国産生きくらげとの出会い

はじめまして、木耳屋本舗です。私たちは静岡県で、国産生きくらげの栽培に挑戦しています。きっかけは庭に建てた小さなビニールテント。まずは45個の菌床から、温度・湿度・収穫タイミングなどを試行錯誤しながら栽培を始めました。

生きくらげの魅力

生きくらげは、ぷりぷり・コリコリとした独特の食感が最大の魅力です。まだ全国では珍しい食材ですが、食物繊維をはじめ、ビタミンD・カリウム・鉄分など、毎日の健康に欠かせない栄養素をたっぷり含んでいます。新鮮だからこそ味わえる、あの素晴らしい食感を、もっと多くの方に知ってほしいと思っています。

国産へのこだわり

現在、市場には海外産のきくらげも多く流通しています。しかし私たちのもとには、【国産の生きくらげを安心して食べたい】という声が少なくありません。そこで私たちは、静岡県から全国へ、安心・新鮮・肉厚な国産生きくらげを届けることを決めました。

挑戦の規模と実現への道

今回のプロジェクトでは、4000個規模の菌床栽培環境づくりを目指しています。まだまだ小さな挑戦ですが、この規模まで拡大することで、安定供給と品質維持を両立させることができます。温度・湿度管理から収穫タイミングまで、これまでの経験を活かしながら、さらに多くの方にお届けできる体制を整えていきたいのです。

生きくらげを食卓に

生きくらげの魅力は、その食感だけではありません。炒め物や和え物、スープなど、様々な料理に活用できます。今回の支援では、新鮮な生きくらげをお届けするとともに、おすすめの食べ方を紹介するレシピも同封させていただきます。家族の食卓で、気軽に国産生きくらげを楽しんでいただきたいのです。

私たちの想い

まだ小さな挑戦ですが、生きくらげの魅力をもっと多くの方に知っていただき、毎日の食卓に気軽に取り入れていただける存在にしたいと思っています。国産だからこそ信頼でき、新鮮だからこそ美味しい。そんな体験を全国の皆様にお届けすることが、私たちの目標です。

応援をお願いします

木耳屋本舗の挑戦を、応援していただけたら嬉しいです。皆様からのご支援が、安心で美味しい国産生きくらげをより多くの食卓へ届けるための、大切な力になります。一緒に、この新しい食材の未来を作っていきましょう。

今後の予定
2026年9月中旬 物件契約完了
2026年9月 クラウドファンディング終了
2026年9月～10月 リターン発送