はじめまして。
青森県青森市で「Fruits Parlor EARTH」を営んでおります、吉田建太と申します。
このページをご覧いただき、本当にありがとうございます。
私は高校卒業後、飲食業の世界へ飛び込み、
現在まで13年間この仕事に携わり、その内8年間、今に至るまで、お店を経営しております。
店内風景
お店を渡り歩いた時期もあれば、
自分のお店をオープンしてからは、
思い描いていたコンセプトを大きく見直したこともあります。
コロナ禍や経営の壁、閉店の危機など、
決して順風満帆な8年間ではありませんでした。
それでも、どんな状況でも
変わらず大切にしてきた“想い“があります。
それは、目の前のお一人へ、
その想いを大切に積み重ねてきた結果、今では
そんなお店へと成長し、また、
全国旅行ガイドブック『るるぶ』への掲載をはじめ、
東奥日報・読売新聞などの新聞各紙、
青森テレビ・青森朝日放送など、
その他多くのメディアにも取り上げていただき、
たくさんの方に支えていただきながらここまでお店を続けてくることができました。
本当にありがたいことです。
今の時代、美味しいものはたくさんあります。
SNSを開けば、魅力的なお店も、素敵なスイーツも次々と目に入ります。
だからこそ僕たちは、
“「美味しい」で終わらない体験”を届けたいと考えてきました。
「美味しい。」だけで終わらない『体験』
を意識して開発しています。
「来てよかった。」
「会えてよかった。」
「いい1日だった。」
そんな気持ちの、きっかけになること。
それが、フルーツパーラーアースとしても、
僕個人としても、ずっと大切にしてきた価値です。
「行きたいけど、なかなか行けない。」
コロナ禍で耳にタコができるほどいただいたお言葉です。
店舗営業が思うようにできず、
当時ブームでもあった「フルーツサンド」を引っ提げ
「移動販売」や「イベント出店」という手段で
自分たちがお客様の側まで赴き、お届けすることにも挑戦しました。
毎週店舗を飛び出し、お客様の元へ！
ただ、それだけでは、時間も範囲も
限定的にしか解決できないことをすぐに悟り、
次に辿り着いたのが「通販」です。
ですが、当時僕らはそれに対応できる商品として
日持ちしない「フルーツサンド」しか持ち合わせておらず
思うように広げることができないまま…
コロナは少しずつ落ち着き、
店舗も賑わいが戻るようになりました。
「いきたいけど、なかなか行けない。」
目の前のお客さまと向き合いながらも、
その言葉だけはずっと僕らの心に残り続けていました。
『iroka』
コロナ禍を乗り越えた今は、大変ありがたいことに
青森市内の方を中心に
毎日たくさんのお客様が足を運んでくださいます。
それでも、
「青森までなかなか行けない。」
「また食べたいけど遠くて行けない。」
「家族にも食べてもらいたい。」
そんな嬉しくも歯がゆいお声も、
変わらずたくさんいただき続けました。
その中で、一度は立ち止まっていた
「通販」への想いが再び大きくなり、
再度挑戦を決意しました。
以前、「フルーツサンド」で初挑戦した時は
という特性もあり、うまくお届けし続けることが
かないませんでした。
改めて、
「本当に喜んでいただける形とは何だろう。」
と、もう一度ゼロから考え直しました。
当店の看板商品は、今も昔も変わらず
旬の果物が主役のフルーツパフェです。
歴代人気パフェです
その美味しさやワクワク、そして
その先にある会話や笑顔を楽しみに、
多くのお客様がお店へ足を運んでくださっています。
この体験そのものを、お届けしたい。
「好きなタイミングで楽しめる。」
「大切な人へ気軽に贈れる。」
そんな形でお届けできれば
「行きたいけど、行けない。」
その想いにも応えられる。
そう考え、試行錯誤の再開発を重ねた末に、
ようやく辿り着いたフルーツパーラーアースとしての答え…
それがこの、冷凍配送に対応した
お店でお出しするパフェをイメージして素材を重ね、
再開発しました。
「冷凍」という形だからこそ、距離や時間に縛られることなく、大切な人との食卓や、自分へのご褒美の時間へお届けできます。
「彩果〜iroka〜」を通して、
お楽しみいただけたら幸いです♪
「彩果〜iroka〜」は現在、すでに商品として完成しております。
クラウドファンディング終了後にゼロから開発を始めるのではなく、
を進めている段階です。
また今回は、商品をお届けするだけでなく、
実際にお召し上がりいただいた皆さまのお声を
今後の商品づくりへ活かす「テストマーケティング」も兼ねています。
第一弾として、店頭スイーツでも最も人気の高い
「いちご」をご用意しました。
「彩果〜iroka〜」は、ただの冷凍スイーツではありません。
半解凍なら、ひんやりとしたパフェのような食感。
全解凍なら、なめらかなケーキのような口どけ。
３時の優雅なティータイムに合わせたスイーツに。
お風呂上がりの1日の締めのデザートに。
久々に全員集まった、家族団らんのトークタイムに。
その日の気分や、大切な人との時間に寄り添うスイーツとして、お楽しみいただけたら嬉しいです。
「彩果〜iroka〜」は、
いちご限定のスイーツブランドではありません。
青森県産の果物をはじめ、その季節ならではのフルーツや、
日本、そして世界の旬な素材を使ったさまざまなフレーバーを。
「好きな時に、好きな場所で。」楽しめる、
スイーツブランドへ育てていきたいと考えています。
また、ゆくゆくはご自身のご褒美として
お楽しみいただくだけではなく、
「大切な人へ贈りたい」
「一緒に楽しみたい」
そう思っていただけるような
贈答用パッケージの開発にも挑戦したいと考えています。
今後の贈答用BOXイメージ
