はじめまして。
東京都江戸川区・西葛西でレストラン「CalCal(カルカル)」を運営している、中村 鈴菜(れいな)です。

2026年2月26日、父・中村裕之が61歳で突然亡くなりました。

父は弱音を吐かず、世話好きで情に厚く、周囲から「みんなの兄貴」のように慕われていた人です。
新しい牡蠣が入荷すると常連のお客様へ電話をかけ、店の前を通る方には必ず声をかけていました。
お店の料理を自慢そうに勧める父の姿を、今も多くの方が覚えてくださっています。
父にとってCalCalは、単なる仕事場ではありませんでした。
料理やお酒を通して人とつながる、大切な居場所でした。
父は生前、スタッフに、
「三世代で来られる店にする」
と話していたそうです。
▶︎ 継ぐ予定のなかった店
父が亡くなるまで、私がお店を継ぐ予定はまったくありませんでした。
あまりにも突然の別れで、涙が止まらないなか、真っ先に考えたのは、
「このお店を、これからどうしよう」
ということでした。
店内には老朽化した箇所があり、経営状況も厳しく、閉店する選択肢もありました。
それでも、すべてを放棄して店をなくしたら、私はきっと後悔する。
誰にも弱音を吐かずに父が守ってきた店が突然なくなったら、空から見ている父も悲しむ。
そう思いました。
父が亡くなった日も、その後も、スタッフは団結して店を開け続けてくれました。
お客様からも、「お店を残してほしい」「これからも応援する」と声をかけていただきました。

私は、後悔してもいいから全力でやると決めました。
▶︎ 1989年創業、西葛西のCalCal
CalCalは1989年に創業しました。
店名はカリフォルニアに由来しています。
現在のお店には、
・市場から仕入れる牡蠣や海鮮
・長年愛されてきた料理
・種類豊富なお酒
・バーカウンター
・アメリカンテイストの空間
など、父とスタッフが積み重ねてきた魅力があります。
一方で、魅力が多いからこそ、「何のお店なのか」が初めての方に伝わりにくくなっています。床や外観などにも、長年の営業による傷みが見られます。
父の店を残すために、昔の状態をそのまま保存するのではなく、守るものと変えるものを明確にし、次の時代へつなぎます。
▶︎ 西海岸スタイルのシーフードバルへ
CalCalを、
『気取らず楽しめる、西海岸スタイルのシーフードバル』
として再構築します。
店名の由来であるカリフォルニアの世界観と、牡蠣・海鮮料理・豊富なお酒というCalCal本来の魅力を結び直します。

仕事帰りに牡蠣と一杯を楽しむ。大切な人と少し特別な時間を過ごす。一人でもカウンターで料理とお酒を味わう。家族や友人を連れて訪れる。
そんな、人が集まり、新しい縁と会話が生まれる店にしていきます。
私自身、犬に関わる仕事をしてきた経験があります。
その経験も生かし、テラス席などを活用しながら、ワンちゃんと一緒に食事を楽しめる環境を整えます。地域の皆さまだけでなく、愛犬家の皆さまにも長く愛していただける店にしていきます。
▶︎ まずは、気づいてもらえるお店にする

今回、最初に整えるのは、お客様の目に触れる床・外観・照明です。
通りかかった方が思わず目を留め、
「ここに入ってみよう」
と思える存在感をつくります。
そして店内に入った時には、その期待を裏切らない空間でお迎えします。
1年後には、昔からのお客様がご家族やご友人を連れて訪れ、新しいお客様も次々に足を運ぶ、予約でにぎわう店にします。
父が願っていた「三世代で来られる店」を、今の時代に合った形で実現します。
▶︎ クラウドファンディングに挑戦する理由
今回のクラウドファンディングは、改装資金を集めるだけのものではありません。
父が地域の皆さまと築いてきた店だからこそ、これからのCalCalも、皆さまと一緒につくります。
「新しいCalCalを一緒につくった」「この店の再出発に関わった」
そう感じていただけるプロジェクトにします。
店舗DIYへの参加や、リニューアル後のお食事、牡蠣・海鮮の特別コース、愛犬同伴プランなど、新しいCalCalを一緒に体験できるリターンもご用意します。
【ご支援の使い道】
皆さまからいただいたご支援は、主に以下へ活用します。
・老朽化した床の修繕、張り替え
・外観、入口、看板の整備
・店内照明の改善・家具、収納、テラス等の整備
・店舗デザイン、ブランディング
・ホームページや集客環境の整備
・リターン提供費、クラウドファンディング手数料
見積もりと支援状況を踏まえ、優先順位の高い工事から着実に進めます。
【今後のスケジュール】
・クラウドファンディング公開、支援募集開始
・募集期間中:改装内容の確定、工事準備、DIY参加者募集
・募集終了後:床、外観、照明を中心とした改装工事
・工事完了後:支援者向け試食会、交流会の開催・リニューアルオープン
・順次、各リターンを実施
具体的な日程は、見積もりと工事工程が確定次第、活動報告で随時お知らせします。
父へ

