿レバーチップス 30g × 2P ・天然ニホンジカ鹿角のおもちゃ【商品情報】・名称：ペット用鹿ジャーキー・原材料名：鹿肉（山梨県産）・内容量：50g ・賞味期限：製造日より6ヶ月（冷凍保存）・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保管し、　　　　　　開封後はお早めにお与えください【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー：283kcal 粗たんぱく質：69.8%以上　粗脂質：4.6%以上粗灰分：4.7%以下　粗繊維：0.1%以下　水分：20.7%以下【商品情報】・名称：ペット用鹿レバー・原材料名：鹿肉（山梨県産）・内容量：30g ・賞味期限：製造日より6ヶ月（冷凍保存）・保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保管し、　　　　　　開封後はお早めにお与えください【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー：315kcal 粗たんぱく質：65.2%以上　粗脂質：9.1%以上粗灰分：6.1%以下　粗繊維：0%　水分：9.7%以下【商品詳細】・名称：ペット用玩具（犬・猫用）・商品名：天然ニホンジカ鹿角のおもちゃ（輪切り）・原材料名：天然鹿角（山梨県北杜市産）・内容量：1本・重量：約100g（天然素材のため個体差があります）・サイズ：直径約2cm・長さ約13cm（天然素材のため個体差があります）・原産国名：日本山梨県北杜市の大自然が育んだ天然ニホンジカの角を、愛犬・愛猫が遊びやすい輪切りサイズにカット。熱消毒・丁寧な洗浄・乾燥を行っておりますので、安心してご使用いただけます。噛む・かじる・転がして遊ぶことで、ストレス発散やデンタルケアのサポートにもつながります。

支援者：15人

お届け予定：2026年08月

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10,000円

プロジェクト応援プランペットを飼っていない方や、「商品は不要だけれど八ヶ岳ジビエの活動を応援したい」という方向けのプランです。八ヶ岳ジビエでは、地域課題となっている鹿の有効活用を通じて、「命を無駄にしない循環づくり」に取り組んでいます。皆さまからいただいたご支援は、商品の開発や販路拡大、そして八ヶ岳の自然と共生する持続可能な活動のために大切に活用させていただきます。感謝の気持ちを込めて、後日お礼のメッセージをお送りいたします。皆さまの温かい応援をよろしくお願いいたします。 ※このリターンはプロジェクト応援プラン(50,000円・100,000)のリターンと同じ内容になります。

支援者：10人

お届け予定：2026年08月

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50,000円

プロジェクト応援プランペットを飼っていない方や、「商品は不要だけれど八ヶ岳ジビエの活動を応援したい」という方向けのプランです。八ヶ岳ジビエでは、地域課題となっている鹿の有効活用を通じて、「命を無駄にしない循環づくり」に取り組んでいます。皆さまからいただいたご支援は、商品の開発や販路拡大、そして八ヶ岳の自然と共生する持続可能な活動のために大切に活用させていただきます。感謝の気持ちを込めて、後日お礼のメッセージをお送りいたします。皆さまの温かい応援をよろしくお願いいたします。 ※このリターンはプロジェクト応援プラン(10,000円・100,000)のリターンと同じ内容になります。

支援者：3人

お届け予定：2026年08月

このリターンを選択する
100,000円

プロジェクト応援プランペットを飼っていない方や、「商品は不要だけれど八ヶ岳ジビエの活動を応援したい」という方向けのプランです。八ヶ岳ジビエでは、地域課題となっている鹿の有効活用を通じて、「命を無駄にしない循環づくり」に取り組んでいます。皆さまからいただいたご支援は、商品の開発や販路拡大、そして八ヶ岳の自然と共生する持続可能な活動のために大切に活用させていただきます。感謝の気持ちを込めて、後日お礼のメッセージをお送りいたします。皆さまの温かい応援をよろしくお願いいたします。 ※このリターンはプロジェクト応援プラン(10,000・50,000円)のリターンと同じ内容になります。

支援者：3人

お届け予定：2026年08月

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