せいろを作ろう。
そう決めてから、実際にひとつの商品として形になるまでには、いくつもの試行錯誤がありました。
今回こだわったのは、単に「土鍋の上にせいろを乗せる」ことではありません。
せいろの大きさや高さ、土鍋との組み合わせ、蒸気の伝わり方、そして実際に毎日の食卓で使いやすいか。
ひとつひとつを考えながら、少しずつ形にしていきました。
特に大切にしたのが、萬古焼の土鍋を活かすこと。
三重県四日市で受け継がれてきた萬古焼と、昔から日本の食卓で使われてきたせいろ。
この2つを組み合わせることで、今までとは少し違った蒸し料理の道具ができるのではないか。
そんな発想から「蒸匠」は始まりました。
完成した今、実際に料理をしていると、
野菜を蒸したり、肉料理を作ったり、点心を楽しんだり。
せいろを使う時間そのものが、少し楽しみになるような道具になったと感じています。
もちろん、まだまだたくさんの方に知っていただかなければなりません。
だからこそ今回のCAMPFIREでは、商品のことだけではなく、「蒸匠」がどんな想いで作られたのかも、少しずつお伝えしていきたいと思っています。
次回は、実際に「蒸匠」でどんな料理を作っているのかをご紹介します。
ぜひ楽しみにしていてください。
