自己紹介

はじめまして！今回プロジェクトを立ち上げた沖縄を愛してやまない青柳と申します。

この度は私たちのプロジェクトをご覧いただきありがとうございます！！

みなさんは、本当の「あぐー豚」の旨さを知っていますか？

私が沖縄・那覇にある「あの高名なあぐー豚しゃぶしゃぶ専門店」で箸をつけたとき、これまでの豚肉の常識がすべて覆されました。 アクが一切出ない透き通った出汁。口に入れた瞬間に溶ける、信じられないほど甘く、それでいてサラッとした極上の脂身。「この感動を、地元に持って帰りたい。そして、日本全国の人に味わってほしい！」その執念と情熱が、今回のプロジェクトの原点です。

沖縄から大阪・・・そして全国へ！

あぐー豚は沖縄在来豚として、琉球王朝の時代から愛されてきた品種です。

黒豚でありながら脂が甘く、一度食べると忘れられない味わい。

その深い旨味と柔らかさに魅了されたお客さまから【この味をもっと多くの人に知ってほしい】というお言葉をいただくことが増えました。

創業から大切にしてきた、地元産のあぐー豚へのこだわり。その想いを大阪から全国へ広げていきたい。そんな思いでこのプロジェクトを立ち上げました。

「地元・大阪ミナミから全国へ。島人が愛する本物のあぐー豚と食文化を届けたい」

私たちが今回、クラウドファンディングに挑戦する理由。それは単に「美味しい豚肉の店をオープンする」からではありません。発起人である私が生まれ育ち、大好きな街である「大阪ミナミ」へ、沖縄の島人（しまんちゅ）たちが命をかけて守り、愛し続けてきた本物の食文化と熱気を持ち込み、ここから全国へと広げていく大きな挑戦の始まりだからです。

1. 概念を覆す、パイナップルで育った「あぐー豚」

世の中には多くのあぐー豚が出回っていますが、私たちが仕入れるのは、その中でも贅沢にも「パイナップル」をエサとして食べて育った希少なあぐー豚です。 現地で一口食べた瞬間、これまでの豚肉の常識が吹き飛びました。パイナップル由来の成分によって肉質のきめ細やかさは極限まで高まり、口の中でサラリと溶ける脂の「甘み」が段違いなのです。これこそが、沖縄の自然と生産者の情熱が育んだ、本物のあぐー豚の底力です。

2. 名店監修、肉の甘みを極限まで引き出す「最高の出汁」

ただでさえ極上のあぐー豚を、さらに覚醒させるのが、那覇の有名しゃぶしゃぶ店が完全監修した「最高の出汁（だし）」です。 アクが一切出ず、パイナップルあぐー豚の極上の脂身と合わさることで奇跡的な相乗効果を生み出すこのスープは、まさに職人技の結晶。最後の1滴まで飲み干したくなるこの味は、これまで「沖縄の、その名店に行かなければ絶対に食べられない味」でした。

3. 恩返しを込めて。生まれ育った大阪ミナミから、全国への挑戦

「この沖縄でしか味わえない感動を、わざわざ飛行機に乗らなくても、誰もが味わえる世界を作りたい。」 そう考えたとき、最初の舞台として迷わず選んだのが、私の地元である大阪ミナミでした。日本一、食に貪欲で、本当に美味いものに真っ直ぐなこの街だからこそ、この本物の味で勝負したかった。そして、私たちを育ててくれたこのミナミの街に、新しい活気と最高の食体験で恩返しがしたいと考えたのです。

島人たちが愛する本物のしゃぶしゃぶを囲み、私たちが肉の旨味に合わせて厳選した泡盛、焼酎、日本酒、ワインを酌み交わす。店内に三線の音が響けば、そこはもうミナミでありながら沖縄の熱気そのものです。

この大阪ミナミの小さな一歩から、日本の食文化に新しい風を吹かせ、全国へとこの感動を広げていきます。どうか私たちの挑戦に、力を貸してください。

リターンについて

🎁 【一般枠：まずは味を知ってほしい！】

【衝撃の50%OFF】大阪ミナミ店・先行体験コースチケット【飲み放題付】

支援金額： 5,000円

「名店監修・極上あぐー豚しゃぶしゃぶコース」を飲み放題プラン付きにて、クラファン限定・赤字覚悟の【半額（5,000円）】でご提供します！まずは一度、私たちの自信作を食べてみてください。

