LINEで送るプロジェクトの実行者について
はじめまして。角田大治朗と申します。
以前、私は「金山らーめん金龍花」としてラーメン店を営業しておりました。多くのお客様に支えていただき、ありがたいことにたくさんの笑顔と出会うことができました。
しかし、さまざまな事情により一度閉店することとなりました。
それでも閉店後も、
「また食べたい」
「復活してほしい」
「あの味をもう一度」
そんな声をいただき続け、私の中で再挑戦への想いは日に日に強くなっていきました。
私はラーメン作りに、本気で向き合い続けてきました。
約17時間かけて炊き上げた鶏白湯スープ。
火加減とタイミングを見極めながら、旨みを最大限に引き出しています。
富士山天然水を使い、長時間炊き上げる鶏白湯スープ。素材・手間・味の安定にこだわり、一杯一杯妥協せず作ってきました。
この一杯を、もう一度この街に届けたい。
そして、
この一杯を、支えてくださる皆さまと一緒に作り上げていきたい。
「金龍花 鶏白湯専門店」として再始動する決意をしました。
この挑戦は、私一人では実現できません。
皆さまの一歩が、この一杯を現実にします。
水元の街に、もう一つ“通いたくなる一杯”を作りたい。
この街はすでに人の温かさもあり、魅力のある場所です。
その中で、自分のラーメンでさらに日常の楽しみを増やしたい。
かつて山梨で営業していた「金龍花」。
多くの方に支えられたあの一杯を、地元・水元でもう一度届けたい。
ただラーメンを出すだけじゃない。
ふらっと立ち寄れて、また来たくなる。
そんな場所を作ります。
その想いで、このプロジェクトに挑戦します。
この一歩を、ぜひ応援してください。
このプロジェクトで実現したいこと
私がこのプロジェクトで実現したいことは、単にラーメン店を開くことではありません。
地元・水元に、人が集まり、笑顔になれる場所をもう一度作ることです。
「金龍花 鶏白湯専門店」では、富士山天然水を使用し、長時間炊き上げるこだわりの鶏白湯らーめんを提供します。濃厚でありながら重すぎず、子どもから年配の方まで楽しめる一杯を目指しています。
以前営業していた「金山らーめん金龍花」で培った経験と技術を活かし、さらに進化した味として皆さまへお届けしたいと考えています。
また、地域の方が気軽に立ち寄れ、また来たくなる店づくりを大切にします。
ラーメンを通して、水元の街を少しでも元気にしたい。
その想いを、このプロジェクトで形にします。⁸
プロジェクト立ち上げの背景
以前営業していた「金山らーめん金龍花」は、多くのお客様にご来店いただき、たくさんの方に支えていただきながら営業しておりました。
しかし、さまざまな事情により、一度閉店することとなりました。
閉店後も、
「また食べたい」
「もう一度復活してほしい」
「あの味が忘れられない」
そんなありがたい声を何度もいただきました。
その言葉が、私の背中を押してくれました。
ラーメン作りへの情熱は、閉店してからも消えることはありませんでした。むしろ、もう一度挑戦したいという気持ちは強くなるばかりでした。
そして今回、再挑戦する場所として選んだのが地元・水元です。
生まれ育った地域で、もう一度人が集まり、笑顔になれる店を作りたい。
ラーメンを通して、水元の街を少しでも元気にしたい。
その想いから、このプロジェクトを立ち上げました。
これまでの活動と準備状況
閉店後も、ラーメン作りへの想いは変わらず、スープや食材、味の研究を続けてきました。
富士山天然水を使用した鶏白湯スープの改良や、新たなメニュー構成、提供スタイルについて何度も試作を重ね、以前よりさらに満足していただける一杯を目指して準備を進めています。
また、再始動に向けて地元・水元エリアを中心に出店候補地の検討や、営業形態・設備面の準備も進めています。
すでに一部イベント出店では完売するなど、多くの方から応援の声をいただいております。
今回のクラウドファンディングを通して、再始動への準備をさらに前進させたいと考えています。
リターンについて
今回のリターンは、金龍花 鶏白湯専門店の再始動を応援してくださる皆さまへ、感謝の気持ちを込めてご用意いたしました。
ご来店いただける方向けのラーメン券、プレオープンご招待、お名前掲載プラン、企業様向けスポンサー枠まで幅広くご用意しております。
ぜひご自身に合ったプランでご支援いただけますと幸いです。
個人向けリターン
3,000円｜金龍花応援プラン
感謝のメッセージと活動報告をお送りします。
5,000円｜復活の一杯プラン（限定80名）
再始動後に店舗でご利用いただけるラーメン1杯券付き。
10,000円｜常連先行プラン（限定50名）
ラーメン2杯券＋営業開始情報や最新情報を優先ご案内。
15,000円｜プレオープンご招待プラン（限定30名）
正式OPEN前のプレオープン営業へご招待いたします。
30,000円｜店内お名前掲載プラン（限定30名）
店内支援者ボードへお名前掲載＋ラーメン券付き。
50,000円｜金龍花スポンサー支援プラン（限定10名）
特別支援者として大きくお名前掲載＋プレオープンご招待付き。
企業・法人向けリターン
100,000円｜地域応援スポンサー枠（限定5社）
企業名・店舗名を店内掲載し、SNSでもご紹介いたします。
300,000円｜メインスポンサー枠（限定2社）
企業名を店内メインスポンサーとして大きく掲載いたします。
1,000,000円｜特別メインスポンサー一年間プラン（限定1社）
企業名・店舗名・ロゴを店内最大スポンサー枠として1年間掲載。
公式SNSでのご紹介、特別感謝ボード掲載、プレオープンご招待付き。
皆さまのご支援が、金龍花再始動への大きな力になります。
心よりよろしくお願いいたします。
スケジュール
2026年5月
クラウドファンディング開始
2026年7月15日
クラウドファンディング終了・出店候補地選定開始
2026年8月
物件契約・内装打ち合わせ開始
2026年9月
設備導入・試作・オペレーション調整
2026年9月下旬〜10月上旬
プレオープン実施予定
2026年10月
金龍花 鶏白湯専門店 グランドオープン
「各種リターンは、準備が整い次第順次実施いたします」
※物件契約状況や準備進行により、時期が前後する場合がございます。できる限り早い再始動を目指して進めてまいります。
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