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はじめまして。ガルテンビは、夫婦ふたりで営んでいるコーヒー店です。
夫が2018年10月に株式会社Galitebeを設立し、エチオピア・カッファ地方の生産地へ直接足を運びながら、同じ生産者と8年以上取引を続けてきました。
もともとは、エチオピアの生産者が育てた生豆を、オンラインで全国のコーヒー屋さんや自家焙煎をされる方へ届けるところから始まった会社です。
現在、夫は主にエチオピアとの取引、生豆の輸入、オンラインショップ、会社の経営などを担当しています。
妻は、ニューヨーク・ブルックリン発のスペシャルティコーヒーロースターの日本フラッグシップ店でヘッドロースターとして働いた経験があり、現在はガルテンビの焙煎、店舗運営、イベントの企画などを担当しています。
結婚を機に、ふたりで「ガルテンビのコーヒーをもっと身近に楽しめる場所をつくりたい」と考え、2023年8月に大阪府堺市で実店舗を立ち上げました。
店舗では、生豆だけでなく、焙煎豆、ドリップコーヒー、カフェラテ、シェイクなど、ガルテンビのコーヒーをさまざまな形で楽しんでいただけるよう営業しています。
小さなお店ではありますが、少しずつ店内利用のお客様も増え、イベントも開催するようになり、ありがたいことにたくさんの方に足を運んでいただける場所になってきました。
店舗住所
大阪府堺市東区日置荘西町5－28－10
Googlemap
https://maps.app.goo.gl/CcBLod1bpT6zNswSA
Instagram
https://www.instagram.com/galitebe_coffee_roastery/
一方で、オンライン販売や卸、ドリップバッグ製造のご依頼が増え、現在の1kg焙煎機では焙煎量に限界が出てきたため、2026年8月に5kg焙煎機を導入します。
画像掲載元：https://fuji-royal.jp/products/roaster/r105/
しかし、5kg焙煎機を導入すると店内スペースが狭くなり、今まで以上に客席の確保が難しくなります。これまででも満席時にはお断りすることがあり、これ以上店内が狭くなると、店内でゆっくり楽しんでいただくことが難しくなってしまいます。
そのため、今回クラウドファンディングを実施し、店内拡張工事を行いたいと考えています。
また、店内をお客様に過ごしていただく空間として整えるためには、生豆の保管場所や梱包資材の置き場、発送作業スペースを外に確保する必要があります。そこで、店舗外にコンテナハウスを設置し、生豆の保管・梱包・発送ができる環境も整えます。
店内では、お客様がこれまで以上にゆっくり過ごせるように。オンラインでは、全国の方へ生豆や焙煎豆を安定して届けられるように。そして、生豆をご利用の方が来店されたときには、ガルテンビの生豆を使ったドリップコーヒーやカフェラテを楽しみながら、焙煎の相談もできるように。
ガルテンビを、地元でもオンラインでも、生豆から一杯のコーヒーまで楽しめる場所へ育てていくために、応援をお願いいたします。
資金の使い道
内装、コンテナ費用：約163万円（税込み）
クラウドファンディング手数料18.7%：約37万円（税込み）
合計：200万円
リターン紹介
ガルテンビの拡張を、リターンよりも気持ちで応援したい方向けのプランです。
店内拡張やコンテナハウス設置の進捗を、支援者限定でご報告します。
【内容】
・お礼メッセージ
・支援者限定の進捗報告
改装後のガルテンビを、夜の特別営業時間に楽しんでいただけるリターンです。
いつもの昼間のガルテンビとは少し違う、落ち着いた夜の店内で、ひとりの時間をゆっくり過ごしていただけます。
当日は、1名様でご利用いただけるお席をご用意します。ドリンクは、ドリップコーヒー、カフェラテ、シェイクなど、いつもの店内メニューからお好きなものを1杯お選びいただけます。
