はじめに

長野県松本市で、ついつい長居しちゃうスナックを作りたい。そんな想いから、このプロジェクトを立ち上げました。私は長年スナックの店長として働き、お客様に喜んでいただくこと、心地よい時間を過ごしていただくことの大切さを学びました。今度は、その経験を活かして、もっと気軽で、もっと多くの人に愛されるお店を作りたいと考えています。また本プロジェクトはホストやキャバクラのような接待行為は一切なく、純粋な飲食店営業のみを行います。

このお店を作りたい理由

スナックでの経験を通じて、お客様がリラックスできる空間、スタッフとの温かい関係を築ける場所の価値を何度も感じてきました。ですが、もっと広い層の方が、もっと気軽に立ち寄れるお店があったらいいな、そう思うようになったんです。松本市でお仕事をされている方、地元で生まれ育った方、誰もが【もう1つの実家】として使ってくださるスナック。それが私の夢です。

目指すお店のイメージ

帰り道、ふと立ち寄りたくなるお店。お気に入りの席に座って、おいしいお酒とおつまみを楽しむ。スタッフみんなが心からおもてなしする。そんな場所です。お客様が帰るときに【あのお店ついつい長居しちゃったよ】【女の子みんなかわいいし、雰囲気がいいね】そう言ってくれたら、それ以上の幸せはありません。

スタッフへのこだわり

私がこれまで学んだ接客の技術と心構えを、スタッフ全員で共有します。テクニックだけでなく、お客様の気持ちを理解し、自然に寄り添える姿勢を大事にしたいです。笑顔で迎える、丁寧に話を聞く、帰り際には心からの言葉をかける。そうした一つひとつが、【また来たい】という気持ちに繋がると信じています。

メニューと雰囲気

ビール、焼酎、ウィスキー、シャンパン、梅酒、ワイン、テキーラなどの定番のお酒メニューをリーズナブルな価格でご提供し金額の面でもお客様に寄り添える形を整えております。

・営業時間 20時〜2時

・料金表

1set 60分 4,000円(税抜)飲み放題付き

・サービス内容

かわいい女の子達がお客様と共に素敵な接客とお酒を提供します。

松本市への思い

私は松本市でたくさんの方に支えられてきました。このお店を通じて、今度は私が松本市の皆さんの【憩いの場】になりたい。地元を愛する気持ちと、ビジネスとしての実行力、両方を大事にしながら、プロジェクトを進めていきます。

資金の使途

皆様のご支援は、店舗の内装工事、設備、初期在庫、そして開業までの運営資金として大切に使わせていただきます。正確な資金計画のもと、確実な開業を目指しています。

スケジュール

本プロジェクトが成功しましたら、即座に物件の工事を開始します。3ヶ月以内の開業を目標に、スタッフ研修、仕入れ先の確保、各種手続きを進めていく予定です。

最後に

ついつい長居しちゃうスナック。それは、ただのスナックではなく、お客様の【もう1つの実家】になりたい、そんな想いから生まれたプロジェクトです。皆様のご支援があれば、この夢は現実になります。松本市で、心からおもてなしできるお店を作ること。それが私の約束です。応援よろしくお願いいたします。