最後に
私は、突然店を引き継ぐことになり、分からないことや不安なこともあります。
それでも、父が大切にしてきた居場所を何もせずに失うのではなく、できることをすべて実行します。
今回の挑戦は、父の店を過去のまま残すためのものではありません。
父が築いてきたものを受け継ぎ、これからの西葛西に必要とされる店へ進化させる挑戦です。
地域の皆さま、愛犬家の皆さまとともに、新しいCalCalをつくっていきます。
どうか、この再出発にあなたの力を貸してください。
中村鈴菜
最新の活動報告
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DIYリターンを実施しました!皆さんと一緒に作り上げた新しいCalCal
2026/10/22 11:15先日、DIYリターンをご支援くださった皆さんにお集まりいただき、店舗のDIYを行いました!当日は朝から集まっていただき、初めましてのメンバーもいる中、店内の塗装やテーブル作りなど、さまざまな作業に取り組みました!今回のDIYは、想像以上に作業量が多く、やることも盛りだくさん!それでも、一人ひとりが作業を分担し、みんなで協力して進めていくと、驚くほどのスピードで作業が進んでいきました!今回のDIYでは、店内の赤いポールやトイレのドア、店内入口をCalCalカラーの青に塗装しました。さらに、高さや大きさがバラバラだったテーブルも整え、店内の雰囲気がガラッと変わりました。皆さんと力を合わせて作り上げた店内は、これまでとはまったく違う、新しいCalCalへと生まれ変わりました!そして、今回のDIYで何より嬉しかったのは、CalCalを通じて、私と参加してくださった皆さんとの間に、新しい思い出がひとつ生まれたことです。皆さんと一緒に汗を流し、笑いながら作業した時間そのものが、私にとってかけがえのない宝物になりました!!とっても楽しい時間を過ごすことが出来ました!ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました!今後は、定休日や営業前の時間を利用しながら少しずつ店舗を変えていく予定です。これからのカルカルも楽しみにしててください♫ もっと見る【ご報告】ついに床の工事が完了しました!
2026/10/13 22:57皆さまに、嬉しいご報告です!ついに……!ずっとやりたかった床の張り替え工事が完了しました!!CalCalのリニューアルを考え始めてから、ずっと「ここを変えたい!」と思っていた場所のひとつが、店内の床でした。そして今回、皆さまからいただいた温かいご支援のおかげで、無事に床を新しくすることができました。本当にありがとうございます!38年間、たくさんのお客様を迎え、たくさんの時間を過ごしてきたCalCalの床。長い年月をかけてかなり傷み、もうボロボロになっていました。お客様やスタッフが、時々つまずいてしまうこともありました。笑そんな長年頑張ってくれた床とも、いよいよお別れ。新しい床に生まれ変わり、店内の雰囲気もガラッと変わりました!今回の床材選びは、デザイナーさんと何度も何度も話し合いました。「こっちの方がCalCalらしいかな?」「お店の雰囲気にはこっちの方が合うかな?」何種類ものサンプルを実際に並べながら、悩みに悩んで……。ようやく「これだ!」と思える床材を決めました。新しく目指しているシーフードバルの雰囲気にも合う、これまでとは少し違った印象の店内になったと思います!長年変わらなかった景色が少しずつ変わっていくことに、私自身もワクワクしています。皆さまからのご支援は、単にお店をきれいにするためだけではなく、これから先もCalCalを続けていくための大きな一歩になっています。父が38年間守ってきたこのお店を、これからも皆さまに愛される場所にしていけるよう、少しずつ、着実に進めていきます。まだまだ変えていきたいところはたくさんありますが、まずはひとつ、大きな目標を達成することができました!引き続き、CalCalをどうぞよろしくお願いいたします! もっと見る【店内のピアノを西葛西のミュージックスクールへお譲りしました】
2026/10/01 21:03いつもCalCalを応援してくださっている皆さま、ありがとうございます。最近のCalCalは、リニューアルに向けて内装デザインやメニューの見直しなど、さまざまな打ち合わせを進めています。そんな中で、少しずつ店内にあるものの整理も始めています。今回、長年CalCalで活躍してくれた「ピアノ」を手放すことになりました。以前のCalCalでは、週末になるとピアノでジャズの生演奏を行っていました。音楽を聴きながらお食事やお酒を楽しんでいただく時間は、当時のCalCalを彩る大切な光景のひとつでした。しかし、コロナ禍をきっかけに生演奏はなくなり、その後はピアノが演奏される機会もなくなってしまいました。メンテナンスもしてあげられず、長い間ずっと店内に放置になっていました。ですがこの度ご縁があり、CalCalから徒歩30秒ほどの場所にある「音ラク空間(マウントフジミュージックスクール)」さんへお譲りすることになりました。同じ西葛西の街で、これからは子どもたちや音楽を学ぶ方たちのために、また新しい場所で活躍してくれると思うと、とても嬉しく思います。長年大切にしてきたものを手放す寂しさもありますが、これから先のCalCalを作っていくために、一つひとつ整理しながら前へ進んでいきたいと思います。リニューアルの様子も、これから少しずつ皆さまにお届けしていきますので、ぜひ楽しみにしていてください!これからもCalCalをよろしくお願いいたします。 もっと見る






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