精肉歴20年、本気の和牛ギフトへの挑戦

こんにちは。こころ株式会社『お肉のきもち』の徳永健太です。私たちは、精肉業に20年以上携わってきました。毎日肉を触り、仕入れを見て、カットをし、『どうすればもっと美味しく食べてもらえるか』を考え続けてきました。今回、この経験を活かして、企業向け和牛ギフトブランドの立ち上げに挑戦します。

良い肉の価値が伝わっていない現実

長年の現場経験の中で、強く感じてきたことがあります。それは『本当に良い肉なのに、その価値がうまく伝わっていない』ということです。価格だけで比較され、安さだけを求められる。ですが実際には、肉質、カット、厚み、脂のバランス、食べ方によって、美味しさは大きく変わるのです。

企業が求めている『本当に喜ばれるギフト』

企業様の贈答シーンは今も大切にされています。お中元、お歳暮、成約祝い、周年祝い、社員への感謝、ゴルフコンペ景品など、様々な機会があります。しかし同時に『何を贈れば本当に喜ばれるのか分からない』という声も多く耳にしてきました。そこで私たちは、精肉のプロとして、本気でこの課題に向き合うことにしました。

[和牛サーロインステーキ写真]

私たちが作る和牛ギフトの特徴

特に和牛サーロインは、見た目の高級感だけではなく、切り方や厚み、脂の状態で満足度が大きく変わる部位です。私たちは、肉質、脂のバランス、カット、厚み、食べやすさまで細かく考え抜いた『和牛サーロインギフト』を作ります。単に高級なだけではなく、『また贈りたい』『また食べたい』と思っていただける商品を目指しています。

[厳選した和牛の仕入れ風景写真]

地方の精肉店から全国へ

大きな会社ではありません。ですが、現場で積み重ねてきた経験と、肉に対する本気だけは負けません。このプロジェクトを通じて『地方の精肉店でも全国へ挑戦できる』ということを証明したいのです。私たちは単なる商品販売ではなく、贈答対応、法人利用、景品対応、季節ギフト、継続配送など、企業様が安心して利用できる仕組みまで整えていきたいと考えています。

[徳永健太のポートレート写真]

資金の使途と実現への道

ご支援いただいた資金は、ギフトパッケージ制作、通販体制整備、冷凍・梱包設備、撮影・広報、法人向け展開準備などに使用させていただきます。このクラウドファンディングを、単なる一度きりの販売ではなく『長く愛される和牛ギフトブランド』への第一歩にしたいと思っています。

[パッケージデザイン案の写真]

あなたの支援が生まれさせるもの

私たちが目指しているのは、企業様の『大切な人への想い』をちゃんと届ける、そんなパートナーになることです。精肉歴20年で培った目利きと、肉に対する情熱。それらを信じて、この挑戦に応援いただけましたら幸いです。

最後に

このプロジェクトは、私たちが地方から全国へ発信できるチャンスです。本当に喜ばれる和牛ギフトを、みなさまと一緒に作っていきたい。その想いでいっぱいです。応援をお待ちしています。

R8年6月 クラウドファンディング終了

R8年8月ホームページ作成、広告宣伝スタート

8年9月上旬リターン発送