
皆様、温かいご支援と応援メッセージを本当にありがとうございます。
ご好評いただいております「若旦那特製こだわり干物詰め合わせ」ですが、前回ご用意した枠が残りわずかとなりましたため、新たに「再追加枠」としてリターンを補充いたしました。
※発送時期についてのご案内
現在残りわずかとなっている「追加枠」は【8月発送予定】ですが、今回新しく補充した「再追加枠」は仕込みの都合上【9月〜10月発送予定】となります。お早めのお受け取りをご希望の方は「追加枠」をご選択ください。
■ 追加したリターン(各9月〜10月発送予定)

・【再追加枠】若旦那特製こだわり干物詰め合わせ&昆布もち&御礼のメッセージカード
・【再追加枠】若旦那特製こだわり干物詰め合わせ&御礼のメッセージカード
■ 干物と昆布もちの魅力
・干物:オンラインショップでは即日完売する人気のセットです。手作業で均一に塩を振る伝統の「振り塩製法」で旨味を閉じ込め、ふっくらジューシーな一夜干しに仕上げています。できる限り骨を取り除き、保存料不使用の真空包装でお届けします。
・昆布もち:幻のもち米と呼ばれる富山県産「新大正糯」100%に、「四十物昆布」の真昆布を合わせました。料理長が塩気と旨味のバランスを細かく計算しており、焼いて熱々を頬張ると昆布の香ばしさが広がります。
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そして、当館の料理を語る上で欠かせない【地元コラボリターン】もぜひ皆様にご紹介させてください。
お出汁やお刺身、茶碗蒸しなど、たなかやの味のベースを長年支えてくださっている老舗3社との特別なセットです。
■ 泉田醤油さん(老舗醤油&だしつゆセット/5,000円)

当館でお出しするお刺身の美味しさを最大限に引き立ててくれる、まろやかな甘口醤油「醤仙」とだしつゆのセットです。レトロで可愛い特製手提げ袋でお届けします。
■ 生地蒲鉾さん(伝統かまぼこ3点セット/5,000円)

当館の茶碗蒸しにも使用しているかまぼこです。小麦粉を減らしてすり身を多めに使ったしなやかな配合で、お客様からも大変好評をいただいています。富山伝統の赤巻・昆布巻・焼角の3点セットです。
■ 四十物(あいもの)昆布さん(最高級とろろ昆布セット/5,000円)]

和食の命であるお出汁や昆布締めの「味の核」を支えてくださっている名店です。上質な利尻昆布を使用し、職人の技で削り出した酸味が引き立つ上黒とろろと、上品な白とろろをセットにしました。
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ご自宅で「生地の美味しい魅力」を味わっていただける自信の品々です。
各リターンの詳細はプロジェクトページからご覧いただけますので、引き続きの温かい応援をよろしくお願いいたします。



