【限定イベント招待 昼の部】 CWS × 南部美人 × 寿司職人はるみち｜一日限りの和牛ガストロノミー体験（昼の部） 【限定40名】 【商品内容】 肉職人、酒蔵、寿司職人。 日本の伝統を受け継ぐ三人の職人が、一日限りで創り上げるクラウドファンディング限定ガストロノミーイベントへご招待します。 CRAFT WAGYU SELECTIONが厳選した和牛、南部美人の日本酒、寿司職人はるみちによる寿司。それぞれの職人技が融合した、この日、この場所でしか味わえない特別な体験です。 当日は、南部美人の蔵元が料理とのマリアージュを追求して厳選した日本酒をご用意。 国際唎酒師・藤田氏が一杯ごとにおすすめをご提案し、日本酒ナビゲーター小川氏の進行とともに、日本酒や料理の魅力を分かりやすくご紹介します。 さらに、南部美人からも蔵を代表してスタッフが参加予定。酒造りへの想いやこだわりを、直接聞きながらお楽しみいただけます。 寿司職人はるみちが目の前で握るのは、新鮮な鮨はもちろん、フィレやロース芯など贅沢な和牛を使用した肉寿司。ここでしか味わえない一貫をご堪能ください。 この日のために考案した酒粕熟成ローストビーフ、和牛料理、和牛の牛脂で仕上げる焼き飯、じっくり炊き上げた牛テールスープなど、最後の一皿まで和牛の魅力を味わい尽くす特別コースをご用意します。 料理を味わうだけでなく、肉職人・寿司職人・酒蔵との交流も、このイベントならではの楽しみです。 日本の伝統食文化が織りなす、一日限りのガストロノミー体験をぜひご体感ください。 【開催日時】 2026年9月26日（土） 12:00～14:30（予定） 【開催場所】 東京都港区 六本木 ※詳細はご支援者様へご案内いたします。 【注意事項】 ・会場までの交通費等はご支援者様のご負担となります。 ・アレルギーをお持ちの方は事前にご相談ください。 ・仕入れ状況により、一部料理内容が変更となる場合があります。 ・クラウドファンディング終了後、詳細をご案内いたします。

【限定イベント招待 夜の部】 CWS × 南部美人 × 寿司職人はるみち 一日限りの和牛ガストロノミー体験【夜の部】 【限定40名】 【商品内容】 肉職人、酒蔵、寿司職人。 日本の伝統を受け継ぐ三人の職人が、一日限りで創り上げるクラウドファンディング限定ガストロノミーイベントへご招待します。 CRAFT WAGYU SELECTIONが厳選した和牛、南部美人の日本酒、寿司職人はるみちによる寿司。それぞれの職人技が融合した、この日、この場所でしか味わえない特別な体験です。 当日は、南部美人の蔵元が料理とのマリアージュを追求して厳選した日本酒をご用意。国際唎酒師・藤田氏が一杯ごとにおすすめをご提案し、日本酒ナビゲーター小川氏の進行とともに、日本酒や料理、ペアリングの魅力をご紹介します。 さらに、南部美人から蔵人の方にもご参加いただき、酒造りへの想いやこだわりを直接聞きながらお楽しみいただけます。 寿司職人はるみちが目の前で握るのは、新鮮な鮨はもちろん、フィレやロース芯など贅沢な和牛を使用した肉寿司。ここでしか味わえない一貫をご堪能ください。 この日のために考案した酒粕熟成ローストビーフ、和牛料理、和牛の牛脂で仕上げる焼き飯、じっくり炊き上げた牛テールスープなど、最後の一皿まで和牛の魅力を味わい尽くす特別コースをご用意します。 料理を味わうだけでなく、肉職人・寿司職人・蔵人との交流も、このイベントならではの楽しみです。 日本の伝統食文化が織りなす、一日限りのガストロノミー体験をぜひご体感ください。 【開催日時】 2026年9月26日（土） 18:00～20:30（予定） 【開催場所】 東京都港区 六本木 ※詳細はご支援者様へご案内いたします。 【注意事項】 ・会場までの交通費等はご支援者様のご負担となります。 ・アレルギーをお持ちの方は事前にご相談ください。 ・仕入れ状況により料理内容が一部変更となる場合があります。 ・クラウドファンディング終了後、詳細をご案内いたします。

