4月中旬頃から気温が20度以上の日も増え、新潟市でも春を感じます。
去年店舗の庭に植えたボケの花もピンクの花が咲いてきました～！

4月の進捗状況ですが、
画像、左上はパン窯ですが元お風呂をそのまま使い瓦で出来ております。
真ん中は窯の火を初めて点けた時のテストの様子です。
右上は販売スペースですが、壁は赤だけでなく緑にもしました。

画像の下がキッチンです。
物の配置も決まり4月下旬に保健所に申請をしてきました。
2年前から保健所に通っておりますが、担当の方が出世しておりました！
時間の流れとは凄いなぁ～

保健所の許可が下りれば営業出来ます！
が、市に出す書類が出てきた為保健所の検査は延期となりましたので、
今年はのんびりなＧＷとなっております。