自己紹介

はじめまして。私はベトナム出身で、現在佐賀県嬉野市で飲食店の仕事をしながら生活しています。

日本へ来てから、たくさんの方に助けていただきました。

言葉がうまく話せなかった時、仕事で失敗してしまった時、不安だった時。

それでも、周りの方々が優しく接してくださり、少しずつ前に進むことができました。

今でも、日々の仕事の中で、お客様との何気ない会話や小さな気遣いから、多くのことを学んでいます。

そして働く中で、強く感じるようになったことがあります。

それは、

「もっと自然に、お互いの文化を知れる機会があれば、人はもっと近づける」

ということです。

だから私は今回、バインミーやベトナムコーヒー、そしてオリジナルの「Culture Card」を通じて、ベトナムと日本をつなぐ小さなプロジェクトを始めたいと思いました。

【支援金の使い道】

皆様からいただいた支援金は,以下の通り大切に活用させていただきます。

・リターン品（料理・サービス）の提供経費：約100万円

・店舗設備・備品の拡充（ベトナム文化体験スペースの整備）：約80万円

・広報・宣伝費（佐賀県内でのイベント告知・集客）：約50万円

・CAMPFIRE手数料・決済手数料：約50万円

目標金額を超えた場合は、さらなる文化交流イベントの運営費として活用させていただきます。

【安心・安全への 約束】

本プロジェクトを運営するにあたり、私は「食品衛生責任者」の資格を取得いたしました。

飲食店のプロとして、衛生 管理 を徹底し、皆様に安心してお楽しみいただけるベトナムの味をお届けすることをお約束します。

また、リターンの調理・ 共有は、保健所の営業許可を受けた自社店舗「ダイニングすずしろ」にて行います。

ベトナムと日本の文化が交わる場所として、安全で清潔な環境を整えてお待ちしております。

このプロジェクトで実現したいこと

私は、「ただ食べて終わる」「ただ商品を買う」だけではなく、

“記憶に残る小さな体験”

を作りたいと思っています。

イベント会場では、

• ベトナムのバインミー
• ベトナムコーヒー
• Culture Card
• 手書きメッセージ
• 小さな文化体験

をセットにして提供します。

さらに、イベントに来られない方には、

• ドリップコーヒー
• 手書きカード
• Culture Card
• お礼動画
• 会場の雰囲気

をお届けします。

「遠くにいても、一緒に参加しているような気持ち」

を感じてもらえたら嬉しいです。

Culture Card」とは？

Culture Cardは、

• ベトナム文化
• 日本文化
• 言葉
• 考え方
• 日常の小さな違い

を楽しく知ってもらうための、小さなカードです。

例えば、

「ベトナム人が“ご飯食べた？”と聞くのは、“元気？”という意味もある」

「日本人は“愛してる”をあまり言わなくても、小さな行動で優しさを伝える」

そんな文化の違いを、優しく、楽しく伝えたいと思っています。

なぜ嬉野から始めるのか

私は今、嬉野で生活しています。

嬉野には、

• 温泉
• お茶
• 優しい人
• 丁寧な文化

があります。

私は、この大好きな嬉野から、

“新しい文化交流の形”

を発信したいと思っています。

ベトナムの温かさと、嬉野の丁寧さを組み合わせた、ここにしかない体験を作りたいです。

これは、私にとって「嬉野への恩返し」でもあります。

プロジェクト立ち上げの背景

【嬉野への恩返しと、ベトナム文化の架け橋になりたい】

私は現在、佐賀県嬉野市で和食レストランの店長として働いています。日本に来てから、特にこの嬉野の地で、地域の方々に温かく迎え入れられ、たくさんの支えをいただいてきました。その感謝の気持ちを込めて、私にできる「恩返し」は何かとずっと考えてきました。

それは、私の母国であるベトナムの文化を、この大好きな佐賀の皆さんに正しく、そして楽しく知ってもらうことだという答えに辿り着きました。

昨年も「さが国際フェスタ」に参加させていただきましたが、そこで感じたのは「食」を通じた交流の力強さです。今年は開催地が鹿島市に移りますが、より広い地域の方々に、ベトナムの「温かさ」と日本の「丁寧さ」を融合させた特別な体験を届けるため、このプロジェクトを立ち上げました。単なるイベントではなく、多文化共生のきっかけとなる場所を、ここ佐賀から作っていきたいと考えています。

