プロジェクトの実行者について

皆様初めまして。

大籔　龍生(オオヤブ　リュウキ)と申します。

1995年生まれの30歳です！

玉ねぎを植える所から、収穫、梱包をほとんどを手作業で行なっております。

どんな活動をして、収穫風景などよかったらご覧ください。

毎年おかげさまで購入したいと言ってくださる方が少しずつ増えてきており、これからも喜んで頂ける他とは違う玉ねぎを作り続けていきます！

美味しさ抜群玉ねぎの味

育って居る環境が山の近くという事で、土がよく他の地域よりも甘味が強く、とても美味しいのです！

↑写真は

・オニオンスライスですが

水にさらさず、常温でこのまま10分ほど放置！？

それだけで辛味ほとんど飛びます！

・その後にポン酢とかつお節のみ！！

マジで美味いです、食べてみませんか！？

このプロジェクトで実現したいこと

毎年収穫させて頂けることに本当に感謝しております。

プロジェクトで実現したいことは、玉ねぎの美味しさを知ってもらい、こんな美味しい玉ねぎを食べた事ないと驚いて頂ける事がしたいです！

来年には収穫体験なども含めた体制も整いつつありまして、そちらも必ず実行に移して行きたいとおもっております。

プロジェクト立ち上げの背景

近年、淡路島の農産物はその品質の高さから注目を集めていますが、農業の現場は高齢化や担い手不足といった課題を抱えています。

龍の玉ねぎも例外ではなく、伝統を守り続けるためには新たな市場の開拓が不可欠です。

このプロジェクトを通じて、私たちの玉ねぎを広め、持続可能な農業の形を模索したいと考えています。

玉ねぎへのこだわり

こだわりは、苗を植える所から収穫まで全て手作業で行っていると言うことです。

植え終わってからというもの少しずつ草も🌱生えて来てくれるので、玉ねぎに栄養が行くように草を取り除く作業も必要になって来ます。

・収穫時には、一つ一つ手で掘り起こして、葉っぱの部分もハサミで切り取ります。

そのあと変形してないかなど、手と目を使って全て確認して仕分けしていきます。

・梱包の時も皆さんに食べて頂くので、出来るだけ土や汚れを布を使って落として、箱に入れるように心がけております。

基本的に梱包終わってから次の日には必ず出荷するように心がけております！

このまま長い事置いておくと、傷みが始まったりする可能性があるので、それを避けるのに即日で出荷を心がけております！

消毒(農薬)について

私たちは、安全安心に食べて頂けるように、必要最低限の回数で行っております。

本来であれば5回必要な所を3回に抑えるなど、極力やらないようにしております。

※特に玉ねぎの葉の部分にしか散布しません。

散布する理由は？

虫に食い尽くされたり、玉ねぎの葉の病気が広がらない様にするために行っております。

収穫の1ヶ月前は絶対に散布しないのでご安心下さい。

これまでの活動と準備状況

これまで、東京、福岡で龍の玉ねぎを販売し、その美味しさを多くの方に知っていただく活動を続けてきました。

また、品質管理を徹底することで、最高の状態でお届けできるよう努めています。今後も地元の特産品としての地位を確立するために、さらなる努力を続けていきます。

リターンについて

・3キロコース(新玉ねぎ9個ほど)

1人暮らしの方や小さなご家庭向けの最適コース！

・5キロコース(新玉ねぎ15個ほど)

家族向けの最適コース！コスパ最高！

・10キロコース(新玉ねぎ30個ほど)

5キロじゃ物足りない！？いっぱい使いたい方にも！

・20キロコース(新玉ねぎ60個ほど)

大量調理に最適なコース！贅沢に使えるのは嬉しい！

スケジュール

5月22日　金曜日　締め切り

5月15日〜20日頃　収穫(仮)※

※発送日決まりました再度お知らせ致します。

収穫後1-2日ほどで発送致します。

到着も2日もあればお届けされるかと思いますのでよろしくお願いします。

最後に

この度は、掲載が遅れてしまいすみません。

去年は鳳凰の涙のプロジェクトが出来なかったのです。

なぜなら、玉ねぎの不作が起こっており、今年度も危うくなっております。

龍の玉ねぎはまだ大丈夫ですが、そうならないためにも、現在改良を重ねております。

カフェの方も色々ありましたが、無事オープン出来ました！

もしお近くまで来られることがありましたら、是非事前に教えてください！

その時は、畑などご案内させて頂こうと思っております！

656-0501

兵庫県南あわじ市福良甲1133-1

農家Cafe Grass(農家カフェ　グラス)