【限定グルメ】 CWS × 南部美人｜酒粕枯らし熟成ローストビーフ ペアリングセット 【限定50セット】 【商品内容】 肉職人と酒蔵が創り上げた、クラウドファンディング限定の特別なペアリングセットです。 CRAFT WAGYU SELECTIONが一頭一頭選び抜いた職人厳選和牛を、南部美人の酒粕で丁寧に熟成。酒粕の芳醇な香りと黒毛和牛本来の旨みが重なり合う、ここでしか味わえないローストビーフに仕上げました。 【酒粕枯らし熟成ローストビーフについて】 CRAFT WAGYU SELECTIONでは、32か月以上長期肥育した未経産雌牛のみを一頭一頭厳選しています。 日本古来の「枯らし熟成」をベースに約30日間じっくり熟成させた後、南部美人の酒粕で丁寧に仕上げることで、肉本来の旨みを最大限に引き出しました。 しっとり濃密な赤身の旨みと、体温でほどける霜降りの甘み。科学分析で裏付けられた低融点の脂が、軽やかで上質な余韻を生み出します。 最後は熟練の職人が絶妙な火入れで仕上げた、CRAFT WAGYU SELECTIONを代表する逸品です。 さらに、日本酒は南部美人の蔵元が、このローストビーフとの最高のマリアージュを追求して厳選。本クラウドファンディング限定オリジナルラベルでお届けします。 ご自宅で、日本酒と和牛が織りなす特別な食体験をぜひお楽しみください。 【セット内容】 ・酒粕枯らし熟成ローストビーフ 　赤身100g 　霜降り100g 　合計200g ・南部美人 蔵元厳選 クラウドファンディング限定オリジナルラベル純米酒 720ml　1本 【商品情報】 ・保存方法：冷蔵 ・賞味期限：製造日より1か月 ・配送方法：冷蔵便（お肉・日本酒は別配送） ※原材料および添加物等の食品表示は商品ラベルに記載しております。

【限定グルメ】 CWS × 南部美人｜酒粕・塩麹熟成ローストビーフ 食べ比べセット 【限定50セット】 【商品内容】 肉職人と酒蔵が創り上げた、クラウドファンディング限定の食べ比べペアリングセットです。 CRAFT WAGYU SELECTIONが一頭一頭選び抜いた職人厳選和牛を、「南部美人の酒粕」で仕上げた酒粕枯らし熟成ローストビーフと、「塩麹」で仕上げた塩麹枯らし熟成ローストビーフの2種類をご用意しました。 同じ黒毛和牛でも、熟成方法によって生まれる香りや旨み、味わいの違いをお楽しみいただける、このプロジェクト限定の食べ比べセットです。 【酒粕・塩麹熟成ローストビーフについて】 CRAFT WAGYU SELECTIONでは、32か月以上長期肥育した未経産雌牛のみを一頭一頭厳選しています。 日本古来の「枯らし熟成」をベースに約30日間じっくり熟成させた後、一つは南部美人の酒粕で芳醇な香りをまとわせ、もう一つは塩麹で和牛本来の甘みと旨みを引き出しました。 しっとり濃密な赤身の旨みと、体温でほどける霜降りの甘み。科学分析で裏付けられた低融点の脂が、軽やかで上質な余韻を生み出します。 最後は熟練の職人が絶妙な火入れで仕上げた、CRAFT WAGYU SELECTIONを代表する二つの熟成ローストビーフです。 さらに、日本酒は南部美人の蔵元が、この二つの味わいとの最高のマリアージュを追求して厳選。