はじめまして。

私は長野県上田市のあぐりカフェあまてるを拠点に活動している

鍼灸師・薬膳vege料理研究家の田中明緒といいます。

自身が生まれつきの重度のアトピーと食物アレルギーがあったため、

アレルギーがある方でもみんなが同じテーブルで

安心して笑顔で食べられるスイーツやお料理を広げていきたいという想いで

１４年ほど活動してまいりました。

私が大切にしていることは身近な食材で体と心を整えるという考えです。

身近な食材で整えて不調を手放すお手伝いができたらと思っています。

現在インスタグラムでは、皆様のおかげで６万人以上の方々と繋がることができ様々な薬膳レシピをシェアさせていただいていますが、私自身の経験を通して皆様の不調を手放す何かの気づきやきっかけになったら嬉しいと思いシェアさせていただいています。

私は現在30代ですが生まれつき重度のアトピー性皮膚炎と食物アレルギーがありました。

子供の頃は小麦・卵・乳製品・フルーツなどほとんどもの物が食べられませんでした。

母は子供の頃からステロイドなどは使わず食事療法と自然療法で治療してきてくれ、

子供の頃は反発をしたこともありましたが今ではとても感謝しています。

私は大学生の時の友達との付き合いなどで食や生活が乱れアトピーが再発してしまいました。

そこから食や心の状態の大切さを改めて実感し自身でマクロビ、ローフード、薬膳を学びはじめ、

食事を整えて改善していきました。

今私はたくさんの仲間や家族に囲まれ幸せを感じて生きています♡

今までお世話になった家族や友人、先生方に今度は私が悩んでいる方の

お役に立ちたいと思い大学時代から活動を始めました。

20代半ばからは鍼灸学校に入学し鍼灸国家資格も取得し

鍼灸と食を組み合わせて新たに活動を始め

２０２１年時には皆様のおかげで、キラジェンヌさんから夢であった

初の書籍【薬膳veganヒーリングレシピ本】を出版させていただくことができました。

これからも食や東洋医学を通して皆様の健康や美容のお役に立てるよう活動をしていきたいと思います。

アトピーや化学物質過敏症を経験を通して

当たり前だと思っていた何気ない日常が、

どれほど尊く、愛おしいものだったのか実感しました。

大切な人と笑い合える時間が、どれほど奇跡だったのか。

このプロジェクトは、

そんな私の経験すべてを詰め込んだ一冊を、

必要としている方に届けるための挑戦です。

このページとの出会いが、

あなたにとって何か一つでも希望のきっかけになったら嬉しいです。

どうか最後まで、読んでいただけたら嬉しいです。

体調不良なことをきっかけに導かれ助けられた松と薬膳veganのお食事。

鍼灸師をしていたある日、あるきっかけで２０２３年に化学物質過敏症を発症しました。

そこから松を取り入れる生活を始め松ジュースを飲んでいたら半年でよくなり、

松の素晴らしさに感動した私はWSなどで伝え始めました。

何か私の経験や体験で皆様の日々の健康のお役に立てればと思っております。

私は鍼灸師時代からこれまで、 体の不調やアトピーに悩む方をたくさん見てきました。

「何をやっても良くならない」 

「薬をやめるのが怖い」

 「もう一生このままかもしれない」

そんな声やご相談を、何度も聞いてきました。

実は、過去の私自身も “どうしたらいいかわからない側”の人間でした。

でも、気づいたんです。

多くの人が良くならない理由は 「努力が足りないから」ではなく、

“選択肢を知らないだけ”だということに。

そこで私は、 「松」と「薬膳」の考え方をベースにした

 veganレシピをまとめた一冊を作ることにしました。

これはただのレシピ本ではありません。

✔ 体の内側から整える食べ方

 ✔ お家で実践しやすい簡単なレシピ

だからこそ、 「本当に必要としている人に直接届けたい」と思い、 

勇気を出してクラウドファンディングに挑戦することにしました。

あなたの支援が、 この本を必要な人へ届ける力になります。

正直に言うと、

「もう無理かもしれない」と思ったことが 何度もありました。

どれだけ頑張っても変わらない体。 良くなったと思えば、また痒みがぶり返す症状。

ただ痒いだけでしょと周りには理解されないつらさ。

「なんで自分だけ」

そう思った夜も、一度ではありません。

でも食べるものを変えたとき、 少しずつ、体は応えてくれました。

派手な変化じゃなくていい。 ゆっくりでいい。

それでも確かに、前に進める。

その経験を、 “自分だけのものにしたくない”と思いました。

同じように苦しんでいる人に、 「まだ方法はある」と伝えたい。

それが、この本を作る理由です。

それでも今、こうして笑って生きています。

だからこそ伝えたい。