さらに、クラウドファンディング支援者限定の「コーヒーのお供」をご用意します。おやつやミニパフェなど、ガルテンビのコーヒーと一緒に楽しめる限定メニューを予定しています。
※注意事項※
本リターンは1名様専用です。
同伴者を連れてのご利用はできません。
開催日はガルテンビが指定する候補日の中からお選びいただきます。
完全予約制です。
滞在時間は60〜90分程度を予定しています。
追加注文がある場合は別途料金を頂戴します。
ガルテンビが扱うエチオピア・カッファの生豆ができるまでを知り、焙煎のこだわりを目の当たりにし、抽出される一杯をその場で味わっていただく、支援者限定の体感ツアーです。
生豆から焙煎、カップに注がれるまでの流れを、解説付きで楽しんでいただけます。
【内容】
・こだわりの内装を解説
・エチオピアの生産者の紹介
・今年5月に輸入した生豆の紹介
・こだわりの焙煎の解説
・一杯ずつ、丁寧に抽出の解説
・ドリップコーヒーまたはカフェラテをご提供
・予約制
・少人数開催
開催日はガルテンビが指定する候補日の中からお選びいただきます。
滞在時間は60〜90分程度を予定しています。
※注意事項※
本リターンで参加できる人数は1名です。2名様で参加の場合は2枠ご購入ください。
遠方の方や、オンラインで焙煎豆を購入してくださっている方向けの、おうちでガルテンビを楽しめるセットです。
ガルテンビの焙煎豆を味わうだけでなく、ご自宅で生豆の手焙煎にも挑戦していただけます。
【内容】
手焙煎パン「マンカシャカシャ」1個
生豆100g×2種類 Natural 100g、Washed 100g
焙煎豆100g×2種類 Natural 100g、Washed 100g
1年間、何回でも使える、焙煎豆30%OFFクーポン
レシピカード、ドリップコーヒー、アイスコーヒーなど全5種類
※注意事項※
クーポンは他の割引と併用できません。
生豆を1kgから卸単価で購入していただける会員サービスです。
有効期限は、2026年5月入港分の生豆在庫がなくなるまで。
【内容】
・2026年5月入港の生豆が1kgから卸単価で購入可能
・今年から新たに加わる2種類の豆はメンバーシップのみ購入可能
・生豆100g×4種類を発送（Natural, Washed, Red Honey, Community Lot）
・焙煎サンプル30g×4種類も、レシピが整い次第発送予定（7月頃を予定しています）
・次回の輸入まで取り置き無料
・焙煎の相談も可能
※注意事項※
継続契約ではありません。
本リターンは、2026年入港分の生豆メンバーシップとしてご利用いただけます。
これから自家焙煎を始めたい方、焙煎を始めたけれど正解が分からない方に向けた、初心者向けの焙煎見学・解説プランです。
ガルテンビの生豆を使い、店舗で実際に使用している焙煎機「フジローヤル105半熱風」で焙煎する様子を見ていただきながら、焙煎の基本や流れをわかりやすく解説します。
準備、火をつけるところ、豆の変化、香り、色づき、焙煎終了まで、実際の焙煎工程を見ながら学べる内容です。
焙煎後は、実際に焙煎したコーヒーを試飲し、味の違いや焙煎のポイントもお伝えします。また、ガルテンビの店舗で使用している焙煎レシピもお渡しします。
【内容】
・ガルテンビの生豆の解説
・フジローヤルR-105半熱風式での焙煎見学
・準備から焙煎終了までの流れを解説
・焙煎後の試飲
・焙煎レシピのお渡し
※注意事項※
初心者向けの内容です。
参加者様ご自身が焙煎機を操作する内容ではありません。
業務用焙煎機の高度な設定、細かなプロファイル調整、上級者向けの技術相談は対象外です。
ガルテンビの生豆を、ガルテンビの焙煎方法で解説する内容です。
いつもガルテンビを利用してくださる方や、今回の拡張をしっかり応援したい方向けのプランです。
店内で使えるドリンクチケットに加え、支援者限定の体感ツアーにもご参加いただけます。