本クラウドファンディング限定オリジナルラベルでお届けします。 酒粕と塩麹、それぞれが引き出す和牛の個性と、蔵元厳選の日本酒との特別なペアリングをぜひご自宅でお楽しみください。 【セット内容】 ・酒粕枯らし熟成ローストビーフ 　赤身100g 　霜降り100g 　合計200g ・塩麹枯らし熟成ローストビーフ 　赤身100g 　霜降り100g 　合計200g ・南部美人 蔵元厳選 クラウドファンディング限定オリジナルラベル純米酒 720ml　1本 【商品情報】 ・保存方法：冷蔵 ・賞味期限：製造日より1か月 ・配送方法：冷蔵便（お肉・日本酒は別配送） ※原材料および添加物等の食品表示は商品ラベルに記載しております。

【限定グルメ】 CWS × 南部美人｜焼肉食べ比べ ペアリングセット 【限定30セット】 【商品内容】 肉職人と酒蔵が創り上げた、クラウドファンディング限定の焼肉ペアリングセットです。 CRAFT WAGYU SELECTION初となる焼肉セットは、一頭一頭選び抜いた職人厳選和牛を、肉職人が焼肉で最も美味しく味わえる部位構成に仕立てました。 【焼肉食べ比べセットについて】 「本当に美味しい焼肉体験とは何か。」 その問いに向き合い、ロース・カルビ・イチボ・ミスジ、それぞれ異なる旨みや食感を一度に楽しめる食べ比べセットをご用意しました。 32か月以上長期肥育した未経産雌牛のみを一頭一頭厳選し、日本古来の「枯らし熟成」をベースに約30日間熟成。熟練の職人が部位ごとの魅力を最大限に引き出す厚みで丁寧に手切りしています。 それぞれ異なる旨みや脂の甘み、食感を食べ比べながら、和牛の奥深い魅力をご堪能いただけます。 さらに、日本酒は南部美人の蔵元が、この焼肉体験のために厳選したクラウドファンディング限定オリジナルラベル純米酒をご用意しました。 食後には、純米酒と梅のみを使用し、独自の「全麹仕込み」で仕上げた糖類無添加の特選梅酒をご用意。自然な甘みとすっきりとした後味が、焼肉の余韻を心地よく締めくくります。 焼肉、日本酒、そして食後の特選梅酒まで。コース料理のように楽しめる、このプロジェクトだけのガストロノミー体験をご自宅へお届けします。 【セット内容】 ・職人厳選和牛 焼肉食べ比べセット 　ロース 200g 　カルビ 400g 　イチボ 200g 　ミスジ 200g 　合計1,000g ・南部美人 蔵元厳選 クラウドファンディング限定オリジナルラベル純米酒 720ml ×1本 ・南部美人 糖類無添加 特選梅酒 720ml ×1本 （純米酒と梅のみを使用した独自の全麹仕込み） 【商品情報】 ・保存方法：冷蔵 ・消費期限：製造日より20日 ・配送方法：冷蔵便（お肉・日本酒は別配送） ※原材料および添加物等の食品表示は商品ラベルに記載しております。

【限定グルメ】 CWS × 南部美人｜至高のステーキ食べ比べセット 【限定30セット】 【商品内容】 肉職人と酒蔵が創り上げた、クラウドファンディング限定のステーキペアリングセットです。 CRAFT WAGYU SELECTIONが一頭一頭選び抜いた職人厳選和牛を、部位ごとの個性を最大限に引き出す厚みとカットで仕立てた、至高のステーキ食べ比べセットをご用意しました。 【至高のステーキ食べ比べセットについて】 「本当に美味しい和牛とは何か。」 その問いに向き合い続けたCRAFT WAGYU SELECTIONを代表するステーキセットです。 32か月以上長期肥育した未経産雌牛のみを厳選し、日本古来の「枯らし熟成」をベースに約30日間熟成。熟練の職人が一枚一枚手切りで仕上げました。 