ごあいさつ
皆様、はじめまして。このプロジェクトをご覧いただき、本当にありがとうございます。
私は長年、飲食の現場に立ち、接客できる喜びをエネルギーにして働いてきましたが、この地域と向き合う中で、一つの課題に気づきました。この地域には大きな祭りや夏の海など、人が集まる素敵なイベントや場所がたくさんあります。しかし地元の飲食店は限られており、移動が難しいお年寄りや体の不自由な方々のお声をたくさん聞いてきました。【行きたくても足がない】【配達してくれるお店がもっとあったらいいのに】そんなお言葉をいただく度に、何とか力になりたいと思っていました。
また、プライベートやビジネスを通じて、デザイン制作や、お店の看板・ウェルカムボードなどの温かみのある手仕事に没頭し、お客様にわかりやすい、楽しい空間を形にすることを心がけて大切にしてきました。
そんな私が今回、自分の城である「キッチンカー」の立ち上げという新しい挑戦を決意したのには、2つの強い理由があります。
このプロジェクトを立ち上げる2つの理由
１. 雇われ店長の立場では、どうしても融通がききません。地元の若い世代も色々と新しい企画を考えていますが、実現が難しいこともあります。このままではこの町がどんどん過疎化してしまうのではないか。そんな不安を感じていました。だからこそ、私は自分の力で動くことができるキッチンカーという選択肢にたどり着いたのです。
２. 私には、人生の指針であり、心から尊敬する父がいます。父から譲り受けた大切な精神を、業種は違っても、受け継いでいきたい。私が人一倍働かないと子供達の生活を守れません。でも、義務感で働いている姿ではなく、自分の腕とアイディア次第で人を笑顔にしたり、喜んでもらえる。そんな誇れる背中を見せるためにも、地域の皆様に必要とされるようなキッチンカ−をどうしても形にしなければならないと決意しています。
足がないならこちらから届けに行く。食で地域を繋げたい
「足（移動手段）があれば、お店に美味しいものを食べに行きたいんだけどね…」という切実な声を何度も耳にしてきました。
大洗町や旧那珂湊のお客様からも、「この辺にはゆっくり美味しいものを食べたり、集まったりできる場所がない」というお声をたくさん聞いています。
高齢化や過疎化が進み、街に元気がなくなっていくのをただ見ているだけではなく、キッチンカーという「どこへでも出向ける足」を活かして、こちらから出来立ての温かい料理と、心がワクワクする空間を届けに行きたい。海辺やキャンプ場、昼や夜のイベントを彩るだけでなく、移動が難しい地域の皆様の日常にも、小さな楽しみと笑顔を運ぶ存在になりたいと考えています。
クラウドファンディングへの想い
このプロジェクトを実現するために、皆さんのご支援をお願いしたいと思います。キッチンカーの購入や運営には資金が必要です。でも、そのお金は単なる個人の事業化ではなく、大洗町・旧那珂湊エリアという地域全体の活性化に繋がるものだと考えています。皆さんのご支援は、お年寄りにも、移動が難しい方にも、新しい食の体験と、地域への愛を届けることになると信じています。
皆様からいただいた支援金の使い道(目標：80万)
現在、キッチンカーのメニューやデザイン、運営体制について、地元の方々の意見も取り入れながら検討を進めています。このプロジェクトが成功すれば、この夏から始動します！
いただいた大切な支援金は、最初のオープンにかかる初期費用と、お客様を安全にお迎えするための準備金として、1円も無駄にせず大切に使用させていただきます。
・キッチンカー契約初期費用（保証金・前払い・任意保険）: 17.5万円
・車両引き取り交通費（往復車）: 5.6万円
・保健所営業許可・各種申請費用・営業保険: 2万円
・車内調理器具・冷蔵庫・安心安全なエコ容器初期仕入れ: 5万円
・集客用大判タペストリー・メニューのぼり旗: 4万円
・その他営業に必須な周辺機材一式: 7.4万円
・オープン初期の原材料仕入れ・予備運転資金（想定外の備品購入含む）: 23.5万円
・CAMPFIRE手数料（17%+税）: 約15万円
皆さんとのつながり
クラウドファンディングを通じて、皆さんはただの支援者ではなく、このプロジェクトのパートナーになってくれます。大洗町や旧那珂湊エリアを一緒に盛り上げていく仲間です。皆さんからのご支援と応援があれば、私はもっと頑張ることができます。どうか、このチャレンジにご協力いただきたいと思います。
最後に
大洗町や旧那珂湊エリアへの想いを形にするために、この一歩を踏み出します。皆さんのご支援をお待ちしています。
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