「アトピーや化学物質過敏症になっても人生はここで終わりじゃない」

「むしろここから、本当の自分らしい人生が始まる」

この一冊が、その一歩を踏み出すきっかけになりますように。

今、アトピーや化学物質過敏症で悩んでいる方にも私の経験談を通して何かお役に立てればと思い、

キラジェンヌ出版さんや、周りの方々のご協力のおかげで作成中です。

このプロジェクトを通して、より多くの方に書籍をお手に取っていただき、

化学物質過敏症の人がいることや、松の素晴らしさ、

どんな方でも安心して食べられる薬膳veganレシピを知っていただきたいと思い

プロジェクトを立ち上げを考えました。

このプロジェクトで実現したいことは一人でも多くの方、

まずは１０００人の方に本を届けることです。

松を伝えるW SやSNSで発信させていただく中でたくさんアトピーや化学物質過敏症で悩まれている方々からご相談をいただくようになりました。

アトピーや化学物質過敏症で悩んでいる方々がたくさんいらっしゃることを知り、今までお伝えしてきた松レシピや私が今まで１４年間、お料理をお伝えしてきた中で薬膳発酵レシピで美味しいと好評だったお料理やスイーツを季節ごとの薬膳として一冊にまとめてみました。

松の歴史や素晴らしい効能や歴史、

簡単にできる活用方法やレシピ、

季節のデトックス薬膳食材、

発酵調味料デトックスレシピなど

これを見ればデトックス方法や、身近な食材で体を整える方法がわかる一冊に仕上がりました。

アトピー性皮膚炎や化学物質過敏症の方はもちろん、デトックスしたい、

食で体や心を整えたい方など様々な方々にみていただけたら嬉しいです。

薬を使わなくても自然な力でみなさんの体と心が整い、

健康な体と心が整い健康になるヒントになれば嬉しいと思っています。

ただいまキラジェンヌ出版様にご協力いただき松と薬膳veganレシピ本を製作中です。

7月−8月頃に出版予定でただいま頑張って製作しております。

・応援書籍購入➕サイン入り（ご希望の方のみ）

３０００縁

・応援書籍購入➕サイン入り（ご希望の方のみ）➕９月2６日都内にて出版イベントパーティー

１００００縁

・日時：2026年9月２6日（土曜日）12:00-15:00 

・場所：都内

・veganランチ会やキラジェンヌ出版編集長との対談など（予定）

・支援者様の交通費や滞在費：支援者様の交通費や滞在費は各自でご負担ください。

・支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。

・応援書籍購入➕サイン入り（ご希望者の方のみ）➕オンライン薬膳vegansweets教室（苺Rawムースケーキと松のRawチョコレートケーキレッスン）

１２０００縁

・実施概要：90分×1回

・有効期限：2027年3月末まで 

・オンラインの場合：zoom（ツールや動作環境等）を使用します。

応援書籍購入５冊

１５０００縁

・応援書籍購入１０冊

３００００縁

・応援書籍購入３０冊

９００００縁

・応援書籍購入１冊➕コラボ企画１回

５００００縁

打ち合わせ方法：zoomにて打ち合わせ

場所：あぐりカフェあまてるにて（長野県上田市）

有効期限：２０２７年５月まで

内容は打ち合わせにてご希望をお聞きして決めていきます。

（例）薬膳vegansweetsアフタヌーンティーや薬膳vegan foodランチ会,

または松の手仕事やお話会etc

スケジュール

2026年6月　クラファンスタート

２０２６年８月頃　　出版予定

2026年9月　リターン発送

ここまで読んでくださり本当にありがとうございます。

「松」や「薬膳」という、少しニッチで、でも確かに身体を変えていく力を持つものを、 もっと多くの人に届けたい。

アトピーや化学物質過敏症や不調に悩む人が、 “自分の体をあきらめなくていい”と知るきっかけをつくりたい。

そんな想いから、勇気は入りましたが、このプロジェクトを決めました。

この本の中にあるレシピや知識やこの一冊が、どうか あなた自身や、大切な人の体を整えるきっかけになりますようにという想いで制作しております。

そしてもし、この本が少しでも役に立ったなら、 次はあなたが、誰かにその優しさをつないでいっていただけたら嬉しいです。

身体と心を整える自分を大切にする優しい選択が、もっと当たり前になる世界を目指して。

松や自然の力にたくさん助けたれて化学物質過敏症を克服できたため、今悩んでいる方のお役に立てたらとても嬉しいと思っております。

何かのヒントになるような松の知識やレシピ、薬膳レシピの数々を入れたためぜひお手に取って、一人でも多くの方々が健康に幸せになるヒントのお役に立てたら幸いです。

ご支援、心よりお待ちしております。

感謝を込めて