現在の準備状況

【2026年10月の開催に向けて着実に進んでいます】

2026年10月18日に鹿島市で開催される「2026 SPIRAさが国際フェスタ」への出展に向け、現在以下の準備を進めています。

• メニューの開発: 本場ベトナムの味を再現しつつ、佐賀の皆さんの口にも合う特製「バインミー」と、香り高い「ベトナムコーヒー」のレシピを最終調整中です。

• 出展の申し込み: 主催者である佐賀県国際交流協会（SPIRA）への参加申し込みを準備しており、活動内容の精査を行っています。

• 運営チームの編成: 昨年の経験を活かし、今年も多国籍なスタッフと共に、笑顔でおもてなし（おもてなしの心）ができる体制を整えています。

• 広報活動: SNSや地域コミュニティを通じて、イベントの周知を始めています。

クラウドファンディングでいただいたご支援は、当日の食材費やブースの装飾費、そしてベトナム文化をより深く知ってもらうためのパネル制作費などに大切に活用させていただきます。

リターンについて

【1,000円】全力応援！お気持ちプラン

• お礼の感謝メール
• 活動報告の共有
• Supporter一覧へのお名前掲載（希望者のみ）
• 「まずは手軽に応援したい！」という方向けのプランです。

【2,000円】当日満喫！バインミー＆コーヒーセット券

• イベント当日用：特製バインミー ＆ ベトナムコーヒー引換券（1セット）
• オリジナルステッカー
• 手書きの感謝メッセージ
• 10月18日のフェスタ会場で、本場の味をぜひ楽しんでください！

【3,000円】おうちでベトナムコーヒー体験セット

• 厳選ベトナムコーヒー豆（粉） ＆ ドリップ用フィルター（カフェ・フィン）セット
• 美味しい淹れ方解説ガイド
• オリジナルステッカー
• 遠方で当日会場に来られない方も、ご自宅でベトナムの香りを楽しめます。

【5,000円】特別感謝・よくばりプラン

• イベント当日用：バインミー ＆ コーヒー引換券（2セット分）
• 限定デザイン「Culture Card Full Set」
• 特別お礼動画（ベトナム語の挨拶付き！）
• Supporter特別掲載
• ご友人と一緒に、またはご家族で文化体験を楽しみたい方向けです。

【10,000円】文化交流パートナー・応援プラン

• オンラインベトナム文化交流会への参加招待
  • コーヒーの美味しい淹れ方実演
  • 明日から使える！簡単なベトナム語ミニレッスン
• 限定プレミアムステッカー
• 今後のイベント優先案内
• 「文化を一緒に楽しむ」仲間として、深くつながるプランです。

【30,000円】Partner Support（個人・店舗様向け）

• 特別感謝レター ＆ プレミアムギフトセット（コーヒー＆雑貨）
• お名前・ロゴの掲載（中サイズ）
• Workshop / 文化イベントへの優先招待
• プロジェクトを力強く支えてくださる「共創パートナー」としてのプランです。

【50,000円】Corporate / Sponsor Partner（法人・団体様向け）

• Webサイト・チラシ・会場掲示板へのロゴ掲載（大サイズ）
• 【プロの視点】多文化共生・接客アドバイス（1回）
  • 外国人スタッフとのコミュニケーションや、外国人のお客様向けのおもてなし（Omotenashi）に関するご相談に乗ります。
• コラボイベント企画の優先相談
• 旅館、飲食店、地域店舗など、地域活性化と国際交流を共に推進するパートナー様向けの特別プランです。

スケジュール

• 2026年6月5日： さが国際フェスタ 申し込み締め切り

• 2026年8月末： クラウドファンディング終了

• 2026年9月： イベント準備・リターン品発送準備

• 2026年10月18日： 「2026 SPIRAさが国際フェスタ」当日（リターン引換開始）

• 2026年10月下旬〜11月： 郵送分リターンの発送・法人向けアドバイスの実施

最後に

私は、有名な人でも、大きな会社でもありません。

でも、日本で生活し、働き、悩み、学び、人に助けられながら、少しずつ前に進んできました。

だからこそ、

「人と人がつながる温かさ」

を大切にしたいと思っています。

このプロジェクトを通じて、

• ベトナムをもっと知りたい
• 嬉野に行ってみたい
• 人とのつながりっていいな

そんな気持ちが少しでも増えたら、本当に嬉しいです。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。