▼ご挨拶

　初めまして、(有)建部ヨーグルトの下野と申します。

　岡山県・岡山市北区建部町の酪農は、後継者を有する大規模農家が多く(現在８戸、乳牛約600頭を飼育)１日当たりの牛乳出荷量約１２トンを生産しています。

岡山市の最北端に位置し町の中心を岡山県の3大河川、旭川が流れる自然豊かな位置にあります。

この度、『新商品のギモーブヨーグルトの全国販売の為』のプロジェクトを立ち上げました。

▼これまでの活動

町の基幹産業として位置付けられる中、昭和６２年に後継者の有志１３名で組織され、昭和６３年に「有限会社建部町乳製品生産組合」として法人化、当時は町内酪農家も２０戸以上あり全国的にも酪農家が増え、需要と供給のバランスが崩れ生産した牛乳を廃棄また、乳牛の淘汰をして生産調整をする状況になり疑問に感じた者が集い、町内の一村一品運動も有り、町内で生産された搾り立ての牛乳(牧場から約１５分程で工場へ)を１００％使い無添加ヨーグルトを商品化することとなり、建部町の特産品として定着して来ました。しかし、
平成１０年１０月の台風第１０号、国際名：ゼブ〔Zeb〕の災害により施設及び機械が水没する被害を受け、施設の更新を余儀なくされ、継続の危機と成りました。

▼再スタート
平成１１年、新たに有志３名で新事業の導入（公社営補助事業費約１億円）を決め、岡山県と建部町の全面的な協力を頂くことにより新施設の建設をして新たなスタートをする事に成りました。しかし、もう１つの問題が発生し、旧施設で使用していた乳酸菌は施設と一体でアメリカから取り寄せていましたが、新施設の新たな機械では乳酸菌を提供して貰う事が出来ず、新たな乳酸菌を探す事と成り何十種類もの菌を数社から取り寄せ１年以上賭けて現在の乳酸菌と、プロバイオティクスBL菌（ビフィズス菌）の配合にたどり着きました。現在の乳酸菌はヨーロッパから取り寄せ６種類の配合により、牛乳の美味さを最大限に引き出し、酸味を抑え表層に白い膜を有する安定剤、凝固財を使わない無添加ヨーグルトが完成しました。

平成１３年４月に、やはたの里としてめだかの学校、旭川の淡水魚水族館、おもちゃの宿とヨーグルト工房(製造か見える)の一体的な観光施設として本施設が完成し、４月２日より「有限会社　建部ヨーグルト」として再スタートしました。新たにドリンク(のむ)ヨーグルトの開発、商品化が可能となり、又、店舗販売施設も併設し、生乳を約７５％使ったヨーグルトソフトクリーム、パフェの販売も始め、ガラス越しに製造過程を見ながらのんびりと過ごして頂ける施設と成っています。

又、要予約に成りますが、バター作り、アイスクリーム作り、カルピス作りの体験も行っております。

そんな中、平成２５年より新しいヨーグルトの開発に取り組み、岡山県を代表する果物葡萄の女王（マスカット　オブ　アレキサンドリア）を使って出来ないかと考え、県内の果汁を求めて探し、贈答用に使えるくだものを使用した果汁と出会うことが出来、甘さほんのりと、すこし酸味のあるのむマスカットヨーグルト、のむ清水白桃ヨーグルトの製造も開始し、岡山県外へ向けてさらにアピールして行く事が可能に成りました。　

　この度の、のむヨーグルト（３種類）を濃縮してゼラチンを加えて固めたギモーヴ（マシュマロ）ヨーグルトとして製造販売を行います。

《ギモーブとは》

【フランス語でフルーツ果汁とゼラチンを使ったお菓子ですが、当社はのむヨーグルト（３種類）を使って乳酸菌は死滅していますが、牛乳の成分はそのままに、アミノ酸に変化したヨーグルトの効能をギュッと濃縮して歯ごたえの有る食感に仕上げていますが,まだまだ完成ではなく今後も改良を加えて行く予定です。】

若い世代にも受け入れて頂ける斬新なデザインと贈答用（ギフト用）のギモーヴヨーグルト専用の３種類の箱を作りたいと思って、今回クラウドファンディングでの支援をお願いしています。

　　　　　　「こちらは試作段階です。」

▼資金の使い道

パッケージ→パッケージ製作費、等

▼最後に

建部ヨーグルトを全国に発信することで、建部町の酪農家、地域農業の活性化又、建部町の人口減少が進む中この町に住んで見たいと思う人達が一人でも有れば良いなと思っており