フィレ、サーロイン、ランプに加え、日本酒とのマリアージュを追求し、肉職人が厳選した希少部位「イチボ」と「ミスジ」をクラウドファンディング限定でセットにしました。 それぞれ異なる食感や旨み、脂の甘みを食べ比べながら、和牛の奥深い魅力をご堪能いただけます。 さらに、日本酒は南部美人の蔵元が、このステーキ体験のために厳選した純米酒と純米吟醸酒をご用意。本クラウドファンディング限定オリジナルラベルでお届けします。 部位ごとの個性と、日本酒との極上のマリアージュをぜひご自宅でお楽しみください。 【セット内容】 ・職人厳選和牛 ステーキ食べ比べセット 　フィレステーキ 150g ×1枚 　サーロインステーキ 200g ×1枚 　ランプステーキ 150g ×2枚 　イチボステーキ 200g ×1枚（クラウドファンディング限定） 　ミスジステーキ 150g ×1枚（クラウドファンディング限定） 　合計1,000g ・南部美人 蔵元厳選 クラウドファンディング限定オリジナルラベル純米酒 720ml ×1本 ・南部美人 蔵元厳選 クラウドファンディング限定オリジナルラベル純米吟醸酒 720ml ×1本 【商品情報】 ・保存方法：冷蔵 ・消費期限：製造日より20日 ・配送方法：冷蔵便（お肉・日本酒は別配送） ※原材料および添加物等の食品表示は商品ラベルに記載しております。

【限定グルメ】 MASTER'S COLLECTION｜究極の和牛ガストロノミー体験 by CRAFT WAGYU SELECTION × 南部美人 ～肉職人と酒蔵が創る最高峰コレクション～ 【限定5セット】 【商品内容】 和牛と日本酒、それぞれの職人技を結集した、クラウドファンディング最高峰のプレミアムコレクションです。 【総重量 約2.8kg】 ・ステーキ5部位 ・焼肉6部位 ・黒毛和牛タン・黒毛和牛ハラミ ・酒粕枯らし熟成・塩麹枯らし熟成ローストビーフ ・南部美人 蔵元厳選 日本酒4種類 【MASTER'S COLLECTIONについて】 「本当に美味しい和牛体験とは何か。」 CRAFT WAGYU SELECTIONでは、32か月以上長期肥育した未経産雌牛のみを厳選し、日本古来の「枯らし熟成」をベースに約30日間熟成。熟練の職人が丁寧に仕上げています。 酒粕・塩麹熟成ローストビーフ、5部位のステーキ、6部位の焼肉に加え、希少な黒毛和牛タン・黒毛和牛ハラミをご用意。 さらに、日本酒は南部美人の蔵元が厳選した純米酒・純米吟醸酒・特選梅酒をセット。MASTER'S COLLECTION限定で、蔵元が選ぶ「シークレットセレクション」もお届けします。 肉職人と酒蔵が創る、究極のガストロノミー体験をご自宅でお楽しみください。 【セット内容】 ・酒粕枯らし熟成ローストビーフ（赤身100g・霜降100g） ・塩麹枯らし熟成ローストビーフ（赤身100g・霜降100g） ・ステーキ5部位（1,000g） 　フィレ150g×1 　サーロイン200g×1 　ランプ150g×2 　イチボ200g×1 　ミスジ150g×1 ・焼肉6部位（1,400g） 　ロース200g 　カルビ500g 　イチボ300g 　ミスジ200g 　黒毛和牛タン200g 　黒毛和牛ハラミ200g ・限定オリジナルラベル純米酒 720ml×1 ・シークレットセレクション 720ml×1 ・限定オリジナルラベル純米吟醸酒 720ml×1 ・糖類無添加 全麹仕込み特選梅酒 720ml×1 【商品情報】 ・保存方法：冷蔵 ・賞味期限：製造日より1か月（ローストビーフ） ・消費期限：製造日より20日（精肉） ・配送方法：冷蔵 ※原材料および添加物等の食品表示は商品ラベルに記載しております。