桑名店のクラファン、おかげさまで 目標を達成することができました。本当にありがとうございます。最初は名古屋のお客さまからの支援が多かったのですが、 最近は桑名の方からの応援も増えてきていて、 「楽しみにしてるよ」という声が本当に力になっています。内装も少しずつ形になってきて、お店の雰囲気が見えてくるたびにワクワクしています。同時に、皆さんから預けてもらった大事なお金と期待を思うと、「ここからが本当のスタートだな」と気持ちが引き締まります。応援してくださった皆さま、本当にありがとうございます。“頑張ってね”だけじゃなく、「しっかり桑名を盛り上げてくれよ」という気持ちも受け取っています。その想いに応えられるよう、丁寧に進めていきます。ネクストゴールについては、また改めてご報告します。

ここ最近、桑名店の内装工事がまた一歩進みました。壁や設備が整ってきて、「いよいよお店らしくなってきたなあ」と感じる場面が増えています。クラファンの支援も、最初は本店のある名古屋のお客さまが中心だったのですが、ここ数日で桑名や三重の方からの応援も少しずつ増えてきました。  地元の方が支援してくださるのは、本当に本当に励みになります。さらに、コーヒーバリスタの吉良 剛さんに続き、地元のアサリ生産者さんにお会いしたり、実際に地域の方々と話す機会も増えてきました。「一緒に桑名を盛り上げたい」という仲間と動けていることが、本当に心強く、やりがいにつながっています。工事も、人とのつながりも、支援も、少しずつ前に進んでいるのを実感しています。引き続き見守っていただけると嬉しいです。

桑名店オープンに向けて、ワイン選びも進めています！現在、業者さんにも来てもらうなどして、テイスティングを重ねています。料理との相性も確かめながら、ぜひみなさんに飲んでもらいたいと思える美味しいものを選んでいるところです。ワインメニューは、名古屋店も同時に一新しようと思っていますので、名古屋の方も楽しみにしていてください！引き続き応援よろしくお願いします。※日々進捗をお届けしておりますが、通知が多いなと感じる場合は設定から通知をオフにしていただけます。