このクラウドファンディングは、
ゴールではなく、はじまりです。
皆さまからいただくご支援やご意見、
そのひとつひとつを大切にしながら、
彩果〜iroka〜を通して、
「美味しい。」のその先を届け続けられるブランドへ。
一歩ずつ、丁寧に育てていきます。
皆さまからいただいたご支援は、
「彩果〜iroka〜」をより良いブランドへ育てていくために、
大切に活用させていただきます。
主な使い道は、以下を予定しております↓
◎商品製造費
◎保存設備の導入・整備費
◎パッケージ・資材制作費
◎クラウドファンディング返礼品の発送費
◎販促・広告宣伝費
◎CAMPFIRE手数料・決済手数料
もし目標金額を上回るご支援をいただけた場合は、
新商品の開発や、品質向上、販路の拡大など
「彩果〜iroka〜」をさらに魅力あるブランドへ育てるための資金として、
大切に活用させていただきます。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
「彩果〜iroka〜」は、単に、
冷凍スイーツを販売するためだけのものではありません。
お届けしたフルーツスイーツを囲んで、
笑顔があふれる時間。
大切な人と過ごす中で生まれる、
何気ない会話。
「美味しい。」のその先にある
彩り豊かな時間を届けたい。
そんな想いを込めて、
「彩果〜iroka〜」と名づけました。
僕らにとって、
このプロジェクトはその想いを形にする挑戦です。
共感していただけましたら、ぜひお力をお貸しください。
よろしくお願いいたします。
最新の活動報告
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【ラスト30分！】
2026/09/23 23:38約40日間に及ぶ、初めてのクラウドファンディングも残り30分で終了します！今回の挑戦を始めるにあたって、「発売する前にお金をお預かりする」という経験が初めてだったこともあり、“おひとりにでもご支援いただけたら、本当にありがたいし嬉しいな”そんな気持ちでスタートしました。ですが、いざ始まってみるとたくさんの方がお気に入り登録や拡散で盛り上げてくださり、そして現在、66名もの方がご支援くださいました。本当にありがとうございます！！皆さまからいただいたご厚意とご期待にしっかりお応えできるよう、ここから「彩果〜iroka〜」を大切に育ててまいります！そして、まずは目の前の残り30分。まだ終わっていません！最後に、まだ「irokaを食べてみたい」「応援したい」と思ってくださる方がいらっしゃいましたら、最後の最後にお力を貸していただけますと本当に嬉しいです！23:59まで！ラストスパートです！どうぞよろしくお願いいたします！ もっと見る
【残り1日】24時間切りました。
2026/09/23 01:088月17日からスタートしたクラウドファンディングも、いよいよ本日9月23日(水) 23:59で終了となります！これまで既にたくさんの方にご支援・応援していただき、最後の1日までやってくることができました。改めまして、本当にありがとうございます！そして、この挑戦を通して改めて、僕らが「irokaを通して何を届けたいのか」を、より明確にすることができました。お店まで来られない方にも、フルーツを食べた瞬間のワクワクや、幸せになれる時間を届けたい。そしてもう一つ。「青森を盛り上げる架け橋にもしたい。」8年間お店を続ける中で、お客さま、フルーツ、生産者の皆さま、そして青森からいただいたものを、僕たちならではの「フルーツスイーツ」という形で青森の魅力を届け、恩返ししていける。そんな商品に育てたいと、今では思っています。まだこの挑戦を見守ってくださっている方。「あとで支援しよう」「一度食べてみたい」と思ってくださっている方がもしまだおられましたら、最後にお力を貸していただけますと、本当に嬉しいです！！泣いても笑っても、あと24時間を切りました。。くどくなってしまいますが、本日、9月23日(水) 23:59までです。最後まで、応援・ご支援のほどよろしくお願いいたします！！ もっと見る
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2026/09/21 23:04当店初めての挑戦、冷凍パフェ缶「彩果〜iroka〜」のクラウドファンディングも、いよいよ残り2日となりました！プロジェクトは9月23日(水) 23:59までです！今回のプロジェクト決行に伴い、少しでも多くの方にお手に取っていただきたい一心で、柄にもなく、たくさんの方へ直接お知らせを送らせていただきました。不器用ながらも、つらつらと想いを書いてしまいましたが、ご返信くださった方。応援してくださった方。そして、ご支援してくださった方。改めまして、本当にありがとうございました！皆さまからいただいた言葉の一つひとつが、本当に励みになりました。「どなたからもリアクションいただけなかったら、どうしよう…」そんな不安もありましたが、皆さまの温かいお言葉で即刻晴れました。笑いただいたご期待をさらに超える幸せをお届けできるよう、ひとつひとつ丁寧に準備を進めてまいります。「気になっていた」「あとで支援しようと思っていた」「irokaを食べてみたい」そんな風に迷ってくださっている方がいらっしゃいましたら、ぜひこの最後の2日間で、ご支援という形でお力を貸していただけますと嬉しいです！残り2日。ここに来てたくさんの方がご支援ラストスパートをくださり、おかげさまで目標金額40%達成いたしました！最後まで応援・ご支援のほど、よろしくお願いいたします！ もっと見る
Roka、食べれるの楽しみにしております！！応援してます🔥