【地域の方から借りた畑から生まれたワイン】東山農園では、ワインも販売しています。このワインは、特別な場所から生まれました。地域の方から託していただいた畑。かっては生食用ぶどうが実っていた場所です。しかし、手が入らなければ畑は荒れていく。そのままなら、ただの空いた土地になっていたかもしれません。それでも私たちは、この場所をもう一度"実る畑”にしたいと思いました。生食用ぶどうとして育てられてきた実りを、今度はワインというかたちで、もう一度価値へ変えていく。本来なら荒れてしまうはずだった畑から、ワインが生まれる。そこには、土の記憶も、地域の想いも、時間の重なりもすべて詰まっています。派手なワインではありません。でも、この土地でしか生まれない一本です。
【摘粒作業】今日は摘粒作業。一房一房を見ながら、形や大きさを整えるために粒を落としていきます。せっかく実った粒を落とすのは正直もったいない。それでも、このひと手間が美味しいぶどうを作るためには欠かせない大切な作業です。粒と粒の間に適度な隙間を作ることで、見た目も美しく、甘みもしっかり乗ったぶどうになります。地道な作業の積み重ねですが、収穫の日に「美味しい！」と言ってもらえることを想像しながら頑張っています。祖父母や地域の方が守ってきたこの畑で、今年も最高のぶどうをお届けできるよう、一房一房に心を込めて。収穫までどうか順調に育ってくれますように！！皆さんにも収穫の喜びを一緒に感じてもらえたら嬉しいです。これから少しずつ成長の様子もお届けしていくので、収穫の日を楽しみに見守っていただけたら励みになります。
【ジベレリン処理2回目】先日はジベレリン処理の2回目を行いました。一房一房に向き合いながら、「良いぶどうになってほしい」そんな気持ちを込めて作業しています。この作業は種なしぶどうを作るための大切な工程。地道で時間のかかる作業ですが、美味しいぶどうをお届けするためには欠かせません。収穫までまだまだ作業は続きますが、皆さんに喜んでもらえるぶどうを目指して頑張ります！
それは、祖父母や地域の方々が何十年もかけて守り育ててきたぶどう畑を、次の世代へ繋いでいくことです。この畑は、家族だけのものではありません。地域の方々の支えがあり、長い年月をかけて受け継がれてきた、大切な場所です。子どもの頃から当たり前のように見てきた景色。夏の太陽の下で少しずつ色づき、夏から秋にかけて実るぶどう。収穫の喜びと、畑に流れる静かな時間。そのすべてが、今の私の原点です。しかし今、農業を取り巻く環境は決して簡単ではありません。それでも、この畑を終わらせるわけにはいきません。祖父母が何十年もかけて守り続けてきた想い。そして地域の方々が繋いでくださった歴史。そのすべてを、ここで止めたくないのです。そしていつか、「東山農園のぶどうだから食べたい」「今年も楽しみにしているよ」そんな言葉をいただける農園になること。さらにその先には、東山農園のぶどうが誰かの大切な時間を彩り、記念日や日常にそっと寄り添う存在になる未来を描いています。まだ小さな一歩ですが、この畑には確かな歴史と想いがあります。その想いを、次の世代へ。東山農園の夢は、一人ではなく、支えてくださる皆さまと一緒に育てていく夢です。これからもこの畑と真剣に向き合い、歩み続けていきます。
【なぜ、農業に挑戦するのか？】正直に言うと、農業だけで生計を立て続けるのは簡単ではありません！毎年変わる天候。上がり続ける資材費。そして人手不足。不安や課題はたくさんあります。それでも、私が挑戦を続ける理由は一つです。祖父母が大切に守り続けてきたこのぶどう園を、未来へ繋ぎたいから。この畑には、たくさんの思い出と歴史が詰まっています。ここで終わらせるのではなく、次の世代へ、さらにその先へ。美味しいぶどうとともに、この景色や想いも受け継いでいきたいと思っています。皆さまからいただく応援が、東山農園の未来を支える大きな力になります。ぜひ応援・シェアしていただけると嬉しいです。未来へ繋ぐ挑戦に、力を貸してください！
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