自己紹介

はじめまして。クロスリンク代表の櫻内です。これまで飲食業界を中心に、事業戦略・新規事業立ち上げ・ブランド開発に従事してきました。

上場企業においては、200店舗規模の運営改善や海外事業の立て直しを担い、利益改善および事業バイアウトを実現。また、現職では、ブルワリー事業の立ち上げやFCモデルの構築など、事業構造そのものの転換を推進しています。

一貫して大切にしてきたのは、机上の理論ではなく、現場で結果を出すことです。現在は飲食店のコンサルティングにおいて、実際の売上改善・運営改善に取り組んでいます。

本プロジェクトでは、これまでの経験をもとに、飲食業界に本質的な価値を提供するための事業へと集中していきます。

このプロジェクトで実現したいこと

本プロジェクトでは、クロスリンクの考えを飲食店コンサルティングへと転換し、現場で結果を出せる支援モデルを確立することを目指します。単なる助言ではなく、売上改善や運営改善に直結する実行型のコンサルティングを提供し、持続的に成長できる飲食店を増やしていきます。また、再現性のある仕組みとして体系化し、業界全体に価値を還元していきます。

プロジェクト立ち上げの背景

クロスリンクは当初、EC事業を通じて資金を創出し、次の事業へ投資する計画でした。しかし市場環境の変化により逆ザヤが発生し、このモデルは成立せず、準備していた約500万円の自己資金も半減する結果となりました。

一方で、飲食店の現場に入り込んだコンサルティングでは、売上改善など具体的な成果が出始めています。

遠回りではありましたが、やるべきことは明確になりました。

本プロジェクトは、“売る”から“支える”へと事業を転換し、飲食業界に価値を還元するための挑戦です。

現在の準備状況

現在、飲食店コンサルティング事業への転換に向け、実務ベースでの準備を進めています。すでに4社に対してコンサルティングを実施しており、売上改善や運営面での成果が出始めています。あわせて、支援内容の体系化、サービスメニューの整理、営業導線の設計を進行中です。現場での実績を基に、再現性のある支援モデルとして確立するフェーズに入っています。

リターンについて

【お礼のメッセージ】 感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。

スケジュール

• 2026年４月後半：クラウドファンディング開始
• 2026年７月（約２ヶ月）：募集期間
• 終了後〜1ヶ月以内：リターン提供開始（オンライン相談等）
• 終了後〜3ヶ月：コンサルティング実施・実証案件拡大
• 終了後〜6ヶ月：サービス体系化・営業導線構築
• 終了後〜12ヶ月：事業モデル確立・拡張フェーズへ

最後に

現在、4社の支援に携わり、そのうち1社ではすでに売上改善という成果が出始めています。残る2社も改善に向けて伴走しており、もう1社は代表取締役として立ち上げそのものに関わっています。机上の理論ではなく、現場に入り込み、結果にこだわる支援を積み重ねてきました。本プロジェクトのリターンは、まず資料提供やWEB面談からのご支援となります。しかし、ここで終わらせるつもりはありません。必ず現場の課題に向き合い、再生・成長まで伴走できる存在になることをお約束します。遠回りをしたからこそ、今やるべきことは明確です。飲食業界に本質的な価値を還元するこの挑戦に、ぜひご参加ください。

プロジェクトの実行者について

クロスリンクは、長年にわたりEC事業を通じて資金創出に取り組んできた企業です。私たちは、時代の変化に柔軟に対応するため、常に革新を追求してきました。現在は、飲食業界に特化したコンサルティングを行い、現場での実績を積み重ねています。この経験をもとに、新たなプロジェクトを立ち上げることにいたしました。

このプロジェクトで実現したいこと

私たちのプロジェクトは、飲食店が抱える課題を解決し、持続可能なビジネスモデルを構築することを目指しています。これにより、飲食店の利益を最大化し、地域経済の活性化を図りたいと考えています。私たちは、革新的なコンサルティング手法を用いることで、飲食店経営者に新たな視点を提供し、彼らの成長をサポートします。

プロジェクト立ち上げの背景

EC事業の市場環境が大きく変化し、逆ザヤが発生する中で、事業の継続性に課題を感じていました。しかし、飲食店の現場に入り込むことで、具体的な成果が出始めていることに気づきました。この成功体験を基に、より多くの飲食店に貢献したいという強い思いから、本プロジェクトを立ち上げるに至りました。私たちの経験とノウハウを活かし、飲食業界全体の発展をサポートしたいと考えています。

これまでの活動と準備状況

これまで、クロスリンクは多くの飲食店と連携し、現場でのコンサルティングを通じて具体的な成果を上げてきました。私たちは、各店舗の課題を的確に分析し、オーダーメイドのソリューションを提供しています。また、プロジェクトを円滑に進めるための準備も着々と進めており、スタッフの研修やシステムの整備に注力しています。

リターンについて

お礼のメッセージ

スケジュール

・2026年4月　クラウドファンディング開始

・2026年6月　クラウドファンディング終了

・2026年6月上旬　公式HP開発開始

・2026年9月　ご支援者様へのリターン発送

・2029年3月　MBA取得（事業成長に向けた学びの継続）

最後に

私たちは、飲食店の未来を見据えたこのプロジェクトに心血を注いでいます。飲食店経営者の方々が抱える課題を解決し、持続可能なビジネスモデルを構築することで、彼らの成長を支援したいと考えています。皆様のご支援が、飲食業界全体の発展につながると信じています。ぜひ、私たちのプロジェクトにご協力いただけますようお願い申し上げます。