はじめに

こんにちは、松浦陽治郎です。屋台でラーメン店【陽気スタミナ軒】を営んでいます。毎日多くのお客様や地域の子どもたちに支えていただき、本当に感謝しています。今回、このプロジェクトを通じて、皆様と一緒に新しい挑戦を始めたいという思いで立ち上げました。

屋台営業での課題と向き合って

屋台での営業は自由度があり、地域との繋がりも深い素晴らしい営業形態です。しかし正直なところ、天候に大きく左右されるのが悩みでした。雨の日や強風の日には営業できず、ご来店を楽しみにしてくださるお客様や、毎日の居場所を求めて来てくれる子どもたちにご迷惑をおかけしてきました。【ここをなんとか改善したい】という強い想いが、このプロジェクトの出発点です。

安定した営業を実現する店舗へ

天候に左右されず、誰もが気軽に立ち寄れる店舗を構えることで、毎日安定してラーメンをお提供できるようになります。それは単なる営業の継続ではなく、このコミュニティにおける【信頼できる場所】を作ることだと考えています。

子ども食堂としての役割をもっと広げたい

屋台では子ども食堂としても活動してきました。温かいラーメンを通じて、地域の子どもたちの居場所を作るという取り組みです。店舗化することで、より安定した環境で、より多くの子どもたちをサポートできるようになります。雨の日こそ、温かい店舗でラーメンを食べながら、みんなで過ごす時間が大切だと思うんです。

なぜ今、店舗が必要なのか

屋台の魅力もありますが、【いつ実店舗になるの？】と聞かれることもあります。また遠くからわざわざ足を運んでくれるお客様、毎日来てくれる常連さん、そして子どもたちの期待を感じながら営業してきました。その期待に応えるためにも、今が決断のときだと感じています。

私たちのこだわり

陽気スタミナ軒のラーメンは、鶏と野菜の素材を大切にしたスープが特徴です。毎日丁寧に仕込み、新鮮な材料を使うことで、ほっこりとした味わいを実現しています。店舗化後も、このこだわりは絶対に変わりません。むしろ、より多くの方に届けられるようになると嬉しいです。

資金の使途

いただいた資金は、リターン準備費、店舗の改装費、厨房設備、営業許可取得の手続きなどに充てさせていただきます。開店準備から営業開始まで、責任を持って進めていきます。

金額に達することができない場合は、リターンは変わらずさせていただきますが、金額によっては店舗ができず、屋台になってしまうかもしれません。どうか皆様のお力添えを賜り、実店舗に向かっていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願い致します。

今後のスケジュール

クラウドファンディング終了後、3ヶ月以内の店舗オープンを目指しています。

リターン品に関しても、品物によって違いはありますが、終了後より発注発送を進めていきます。

またその間、設計・施工・許認可手続きを進め、万全の体制で皆様をお迎えします。

皆様へのお約束

店舗化することで、天候を気にせず毎日営業できるようになります。そして、子ども食堂としての活動もより充実させることができます。皆様のご支援は、単なる【お店のオープン】ではなく、【地域のコミュニティを支える場所の創造】に繋がります。

最後に

いつも支えてくださるお客様、来てくれる子どもたち、そして今回このプロジェクトを応援してくださる皆様へ、心から感謝申し上げます。新しい店舗では、これまで以上に温かく、みんなが帰ってきたくなるような場所を作ります。一緒にこの夢を実現させていただけたら、これ以上の喜びはありません。皆様のご支援を、心よりお待ちしています。