LINEで送るはじめに
大分県中津市・日出町商店街で、本場中津唐揚げ&クレープ【幸乃鳥】をオープンします。
私は2児のママです。子育てをしながら、何度も悩み、迷いました。それでも「自分のお店を持ちたい」という夢だけは諦められませんでした。
中津の誇る唐揚げを、もっと沢山の方へ届けたい。笑顔が集まる場所を作りたい。そんな想いを込めて、この挑戦を始めます。
中津唐揚げとの出会い
中津は“唐揚げの聖地”と呼ばれる街。
私自身、唐揚げ店で働く中で、本物の中津唐揚げの魅力に心を掴まれました。
揚がる音、香ばしい香り、ひと口食べた時のジューシーさ。ただの唐揚げじゃない、人を笑顔にする力があると感じました。
「この美味しさをもっと沢山の人に届けたい。」その想いが、私が【幸乃鳥】を始める原点です。
なぜ日出町商店街なのか
中津駅から徒歩10秒の日出町商店街。地元の方も、観光で訪れた方も、ふらっと立ち寄れて、気軽に「美味しい！」を楽しめる場所を作りたいと思ったからです。
仕事帰りの方や、地域の皆様にも愛される場所へ。【幸乃鳥】を、中津の新しい“立ち寄りたくなるお店”に育てていきたいです。
抱えている不安と向き合う
正直、開業は不安だらけです。飲食店の厳しさや経営の難しさは、以前勤めていた唐揚げ店で目の当たりにし、痛いほど実感しました。
それでも、夢を諦めたくない。2児のママとして挑戦する今だからこそ、失敗も経験も力に変え、「しない後悔」より「挑戦する勇気」を選びたいと思いました。
その夢を現実にするため、今、本気で開業準備を進めています。
店舗情報
〒871-0033 大分県中津市島田219-2
中津駅北口から徒歩10秒の日出町商店街入口にオープン予定の唐揚げ&クレープ専門店です。
営業時間 10:30〜18:00
※掲載メニュー・価格・営業時間は現時点での予定となります。今後変更・追加となる場合がございます。
必要な資金について
現在のお店
工事後の新店舗イメージ
・店舗内装工事費（壁・床・看板・店内設備）
・厨房機器購入費（冷蔵庫、作業台、調理器具など）
・備品・什器費（容器、包装資材、テーブル、消耗品など）
・食材・仕入れ費（鶏肉、調味料、油、クレープ材料など）
・広告宣伝費（チラシ、SNS発信、OPEN準備）
・運転資金（OPEN直後の安定した営業のための資金）
2児のママとして、自分自身でも資金準備を進めています。ですが、夢を形にするには、どうしても皆様のお力が必要です。
どうか応援よろしくお願いいたします。
子育てと夢の両立
多くの方から、「2児を育てながら飲食店経営なんて無理じゃない？」と言われました。
正直、不安もあります。簡単な挑戦じゃないことも分かっています。
それでも、私には子どもたちに見せたい姿があります。
“ママだって夢を諦めなくていい。”
“挑戦することはかっこいいことなんだ。”
そう胸を張って伝えられる母親でいたい。そしていつか、子どもたちに 「私のママ、かっこいい」「自慢の母親だ」 と言ってもらえる存在になりたいと思っています。
【幸乃鳥】が目指す姿
地元の方に愛され、観光で訪れた方にも「中津に来たら幸乃鳥」と思ってもらえる、人と笑顔が集まる場所を目指します。
中津の文化と本場の味を、誇りを持って届けていきます。
最後に
ここまで読んでくださり、ありがとうございます。
この挑戦はただのお店作りではなく、2児のママが夢を諦めず本気で挑む人生の挑戦です。
中津唐揚げの魅力をもっと沢山の方へ届けたい。そして、子どもたちに胸を張れる、自慢の母親でありたい。
【幸乃鳥】は、私の夢であり、本気の挑戦です。
皆様のご支援を力に変え、**「応援してよかった」**と思っていただけるお店を必ず作ります。
どうか応援よろしくお願いいたします。
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