一口で、私たちが全国展開を目指す理由が分かっていただけるはずです。

🎫【還元率100%!!お食事券10,000円分】

【還元率100%】大阪ミナミ店・お食事券10,000円分（1,000円×10X枚）

支援金額：10,000円

当店でご利用可能なお食事券10,000円分（1,000円チケット*10枚）をご提供いたします。
ご支援いただいた金額をそのまま当店でご利用いただけます。

💎 【VIP枠：10万円】全国展開を共に仕掛ける「プレミアムVIP会員権」

• 【限定20名】飲み放題もコースもお連れ様もまとめて年間半額！全国展開を並走するVIPパートナーパスポート

• 支援金額： 100,000円

• ・極上あぐー豚しゃぶしゃぶコース：1年間いつでも半額
  ・飲み放題：1年間いつでも半額
  *半額適応については、ご本人様も含む最大4名様迄適応となります。

「大阪から全国へ。私たちは本気です。このビジョンを一緒に面白がり、応援してくれる『コアな身内（VIP）』を募集します。 10万円という決して安くない金額ですが、リターンは破格です。通常コースが半額になるだけでなく、【飲み放題】も1年間ずっと半額になります。さらに御本人様だけではなくお連れ様も適応とさせていただきます！

通えば通うほどお得になる、大人のための秘密基地パスポート。今後、全国展開していく私たちの『最初の足跡』として、ぜひお力をお貸しください！」

【ご支援いただく皆様へ：お席のご予約に関する大切なお願い】

本物の希少なあぐー豚を、最も新鮮で最高の状態でお召し上がりいただくため、そして何より、ご支援いただいた皆様に「せっかく行ったのに席がない」「ガッカリした」という思いを絶対にさせないため、誠に勝手ながら以下の制限を設けさせていただきます。

• 1日のクラファン予約枠制限： 1日限定2組様まで（先着順）

• 週末の除外日設定： 金曜・土曜・祝前日のピークタイム（19:00〜21:00など）は対象外とさせていただく場合がございます。詳しくはご予約の際にお知らせくださいませ。

全員が最高にハッピーで活気ある空間を維持するための、愛のあるルールです。最高の状態でおもてなしをさせていただきますので、何卒ご理解とご協力をお願いいたします！

スケジュール

7月　物件の契約完了＆内装改装
8月　オープニングスタッフ募集
9月 　クラウドファンディング終了予定
10月　 新店舗オープン

【最後にお伝えしたいこと】
これは、単なる「飲食店オープン」の物語ではありません

最後までお読みいただき、本当にありがとうございます。

私たちがやろうとしていることは、単に大阪に新しい飲食店を1店舗オープンすることではありません。

沖縄で出会ったあの感動、あの「あぐー豚ってこんなに美味しかったんだ！」という震えるような衝撃を、まずは食の都・大阪から爆発させ、日本全国へと届けていく「大きな挑戦」の始まりです。

那覇の名店がその味を完全監修し、力を貸してくれたのも、私たちのこの「本気」が伝わったからだと信じています。

しかし、私たちだけの力では、大阪ミナミの小さな一歩で終わってしまいます。 ここから全国へ、この感動の輪を広げていくためには、最初の第一歩を一緒に踏み出し、並走してくれる「仲間」が必要です。

「美味い肉が食べたいから」 
「美味い酒をワイワイ飲みたいから」
 「おもしろい挑戦を応援したいから」

きっかけは何でも構いません。 皆様からいただくご支援は、本場沖縄の味を再現するための最高の設備、そして全国へ羽ばたくための強固な基盤作りに大切に使わせていただきます。

お店がオープンした日には、ぜひ店内に響く三線の音とともに、
極上のしゃぶしゃぶを囲んで、みんなで「かりー（乾杯）！」と言い合いましょう。

大阪ミナミから始まる、日本の豚肉の常識を変える旅。 
あなたの熱いご支援を、心よりお願い申し上げます。

プロジェクト発起人一同