せいろを作ろう。そう決めてから、実際にひとつの商品として形になるまでには、いくつもの試行錯誤がありました。今回こだわったのは、単に「土鍋の上にせいろを乗せる」ことではありません。せいろの大きさや高さ、土鍋との組み合わせ、蒸気の伝わり方、そして実際に毎日の食卓で使いやすいか。ひとつひとつを考えながら、少しずつ形にしていきました。特に大切にしたのが、萬古焼の土鍋を活かすこと。三重県四日市で受け継がれてきた萬古焼と、昔から日本の食卓で使われてきたせいろ。この2つを組み合わせることで、今までとは少し違った蒸し料理の道具ができるのではないか。そんな発想から「蒸匠」は始まりました。完成した今、実際に料理をしていると、野菜を蒸したり、肉料理を作ったり、点心を楽しんだり。せいろを使う時間そのものが、少し楽しみになるような道具になったと感じています。もちろん、まだまだたくさんの方に知っていただかなければなりません。だからこそ今回のCAMPFIREでは、商品のことだけではなく、「蒸匠」がどんな想いで作られたのかも、少しずつお伝えしていきたいと思っています。次回は、実際に「蒸匠」でどんな料理を作っているのかをご紹介します。ぜひ楽しみにしていてください。