【内容】
・店内ドリンクチケット10枚（有効期限：1年間）
・生豆から一杯まで体感ツアー参加券
ガルテンビの代表と一緒に、エチオピア・カッファの生産者デンカラムの森とウォッシングステーションを訪問する特別リターンです。
現地ではガルテンビ代表本人が同行し、コーヒーが育つ場所、生産者の取り組み、精製の現場をご案内します。ガルテンビが扱うコーヒーの背景を、実際に現地で体感していただける内容です。
【内容】
・ガルテンビ代表本人による現地案内
・生産者デンカラムの森、ウォッシングステーションへの訪問・見学
・2泊3日の現地体験
・生産者・精製現場・コーヒー生産背景の解説
・現地でのコーヒー体験
-参加条件・費用について-
実施時期は、コーヒー収穫期に合わせて11月頃を予定しています。
集合・解散はエチオピア・ジンマ空港を予定しています。
日本〜エチオピア間の国際航空券、アディスアベバ〜ジンマ間の国内航空券は含まれません。
ジンマ空港到着後の現地滞在費として、2泊3日で700USD程度を想定しています。
現地滞在費には、車両費、ガソリン代、宿泊費、食費が含まれます。
食費は3日目の夜ご飯を除きます。
ガソリン代、為替、現地状況により金額が変動する可能性があります。
現地費用は、参加者様ご自身で現地ガイドへ直接お支払いいただきます。
推奨ルート・推奨便についてはガルテンビよりご案内します。
航空券の予約・購入は参加者様ご自身でお願いいたします。
未成年の方はご参加いただけません。
海外旅行保険への加入を参加条件とさせていただきます。
現地の治安状況、天候、感染症、受け入れ先の都合により、日程変更または翌年以降に延期となる場合があります。
店舗販売、ノベルティ、イベント配布などにご利用いただける、オリジナルパッケージのドリップバッグ1000個制作プランです。
ドリップバッグ1個につき、ガルテンビのコーヒー豆を10g使用します。使用する豆は、エチオピア・カッファの小規模農家さんたちから集めた、Community Lotを予定しています。
外装は白光沢フィルム、印刷は1色印刷です。工場で窒素充填を行うため、賞味期限は製造日から1年間となります。
完成したドリップバッグは、店舗販売、イベント配布、ノベルティなど、ご自由にご活用いただけます。販売される場合の価格設定も自由です。
納期については、ご希望の使用時期や販売開始時期に合わせて、支援後にご相談のうえ決定します。
【内容】
・オリジナルパッケージドリップバッグ1000個制作
・豆選び・パッケージ相談
・使用豆：Community Lot
・1個あたりコーヒー粉10g使用
・白光沢フィルム外装
・1色印刷
・窒素充填
・賞味期限1年
・納期は相談のうえ決定
※注意事項※
制作数は1000個です。
標準仕様の使用豆はCommunity Lotです。
豆の種類を変更する場合は、別途追加費用が発生します。
標準仕様は、白光沢フィルム外装・1色印刷です。
外装素材や印刷仕様を変更する場合は、別途追加費用が発生します。
パッケージデザインの作成費は含まれません。
入稿データはご支援者様にてご用意ください。
入稿データの形式はPDFです。
納期は支援後にご希望を伺い、相談のうえ決定します。
今回のリターンは、いつも店内をご利用くださる方、オンラインで焙煎豆を楽しんでくださる方、生豆をご利用の方、卸先様や事業者様、それぞれにガルテンビらしさを感じていただける内容を考えました。
コーヒーを飲むだけでなく、生豆を知り、焙煎を感じ、現地の背景に触れる。そんなガルテンビならではの体験を、リターンを通して楽しんでいただけたら嬉しいです。
ご支援いただいた皆さまに、少しでも「応援してよかった」と思っていただけるよう、心を込めて準備してまいります。
どうぞよろしくお願いします。
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